編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のきのこを使ったレシピ「きのことアボカドチーズのほっとけ焼き」をご紹介します。

Recipe Creater

青山金魚さん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当

今月の食材＜きのこ＞

「きのことアボカドチーズのほっとけ焼き」のレシピ

材料（2人分）

・しめじ　　　　　　……1/2パック
・まいたけ　　　　　……1/2パック
・マッシュルーム　　……4個
・カマンベールチーズ……1個
・アボカド　　　　　……1/2個
・卵　　　　　　　　……1個
☆オイスターソース　……大さじ1杯
☆水　　　　　　　　……大さじ2杯
☆にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
☆ブラックペッパー　……小さじ1/2杯

作り方

・カマンベールは8等分にカットします。
・アボカドは皮と種を取り除き、小さめのひと口大に切ります。

① しめじとまいたけは石づきを取り、ひと口大にほぐします。マッシュルームは2〜3等分に切ります。

② ポリ袋に①のきのこ、カマンベール、☆の材料を入れて袋の上からやさしく揉みこみます。

③ ②を耐熱容器にうつし、アボカドを加えてトースター1300Wで15分焼きます。一旦取り出し、中央に卵を割り入れて更に3分焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

チーズに味がしっかりついてるので味つけは、オイスターソースのみの簡単レシピです。きのこを数種類合わせて旨みを増してます。