白菜といえば鍋料理には欠かせない野菜ですが、味にクセがないため、鍋以外にもさまざまな食べ方ができます。今回は、丸ごと1玉買っても大丈夫。白菜を無駄にしない旨みたっぷりの白菜レシピを、これまで公開したmacaroni動画のなかから、厳選してお届けします。

冬に大活躍の白菜

その淡泊な味わいから和洋どんな料理にも使いやすく、煮たり蒸したり炒めたりの調理法によってさまざま食感が楽しめる白菜。お値段も手頃なので、この冬もすでに何度も食卓にのぼっているのではないでしょうか。

だけど調理法がワンパターンになっていませんか？ 白菜はお鍋だけじゃないんです。ここではmacaroni動画のなかから、白菜をどんどん消費したくなる魅力的なレシピをご紹介しましょう。

煮込んでとろとろ

1. まるごと白菜のとろとろ煮込み

まずご紹介するのは、白菜を半分に切って、そのままとろとろになるまで煮込んだ豪快な白菜レシピ「まるごと白菜のとろとろ煮込み」です。白菜のやさしい甘さに、しっかり染み込んだお出汁がじゅわっ……。鶏そぼろもプラスして食べ応えも満点です！

2. くたくた白菜のごまポン酢煮

白菜と豚バラ肉にポン酢のさわやかな酸味がよく染み込んだ「くたくた白菜のごまポン酢煮」は、フライパンに材料を重ねて入れて蒸し焼きにするだけ。白ごまの芳ばしい香りが食欲をそそるひと品です。白菜が大量消費できるので、冷蔵庫に余っているときにもおすすめ♪

3. 白菜と春雨のとろとろうま煮

続いてご紹介するのは「白菜と春雨のとろとろうま煮」です。白菜と春雨、豚ひき肉をとろとろになるまで煮込みました。春雨が旨みを吸い込んだボリューム満点なひと品です。しょうがもたっぷり使っているので、寒い冬にぴったり♪

4. 白菜ときのこのクリームグラタン

和風のイメージが強い白菜を洋風にアレンジしたひと品「白菜ときのこのクリームグラタン」は、材料を炒めるのも煮込むのも焼くのもフライパンひとつ。本格料理がとても簡単に作れます。乾煎りしたパン粉をかけると、オーブンで焼かなくても芳ばしい食感が味わえますよ♪

鍋の主役に

5. 鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋

定番のお鍋も、macaroniにかかればなんだかおしゃれなひと品に。こちらは、れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋です。肉だねを丸める手間がいらないのでとっても簡単。最後にとろろをたっぷりかければ、だし汁までおいしく食べられます。寒い夜は体の芯まであたたまるお鍋が恋しくなりますね。

6. カラフル白菜ロール鍋

ニンジンやソーセージなどの具材を白菜で巻いて鍋に入れるだけでこんなにカラフルに！豆乳と味噌のコク深くまろやかな味わいにうっとり、目でも舌でも楽しめるひと品です。お好きな具を入れて、家族や友人とワイワイ楽しくアレンジしながら作るのも楽しそうですね♪

さっぱりサラダで

7. 白菜と塩昆布のシーザーサラダ

ビニール袋に白菜と塩昆布、ドレッシングの材料を入れたら、あとはシャカシャカ振るだけ！簡単にシーザー風ドレッシングが作れるアイデアレシピです。ポイントはワンタンチップスのパリパリとした食感！洗い物が少なく済むので、忙しいときやひとり暮らしにもぴったりのひと品です。

8. 塩こんマヨで無限白菜サラダ

いくらでも食べられるとしてすっかり定着した無限メニュー。塩もみ白菜を塩昆布マヨネーズと和えるだけで簡単無限サラダができあがります！生の白菜の甘さとシャキシャキ食感がやみつきになり、まさに無限に食べられるおいしさ。おつまみにもおすすめです♪

ちょっと変わりダネ

9. 白菜の生春巻き

白菜にささみや野菜をのせ、くるくる巻いた「白菜の生春巻き」は、サラダのように野菜がたっぷりとれるひと品です。見た目が華やかなのでパーティ―のオードブルにもぴったり♪ お好みの野菜でバリエーションを楽しんでくださいね.

10. 豚バラ白菜チヂミ

最後はmacaroniならではの個性的でおしゃれなひと品をご紹介。生地にくぐらせた白菜に、豚バラ肉や玉ねぎ、ニラをのせて焼いた白菜チヂミです。焼き加減に注意しながら白菜をこんがりと焼いて、芳ばしい香りと共に楽しんでくださいね。お酒にもよく合いますよ。

ボリュームがあるのにヘルシー！

メインに副菜にサラダにと大活躍してくれる白菜。ボリュームがあってヘルシーなので、体にやさしいだけじゃなく、お財布にもやさしいですよね。どうせなら丸ごと1玉購入して、いろいろなお料理に挑戦してみてくださいね♪