味に自信あり！「定番家庭料理」特集
奥が深く、ちょっとした一手間で仕上がりに差がつく「定番家庭料理」。
今回は、そんな家庭料理の基本レシピをたっぷりとご紹介いたします。今晩作りたいレシピが盛りだくさん！保存版の内容になっております。ぜひチェックしてください。
大満足！鶏肉のおかず
①カリッとジューシー！基本の唐揚げ
カリッとジューシーな基本の唐揚げの作り方です。薄力粉と片栗粉のダブル使いでお店の唐揚げのような仕上がりに。ビールのおつまみやお弁当にもぜひ。
カリッとジューシー！秘密にしたい♡基本の唐揚げ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②黄金の照り焼きねぎチキン
ふっくらジューシーなもも肉に濃厚タレが絡んだ絶品照り焼きチキンです。ネギも一緒に照り焼きにして食べ応えアップ。作り置きにもおすすめですよ。
おかわり必至！黄金の照り焼きねぎチキン | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③チキン南蛮
甘酸っぱい南蛮ダレとたっぷりのタルタルソースが美味しい本格チキン南蛮。お肉は一口サイズにカットして揚げるので、食べやすくてタレもソースもしっかり絡まります。お好みでレモンやすだちを添えて召し上がれ。
【タルタルソースをたっぷりと！】チキン南蛮 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
ガッツリ旨い！豚肉のおかず
④定食屋さんの豚の生姜焼き
ガツンと食べ応えのある定食屋さん風の豚の生姜焼きです。スタミナ満点でご飯と相性抜群！男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。
【この味！定食屋さんの豚の生姜焼き】これで味付けばっちり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤少しのコツでお店の味！とんかつと手作りとんかつソース
サクサク食感がクセになる基本の豚カツの作り方です。お肉は叩いてから揚げることでジューシーさUP！この一手間が仕上がりの出来を左右します。ご家庭にある調味料で作れる特製ソースもこれまた絶品♡
少しのコツでお店の味！とんかつと手作りとんかつソース | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥ほろほろ柔らか♡豚の角煮
口に入れた瞬間ほろっととろけるお店クオリティの豚の角煮です。「煮る→冷ます」を繰り返すことで、お肉がじんわり柔らかくなり、味もしみしみに！甘めの味付けなので、お好みで調節してくださいね。
ほろほろ柔らか【豚の角煮】基本のレシピ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
バリエ色々！お魚のおかず
⑦鯖の味噌煮
炊きたてのご飯とよく合う基本の鯖の味噌煮です。美味しく仕上げる秘訣は「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」この2点。臭みが気にならないので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。
ご飯に合う♡『鯖の味噌煮』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧カレイの煮付け
身はふっくら柔らか、甘辛味でご飯がすすむカレイの煮付けです。下処理をしっかり行えば臭みが軽減され、カレイ本来の旨味が引き立ちます。お好みで千切りにした生姜をのせて召し上がれ。
カレイの煮付け | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨フライパンで作る！基本のぶりの照り焼き
甘辛い味付けでご飯がすすむ定番のぶりの照り焼きです。下処理を丁寧に行うので臭みもなく、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。フライパンで作れるお手軽さも嬉しポイント。
フライパンで作る！基本のぶりの照り焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
一品で満腹！丼のレシピ
⑩ふわとろ卵の親子丼
ふわとろ卵が美味しい基本の親子丼です。甘めの出汁がしみたジューシーなお肉と、ふわふわ卵のコンビネーションが最高に美味しい一品です。お好みでネギや三つ葉をちらして召し上がれ。
ふわとろ卵の【親子丼】基本のレシピ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪つゆだく牛丼
まるでお店の牛丼のように美味しいしいつゆだく牛丼。食べる途中で温玉を加え、“味変”するのもおすすめです。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
めちゃめちゃ美味しい♡『つゆだく牛丼』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫基本の漬けマグロ丼
スーパーのお刺身で手軽に作れる基本の漬けマグロ丼。たっぷり薬味やとろ〜り黄卵で旨さ倍増！マグロのお刺身が手に入ったらぜお試しください。
