寒い日は「旨辛おかず」にしませんか？
寒い日は、ピリッと旨辛いおかずで夕食や晩酌を楽しみませんか？ご飯にもお酒にも良く合うので、子供も大人も大満足すること間違いなし！10分でぱぱっと簡単に作れる「旨辛おかずレシピ」をご紹介します。
炒め物系の旨辛おかずレシピ
①豚ニラ玉の旨辛キムチ炒め
豚こま肉とコスパの良い野菜類をキムチで旨辛く炒めた一品。キムチの味を生かすので、豆板醤などの辛味調味料は不要です。炒り卵を入れて辛さを和らげるのがポイント。丁度よい旨辛さでご飯が進みます。
【豚ニラ玉の旨辛キムチ炒め】ご飯が進む！やみつきピリ辛おかず | レシピサイトNadia
②ちぎりこんにゃくの韓国風旨辛炒め
こんにゃくと調味料だけで、ピリッと旨辛い絶品副菜が作れます。ちぎって水洗いしたこんにゃくを炒め、旨辛だれを絡めれば出来上がり。5分で作れるので、すぐもう一品追加したいときにおすすめです。
【節約おつまみ】ちぎりこんにゃくの韓国風旨辛炒め#ヘルシー | レシピサイトNadia
③鶏チリチーズ炒め
鶏もも肉とブロッコリーを旨みたっぷりのチリソースで炒め合わせた一品。旨辛チリソースにチーズをプラスすることで、まろやかな辛さに仕上げます。ご飯やビールが進む味わいで子供ウケも抜群！
チーズでまろやかに♡鶏チリチーズ炒め | レシピサイトNadia
④豚こま肉としめじのピリ辛春雨炒め
豚こま肉・野菜・きのこを組み合わせた栄養たっぷりの春雨炒め。焼肉のたれを辛味調味料として使うので、たれの種類を変えれば辛さ調節は自由自在！辛い物が好きな人は、取り分けてからラー油をかけてくださいね。
【旨味たっぷり】豚こま肉としめじのピリ辛春雨炒め | レシピサイトNadia
揚げ物系の旨辛おかずレシピ
⑤サクサクささみ唐揚げ
ヘルシーな鶏ささみで香りの良い唐揚げが作れます。揉み込み用のたれに豆板醤を入れるので、ほんのりピリ辛でコクと旨みたっぷりに仕上がります。揚げ焼き調理なので、使う油が少なくてコスパも抜群です。
我が家の鉄板レシピ【サクサクささみ唐揚げ】 | レシピサイトNadia
⑥カリカリ豚こまのニラソースがけ
カリッと香ばしく揚げた豚こま肉にピリ辛ニラだれをかけた一品。下味とニラだれの両方にうま味調味料を使うのがポイント。旨みがぐんとアップし、豚肉も柔らかく仕上がります。
癖になる！カリカリ豚こまのニラソースがけ | レシピサイトNadia
⑦焼き肉のたれでジューシー唐揚げ
焼肉のたれにコチュジャンや豆板醤などを加えた、ピリッと旨辛い味付けの鶏唐揚げ。ポリ袋に鶏肉と調味料を入れて30回ほど揉み、粉類をまぶして揚げ焼きすれば完成です。とってもジューシーで超絶品！
揚げ焼きで簡単・子供も大好き♡焼き肉のたれでジューシー唐揚げ | レシピサイトNadia
煮物系の旨辛おかずレシピ
⑧鶏キャベツのピリ辛ごまスープ煮
鶏もも肉の旨みとキャベツの甘さがお口いっぱいに広がる、ラーメン風の旨辛スープ煮。フライパンで炒めてサッと煮るだけで、最後の一滴まで飲み干したくなるほど絶品です。黒胡椒とラー油の量で辛さ調節可能。
スープが絶品！【鶏キャベツのピリ辛ごまスープ煮】 | レシピサイトNadia
⑨ぷりとろエビチリ
揚げずに作れる、ぷりぷりのエビチリ。にんにくと生姜入りで体が温まるので、寒い日の夕食メインにいかがですか？仕上げに入れるふわとろ卵がおいしいマイルドな旨辛さです。ご飯にかけるのもおすすめ。
ぷりとろエビチリ☆揚げずに蒸し煮で簡単ヘルシー | レシピサイトNadia
レンチン系の旨辛おかずレシピ
⑩もやしとちくわの旨辛ナムル
もやしとちくわを使って5分程度でササッと作れる、やみつき副菜。ピリッとした旨辛さが絶妙で、ひと口食べると箸が止まらなくなります。冷蔵で2日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめです。
⑪レンジで簡単 麻婆厚揚げ
簡単なレンジ調理で麻婆豆腐風の一品が作れます。お口に入れると旨辛い煮汁がじゅわっとあふれて超絶品。厚揚げを千切って使うので、包丁もまな板も不要です。2～3日ほど冷蔵保存可能なので作り置きにもどうぞ。
これはうまい！『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短 | レシピサイトNadia
⑫レンジで簡単ピリ辛よだれ鶏
安くてヘルシーな鶏むね肉がピリッと旨辛い「よだれ鶏」に大変身！レンジ加熱＋余熱で火を通すので、しっとり柔らかく仕上がります。旨辛ねぎだれをたっぷりかけてお召上がりください。