ハンバーグの人気レシピを、和風と洋風に分けてご紹介します。定番のデミグラスソースや、てりやきはもちろん、ひじきやチーズを使ったもの、豆腐ハンバーグまで……おいしいハンバーグのレシピが大集合！作り置きできるレシピもありますので、忙しいときの晩ごはんやお弁当にも重宝しますよ◎

【和風】ハンバーグの人気レシピ8品

1. 作り置きてりやきハンバーグ

てりてりの見た目からも、おいしさが伝わってきますね。甘辛いタレが絡んだハンバーグは、ごはんがモリモリ進む最高のおかず！レシピによると、冷蔵庫で2日から3日保存できるそう。時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当のおかずに大活躍しますよ。

2. 肉なしヘルシー！豆腐ハンバーグ

お肉は一切使わずに、お豆腐、玉ねぎ、パン粉などで作ったヘルシーハンバーグです。ふわふわ食感でやさしい味わいのハンバーグですが、甘辛いてりやきソースと、マヨネーズのコクのおかげで食べごたえもしっかりとありますよ。ひじきや枝豆を入れるのもおすすめです。

3. ひじきと豆腐入り！てりやき鶏ハンバーグ

鶏ひき肉、絹豆腐、ひじき、枝豆などで作った具沢山ハンバーグに、甘辛いてりやきソースを絡めたひと品。にんじん、長ねぎ、しょうがなども入っていて、食材からでたおいしさが合わさった奥深い味わいを楽しめますよ。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にもGood。

4. 大葉と大根おろしの豆腐ハンバーグ

大葉を混ぜこんだ豆腐ハンバーグを、大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。暑さにバテてしまっているときや、疲れて食欲がないときにも、このハンバーグならおいしく食べられそう！大葉好きの方は、仕上げにも刻んだ大葉をトッピングしてみて。

5. もっちり鶏ハンバーグのきのこあんかけ

もっちりとしたハンバーグの秘密は、ごはんが入っていること。しめじ、えりんぎ、えのきのあんかけがかかっていて、きのこのうま味がギュッと詰まっています。あっさりとやさしい味わいですが、食べごたえはばっちりのひと品ですよ。

6. さっぱり♪ 大葉ねぎ味噌ハンバーグ

ひと口食べると、大葉のさわやかな香りがふわっと広がります。大葉のおがげで、お肉をたっぷりと使ったハンバーグもしつこさはゼロ！お味噌でしっかりと味がついているので、冷めてもおいしく食べられます。作り置きやお弁当にもおすすめのハンバーグですよ。

7. すき焼き風煮込みハンバーグ

ハンバーグとすき焼き……おいしいふたつがコラボしたら、もっとおいしいお料理が完成！甘辛い割り下で煮たハンバーグに、卵をとろ～り絡めていただきます。うま味たっぷりのひと品は、ごはんにはもちろん、お酒にもよく合いますよ。

8. うま辛キムチハンバーグ

白菜キムチと切り干し大根のシャキシャキした食感が楽しいです。ピリッとした辛さでパンチがきいていて、ごはんもお酒にもよく合うハンバーグですよ。ニラを加えてもおいしくアレンジできます。冷蔵庫で2日から3日保存できるので作り置きにも◎

【洋風」ハンバーグの人気レシピ8品

9. 卵＆パン粉なしの豆腐ハンバーグ

卵、パン粉といったつなぎは使いません。つなぎは使いませんが、木綿豆腐とすりおろしのにんじんを加えることで、ふっくらとしたハンバーグに仕上げます。レシピ写真のように、くまさんの形で作れば、お子さまも喜んで食べてくれそうですね♪

10. レンジで作れるチーズ目玉焼きハンバーグ

チーズと目玉焼きがのったリッチなハンバーグ……なんとレンジで作れます。玉ねぎをみじん切りにしたり、あめ色になるまで炒めたりといった面倒な手間は一切なし！調理時間10分で簡単に作れますので、疲れているときや時間がないときにも助けてくれますよ。

11. 初心者さんにも！基本のハンバーグ

ハンバーグにはじめてチャレンジする方は、こちらのレシピがおすすめ。合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉などのシンプルな材料で作る基本のレシピです。ハンバーグソースも、ケチャップ、ウスターソース、バターで手軽に作れますよ。手作りハンバーグのおいしさを味わって♪

12. 簡単デミグラスソースハンバーグ

市販のデミグラスソース缶を使わずに、ハンバーグの肉汁、赤ワイン、中濃ソースなどでデミグラスソースを作ります。肉と赤ワインのうま味、中濃ソースのコクで、簡単なのに本格的な味わいのデミグラスソースに仕上がりますよ。パンにもごはんにもよく合うハンバーグです。

13. マスタードクリームソースのハンバーグ

定番のハンバーグに飽きてしまったら、こちらのアレンジレシピにチャレンジしてみて。生クリームを使ったコクのあるソースに、粒マスタードでアクセント。濃厚クリーミーなハンバーグも、マスタードの酸味のおかげでペロリと食べられますよ。

14. 作り置き煮込みハンバーグ

水を使わないで煮ることと、肉だねにケチャップを加えることで、保存性を高めたひと品。冷蔵庫で5日も保存できますし、時間がたってもおいしさが長持ちするので、作り置きにぴったりです。時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当に大活躍しますよ。

15. トマト煮こみハンバーグ

お料理初心者さんは、煮こみハンバーグがおすすめ。煮こみハンバーグなら、ハンバーグが生焼けになってしまう失敗も少ないです。ジューシーなハンバーグと、甘酸っぱいトマトは相性ばっちり。トマトの酸味のおかげで、さっぱりと食べられますよ。

16. まるごとカマンベールinハンバーグ

ナイフを入れると、カマンベールチーズがとろ～りあふれ出します。見た目のインパクトもばっちりなので、パーティーやおもてなしにも活躍してくれるハンバーグですよ♪

みんな大好き！ハンバーグを作ろう

子どもから大人までみんな大好きな「ハンバーグ」の人気レシピを集めました。ソースをデミグラスソースやてりやきにかえたり、ハンバーグにひじきや大葉を入れたりすることで、ハンバーグの味わいは無限大！

レンジで簡単に作れるハンバーグや、おいしさが長持ちする作り置きハンバーグもありました。ご紹介した人気レシピの参考にして、手作りハンバーグにチャレンジしてみてくださいね。