レンジで作れる簡単時短レシピをご紹介します。卵、野菜、肉、魚の食材別だから、ごはんのおかず、副菜、お酒のおつまみ、お弁当のおかずまで……いろいろと作れますよ。お料理初心者さんにもぴったりな簡単レシピが多めです。

【卵料理】レンジで作れる簡単レシピ5選

1. いろいろ使える！簡単温泉卵

とろ～り黄身があふれる温泉卵も、レンジで簡単に作れますよ。レシピのように、タレをかけていただくのはもちろん、サラダ、和え物、丼ぶりなど……いろいろなものにのせて楽しめます。温泉卵があるとお料理の幅が広がりますので、ぜひ覚えてほしいレシピですね。

2. 卵1個と牛乳で作るミニオムレツ

卵1個で作れるミニオムレツは、朝ごはんやお弁当のおかずに重宝しますよ。必要な材料も少なく、レンジで作れて洗いものも少ないので、忙しいときにも助けてくれます。卵に火が完全に通るちょっと前に成形すると、きれいな形に仕上がりますよ。

3. ふんわり具沢山キッシュ

ツナ缶、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、コーンが入った具沢山キッシュです。見た目もとても華やかで、いろいろな具材の味を楽しめて食べごたえもばっちり。時間があるときに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずにも便利ですよ。

4. めんつゆで！コーンとかにかまの茶碗蒸し

めんつゆひとつで味付けできるので、お料理初心者さんにもおすすめの簡単レシピです。かにかまとしいたけの出汁がきいていて、ほっこりとおいしいひと品です。コーンの甘さがあるので、お子さまも喜んで食べてくれそう♪

5. マグカップで作る和風オムライス

ごはんの上にスライスチーズをのせてから卵液を流し入れることで、ごはんと卵が混ざらずに、レンジでもきれいに仕上がります。鮭フレークとチーズの塩気とうま味が絶妙！しょうがといりごまのよい香りも食欲をそそりますよ。朝ごはんや夜食、小腹が空いたときにも◎

【野菜料理】レンジで作れる簡単レシピ5選

6. にんじんのごま味噌マヨ和え

にんじんであともうひと品作りましょう！にんじんを、お味噌、マヨネーズ、すりごま、ごま油などで和えました。甘いにんじんに、こっくり濃厚な和え衣が合わさって、食べ始めると止まりません♪ お弁当の彩りおかずとしても重宝しますよ。

7. ツナ缶で無限ピーマン

ツナのうま味と、ごま油のコクと香りで、ピーマンがおいしくモリモリ食べられますよ。ピーマン5個で1人分から2人分なので、ピーマンの大量消費にもぴったりなレシピです。冷めてもおいしく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。

8. なす、トマト、大葉のさっぱり和風マリネ

冷蔵庫で3日保存できる作り置きレシピです。甘酸っぱいトマト、お酢の酸味、大葉の爽やかな香りで、さっぱりと食べられますよ。なすも、おいしい汁がしっかりとしみていてたまりません。箸休めとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

9. 塩昆布とツナ缶の無限かぼちゃ

甘いかぼちゃに、塩昆布の塩気が絶妙にマッチ。塩昆布のうま味、ツナ缶のコク、ごま油のよい香りがあとをひいて、お箸がどんどん進みます。副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにも◎ マヨネーズを加えれば、サンドイッチの具材にもぴったりです。

10. 大根としいたけの塩昆布煮

しいたけと塩昆布からおいしい出汁がでて、うま味たっぷり。レンジで作ったとは思えない本格的な煮物です。大根もしっかりとやわらかく煮えていますよ。火加減の調整も必要なく、塩昆布で簡単に味付けできるので、お料理初心者さんにもおすすめのレシピです。

【肉料理】レンジで作れる簡単レシピ5選

11. アレンジ無限大！作り置きサラダチキン

冷蔵庫で5日保存できる作り置きサラダチキンです。パサつきがちな鶏むね肉も、オリーブオイルでコーティングして、余熱で火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がります。そのまま食べたり、ブラックペッパーをふったり、サラダにトッピングしたり……アレンジは無限大ですよ。

12. コクうま！はちみつ鶏チャーシュー

鶏もも肉でも、鶏むね肉でもおいしく作れる鶏チャーシューのレシピです。はちみつのまろやかな甘さと、オイスターソースのうま味がきいてコクうま！にんにくとしょうがのよい香りも、食欲をそそります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

13. ジューシー煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグがレンジで簡単に作れるなんて……うれしい発見ですね！ハンバーグをソースで包み込んで加熱することで、レンジでもふっくらジューシーなハンバーグに◎ ハンバーグソースにはしめじも入っていて、レンジで作ったとは思えないひと品ですね。

14. とろ～りチーズの豚ッカルビ

チーズダッカルビを、豚バラブロック肉でアレンジしました。ジューシーな豚バラ肉に、ピリリと辛いタレと、とろ～りとろけるチーズを絡めて食べれば……やみつきになること間違いなし！にんにくとしょうがでパンチもきいているので、ごはんもお酒もモリモリ進みますよ。

15. 赤みそで！豚肉のコクうま土手角煮

てりてりの見た目からもおいしさが伝わってきますね。豚肉と大根の下ゆでも、レンジにおまかせできるから、お料理初心者さんでも手軽に作れますよ。赤みその濃厚なコクと、芳醇な香りがきいていて、レンジで作ったとは思えない本格的な味を楽しめます。

【魚料理】レンジで作れる簡単レシピ5選

16. たらとお野菜のトマトパッツァ風

淡白なたらに、甘酸っぱいトマトソースがよく合います。じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ、ミニトマトも使っていて、ひと品でお魚もお野菜もおいしく食べられますよ。ごはんやパンのおともにはもちろん、ワインのおつまみにもぴったりなひと品です。

17. 鮭、野菜、きのこのバター醤油蒸し

鮭、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、えりんぎをレンジでしっとりと蒸しました。コクのあるバター醤油味に、レモンの酸味と爽やかな香りがよく合います。たらの切り身や、しめじ、しいたけを使ってもおいしくアレンジができますよ。

18. 鮭、きのこ、白菜のクリーム煮

生クリームを使わずに、牛乳で手軽にクリーム煮が作れます。鮭のうま味と、バターのコクが合わさって濃厚クリーミー。白菜もやわらかくとろとろになっていますよ。加熱してから粉チーズを加えると、さらに濃厚な味わいに仕上がります。

19. 簡単時短！さば缶のキーマカレー

疲れているときや忙しいときは、こちらの簡単時短レシピの力を借りましょう！スパイシーなカレーに、甘酸っぱいケチャップを加えて、奥深い味わいに仕上げます。さばのうま味もギュッと詰まっていて、ごはんがモリモリ進みますよ。

20. ぶりのバター照り焼き定食

調理時間30分で3品作れる、簡単時短献立です。ぶりのバター照り焼きと、さつまいものそぼろ煮はレンジで、かぶの梅昆布和えは火を使わずに作れます。甘辛いタレと、バターのコクをまとったぶりは、ごはんが進む最高のおかずですよ。

レンジで簡単おいしい料理を作ろう！

卵もお野菜も、肉も魚も……レンジでおいしく料理できます。疲れているときや忙しいときは、レンジで作れる簡単時短レシピの力を借りましょう。

レンジで作れるレシピには、簡単に作れるけどおいしくするためのテクニックが詰まっています。洗いものも少なくて、あと片付けもラクチンですよ。ご紹介したレシピを参考にして、簡単でおいしい料理を作ってください。そして、できた自由な時間を、楽しく過ごしてくださいね。