我が家の新定番「メインおかず」15選
日々ご飯を作っていると、どうしてもメニューがマンネリになりがち。この記事では、毎日のごはん作りにお役立ちな「メインおかず」のレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひチェクしてください。
鶏肉のおかず
①皮パリパリ中ジューシー！ガーリックチキンソテー
鶏もも肉を贅沢に使ったガーリックチキンソテーです。味も見た目も大満足な食べ応えで、普段ご飯にはもちろん、特別な日の一品としてもおすすめです。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイント。
【ガーリックチキンソテー】皮パリパリ中ジューシー♪ | レシピサイトNadia
②お手軽！ささみのチキン南蛮
鶏ささみで作る節約チキン南蛮です。揚げないのでヘルシーで後片付けもラクラク。ささみの代わりにむね肉で作ってもおいしいですよ。特製タルタルソースをたっぷりのせて召し上がれ。
③サクサクペッパースパイスチキン
サクサク食感がクセになる、むね肉のフライドチキンです。繊維を断ち切るように切ることで、パサつきやすいむね肉もジューシーな仕上がりに。下味冷凍も可能なので、ぜひお試しください。
【揚げない焼くだけ唐揚げ】サクサクペッパースパイスチキン | レシピサイトNadia
④和風きのこあんかけバーグ
和風きのこあんをたっぷりかけていただく、ヘルシーな和風ハンバーグです。あんの味付けは麺つゆで簡単お手軽に。節約メニューとしてもおすすめな一品です。
【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず | レシピサイトNadia
豚肉のおかず
⑤豚ロースのガーリックトマトソース
こんがり焼いた豚ロースに、にんにく醤油風味のトマトソースをたっぷりかけていただく、ごちそう感満点な一品。カリッカリに焼いたニンニクと、爽やかな大葉をトッピングもポイントです。
にんにくカリカリ♪豚ロースのガーリックトマトソース | レシピサイトNadia
⑥豚こま肉の生姜焼き
調理時間はたったの10分！手早く済ませたい日にもぴったりな、豚こま肉のしょうが焼きです。ご飯がすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし♡
たっぷり千切りキャベツと一緒に食べる♡『豚こま肉の生姜焼き』 | レシピサイトNadia
⑦豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め
一口サイズの豚こまボールとピーマンを、甘酢ケチャップで酢豚風の味付けに。硬くなりやすい豚こまも、丸めることでジューシーに仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽！節約 | レシピサイトNadia
⑧ミートボールと白菜のトマト煮込み
子供が大好きなミートボールを、白菜と一緒にトマトソースで煮込んだ、体ポカポカあったかメニューです。コトコト煮込んだ白菜がとろ〜りおいしく、ソースは旨味たっぷり♡熱々のできたてを召し上がれ。
子どもも喜ぶ洋風煮込み＊『ミートボールと白菜のトマト煮込み』 | レシピサイトNadia
合挽き肉のおかず
⑨肉団子のネギだく甘酢あん
ふっくら美味しい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽＆ヘルシー！お好みで刻みネギを散らしてどうぞ。
ふっくら美味しい♡肉団子のネギだく甘酢あん | レシピサイトNadia
⑩肉屋を超えた！？絶品メンチカツ
食べた瞬間やみつきになるお店クオリティのメンチカツです。おいしさの秘訣は牛脂をタネに加えること。たったこれだけで、肉汁たっぷりジューシーなメンチカツに仕上がります。
⑪とにかく濃厚！肉団子のトマトチーズ煮込み
体の芯からポカポカ温まるトマトチーズ煮込みです。仕上げの“とろけるチーズ”がおいしさの秘訣。チーズを加えることで、長時間煮込んだような濃厚な味わいに。
とにかく濃厚！肉団子のトマトチーズ煮込み | レシピサイトNadia
魚介類のおかず
⑫鮭とじゃがいもの照り焼きマスタード
マスタードの風味が広がる、鮭とじゃがいもの洋風照り焼きです。マスタード入りですが、ほとんど辛さは感じませんので、お子様にもおすすめですよ。
鮭とじゃがいもの照り焼きマスタード《辛くない♪洋風照り焼き》 | レシピサイトNadia
⑬焼きサバのカレー煮
カレーの風味が食欲をそそる焼きサバのカレー煮です。味付けは麺つゆとカレールウの2つだけ。手軽に作れて味付けの失敗もありません。
⑭生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き
鮭、なす、トマトを使ったイタリアン風なおかずです。とろ〜りチーズとバジルの風味のおかげで、鮭の匂いも気になりません。ワインのおつまみにもおすすめですよ。
魚嫌いも食べられる♡生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き | レシピサイトNadia
⑮さくさくプリプリ！我が家のエビカツ
エビのぷりぷり食感を楽しめるシンプルなエビカツです。はんぺん入りなので少量のエビでも大満足な仕上がりに。節約メニューとしても重宝する一品です。
