糖質を気にする方から、ごはんの代わりとして注目を集めている「カリフラワーライス」。毎日の食生活に取り入れることでより効果が表れるといいます。コスパ最高の業務スーパーの冷凍カリフラワーを使って作ったカリフラワーライスで、おいしくカロリーオフに挑戦しましょう。

糖質制限の助っ人！カリフラワーライス

いま、糖質を大幅にカットした「カリフラワーライス」が注目されています。ごはんをの代わりにカリフラワーを細かくカットしたカリフラワーライスは、手軽で違和感なく食べられると人気なんです。

そこで、減量中の方必見！業務スーパーのカリフラワーを使った、「カリフラワーライス」の作り方をご紹介します♪

「カリフラワーライス」って？

「ホカホカごはんを好きなおかずと合わせて食べる」。米を主食とする私たちにとって、その組み合わせはとても幸せなものですよね。

ところが、減量を目指している人に、糖質は大敵。もちろん、ほぼ毎食食べるごはんも例外ではありません。

カリフラワーは白米に比べ、カロリーが約1/6、糖質が約1/16といずれも大幅に低く、ダイエット中の強い味方になってくれるんです。

カリフラワーを細かくカットしただけなので、味はカリフラワーそのものですが、主張が強すぎないカリフラワーはどんなおかずとも相性がよく、違和感なく食事に取り入れられます。

そこで便利なのが！業務スーパー「冷凍カリフラワー」

「カリフラワー（500g）」158円（税別）

カリフラワーライスは毎日の食事に取り入れることが大切。ただ、生のカリフラワーは1株300円ほどと、そこまで安くないのでコストが気になるところですよね。

業務スーパーの冷凍カリフラワーは、500g入りで税別158円。生のカリフラワー1株が平均で300～350gと考えると、かなりお得ですよね。

ベルギーからの直輸入品です。

サイズはバラバラですが、刻んでしまうのでそこまで気になりません。

しかもすでに固めにゆでてあるので、解凍するだけでサラダやシチューなどにも使えるすぐれものですよ！

カリフラワーライスの作り方

作り方とは言っても、刻むだけなのでとてもカンタン！さっそく作っていきましょう。

材料

・業務スーパー「冷凍カリフラワー」（冷凍のまま）……500g
（洋風にアレンジする場合）
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……適量

作り方

フードプロセッサーに凍ったままのカリフラワーを入れます。

パルス（フラッシュ）ボタンを使い、好みの細かさになるまでフードプロセッサーにかけます。

そのままではかなり水分が多いので、気になるときはフライパンで軽く水分を飛ばします。（水分が気にならなければこの工程は省いて構いません）

フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく刻んでください。一度にたくさん細かくして、ジッパー袋に入れて冷凍しておくと、すぐに使えて便利ですよ。

ごはんと混ぜるときは…

カリフラワー100％だと物足りないという方は、ごはんの一部に置き換えるとよいでしょう。炊きあがったごはんに、刻んだカリフラワーを入れて軽くむらします。

一緒に入れて炊くとやわらかくなりすぎるので、炊きあがってから加えるのがポイントです。

カリフラワーライスを使ったアレンジ

1. 気付かないほど自然な仕上がり「カリフラワーライス炒飯」

あまりにも自然すぎて、普通のごはんで作るのと変わらずおいしいのが炒飯。

粘りのないカリフラワーを使えば、ガスコンロの火力や技がなくてもぱらっとしたお店のような仕上がりに♪

炒飯なら調味料や具材を合わせるのでカリフラワーの香りも気にならず、とても食べやすくなりますよ。

2. シチューや煮込み料理に添えて「クスクス風」

煮込み料理やシチューに添えて、クスクスのようにも楽しめます。

ごはんの代わりというよりも、ホットサラダのような感覚で、ほとんど違和感がありません。事前にオリーブオイルで軽く炒めて塩こしょうで下味を付けると、ルーとの相性がよりよくなりますよ。

おいしくて糖質オフなんて最高！

何かの代用となると、コスト面や味を妥協することが多いなか、カリフラワーライスは安くておいしい、完璧なごはんの代用品でした。

業務スーパーの冷凍カリフラワーは、あらかじめ加熱済で使いやすく、毎日カリフラワーライスを続けたい方にはぴったりの食材ではないでしょうか。

なにより、おいしく食べることで、楽しみながら減量に取り組めそうですね♪

商品情報

■商品名：冷凍カリフラワー
■価格：158円（税抜）
■原産国：ベルギー
■内容量：500g
■カロリー：100g当たり27kcal

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。