編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 @kmk1206832 さんご考案のレシピ「長ねぎの南蛮漬け」をご紹介します。

Recipe Creater

久美子さん／macaroniレシピ部【副菜】担当

「長ねぎの南蛮漬け」のレシピ

材料（1〜2人分）

・長ネギ　　　　　……2本
☆だし汁　　　　　……200ml
☆みりん　　　　　……大さじ2
☆砂糖　　　　　　……大さじ1
☆酒　　　　　　　……大さじ2
☆醤油　　　　　　……大さじ2
☆酢　　　　　　　……大さじ1
☆赤唐辛子輪切り　……お好みで

作り方

・ 長ねぎを食べやすい幅に切ります。

① 鍋に☆を入れ火にかけたらひと煮立ちさせ、火を止めます。

② 長ねぎをフラパンや魚焼きグリルなどで香ばしく焼きます。

③ ②を①に入れ漬けたら完成です。

コツ・ポイント

できあがってすぐ食べられますが、ひと晩漬け込むと味がより染みておいしくなりますよ。