お弁当の「スキマ埋め」に超便利♡ササッと10分で仕込める「作り置き副菜」12選

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ピタッと解決！お弁当に便利な作り置き

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お弁当の気になる"スキマ"には、ササッと仕込める「作り置き副菜」が便利！冷めてもおいしくて、きちっと詰めれば見映えも抜群です。お弁当のスキマをピタッと埋められる「作り置きレシピ」をご紹介します。

小松菜と人参ともやしを組み合わせた彩り鮮やかな作り置きナムル。ごまの香りが良くて旨みたっぷり。野菜を順番に茹でて冷ましてから和えるだけなので短時間で仕込めます。冷蔵で4日ほど保存可能。

人参とピーマンを風味の良いごま醤油でまとめた見映えの良い作り置き。炒めてから合わせだれを混ぜ合わせる調理法なので、香ばしく風味よく仕上がります。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

人参×ツナ×卵をぱぱっと炒め合わせた作り置き副菜。和風だしをきかせたほっとする味わいです。フライパンで順番に炒めていくだけなので、とても簡単＆スピーディー。冷蔵で3日ほど保存可能です。

さつまいもをレンチンして、はちみつとバターと塩を和えるだけ！簡単に甘くておいしい副菜が作り置きできます。デザート感覚で食べられるので、お弁当に入っていると喜ばれそう。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

ピーマンとちくわで手早く仕込める鰹醤油味の作り置き副菜。具材を切ってこんがり炒め、みりんと醤油を煮絡めて鰹節を振れば完成です。5分もあれば完成します。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

ふわもち食感で旨みたっぷりの作り置き。はんぺん・カニカマ・ねぎ・チーズなどをポリ袋で混ぜ、丸めてフライパン焼きすれば出来上がり。ふわっと柔らかくてスキマ埋めにぴったりです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

糸こんにゃくとさつま揚げで仕込める、旨辛くてヘルシーな作り置き副菜。糸こんにゃくを乾煎りしてから他の材料と炒め合わせるのがポイント。味がしっかりしみておいしくなります。冷蔵で3日ほど保存可能。

旨みのある赤色系おかずを仕込みたいときは、カニカマの作り置きがおすすめです。こちらのレシピは、カニカマに片栗粉と青のりをまぶして揚げ焼きするだけ。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。

しめじと舞茸とベーコンを使って、レンジ調理でぱぱっと仕込める和風マリネ。麺つゆや鶏がらスープなどを混ぜた旨みのある醤油味で、ご飯のお供にぴったりです。冷蔵で3日ほど保存可能。

2種類のきのこをにんにくバター醤油でこってりと炒め合わせた作り置き。舞茸とエリンギをオリーブオイルで香ばしく焼いて旨みを引き出し、調味料を絡めれば出来上がりです。冷蔵で4日ほど保存可能。

しめじとエリンギにベーコンを加え、甘辛い粒マスタード醤油でまとめた作り置き。きのこを焼き付けるように香ばしく炒めてベーコンの旨みをプラス。合わせだれでおいしく仕上げます。冷蔵で3日ほど保存可能。

お好みのきのこをレンチンして調味料と鰹節を和えるだけで、さっぱりした味わいのナムルが仕込めるレシピ。一晩置くと味が馴染んでおいしくなります。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。