家族がコーンを好きなんだけど、マンネリのレシピになっちゃって……とお悩み主婦に朗報です。手軽に購入できて、しかもおいしいコーンを使うレシピを用意いたしました。お弁当や普段の食事にぴったりの20選。今日からコーン使いの達人になれるかも!?

お弁当に人気の簡単コーンレシピ5選

1. バターコーン

コーンの缶詰を使った定番中の定番バターコーン。バターで炒めるだけと単純ながら、バターの旨味をまとったコーンをとことん味わえます。お弁当箱の隙間を埋める「あとひと品」欲しいときに便利なお惣菜です。

2. コーンの彩り炒め

カラフルなおかずはお弁当を華やかにする貴重な存在。コーン・ししとう・パプリカ・セロリを使用していますが、色彩を考えながらお好みの野菜で調整してみては？使用するコーンは缶詰でOKなので、お手軽に作れますよ。

3. コーンとホウレン草のマヨチーズ焼き

コーンとチーズとマヨネーズと、旨味食材が三役そろったメニュー。お弁当のおかずのほうれん草は胡麻和えやおひたしなど楽しみ方がありますが、チーズをのせて洋風に仕立てるのもおいしいですよ。ほうれん草はゆでて常備菜にしておくと便利。

4. コーンとひき肉のバターじょうゆ炒め

作り置きしておくと便利なひと品のご紹介。コーン・挽肉をバターで炒めたら、味付けの要は醤油です。言わずと知れたバターと醤油の織りなすハーモニーは、コーンと挽肉にベストマッチ。ご飯にのせても、和えておにぎりにしてもGOOD！

5. コーンキャロット

電子レンジだけで作る簡単なひと品です。バターの香りとコクがコーンと人参に移って、味わい深く仕上がりになります。カラフルな色彩が食卓を華やかに飾りますね。お弁当のおかずやメイン料理の付け合わせにぴったり。

おもてなしに♪ コーンのサラダ＆前菜レシピ5選

6. コーンとブロッコリーのサラダ

急な来客にも対応できるサラダ。コーンやツナ缶は常備しているとサラダに使用ができてとても便利ですよ。レシピでは冷凍コーンを使用しますが缶詰でもOK。和える野菜もきゅうりやじゃがいもなどアレンジも可能です。

7. コーンとチーズのイタリアンサラダ

コーンと相性が抜群のチーズを使ってイタリアン風に仕上げられています。和えるドレッシングは市販品なので、手間がかかりません。大切な人をおもてなしするときの前菜にいかが？クラッカーにのせてカナッペを作ってもいいかも。

8. バターコーンとホタテの大根サラダ

コーンとホタテ・大根をマヨネーズとヨーグルトでさわやかな味付けにされたサラダ。ひと口食べるとホタテの旨味と、バターで炒めたコーンのコクが広がります。簡単なのに余韻の残るおいしさなので、みんなが喜ぶこと間違いなし。

9. コーンのトマトポット焼き

シーフードの旨味とコーンのコラボレーションが楽しめる見た目もかわいいひと皿。トマトのカップにコーンとシーフードミックスをたっぷり詰め、オーブンで焼き上げます。万人が食べやすいマヨ味なので、子供も一緒に楽しめますよ。

10. コーンとシーフードのファルファッリーネサラダ

海鮮をたっぷり使った豪華なサラダのレシピです。具材には小さなパスタで知られる「ファルファッリーネ」が入り、ボリュームも満点。味付けはレモンやオリーブオイルなどでさっぱり風味なので、オードブルにも酒席のつまみにも合いますよ。

ボリューム◎コーンのメインおかずレシピ5選

11. パリパリチキンのコーンあんかけ

パリパリに焼かれた皮が魅力的な鶏のソテー。それだけでもおいしいのに、コーンのあんかけをたっぷりかけた逸品です。クセのない味は子供からご年配の方も食べやすいですよ。生のとうもろこしがなければコーンの缶詰を代用してみては？

12. はんぺんとコーンのフライ

生地のもとは、はんぺんを使用。フープロなど使わず手で揉んで作るので、練り物の面倒なイメージは捨てて大丈ですよ。ふわふわの食感に、衣のコーンの粒々感も楽しめます。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ。

13. バターコーン焼肉ライス

アウトドアにぴったりのスキレットを使ったレシピ。お家で作る場合は、フライパンでOKですよ。ご飯は醤油とみその下味が付き、仕上げのバターでおいしさのトドメをプラス。メインのお肉とご飯が一緒に作れるから忙しい時のメニューにいかが？

14. コーンの洋風がんもどき

子供も「おいしい！」と喜ぶがんもどきを作ってみませんか？木綿豆腐を水抜きして、食材を合わせて揚げれば完成。スパイシーなカレー塩を添えて、お父さんの晩酌にもおすすめ！

15. チキンとコーンの焼きカレー

コーンの甘みをたっぷり味わえるレシピです。コーンはコーンでもクリームの缶詰を使用します。カレーにコーンクリームを和えることで、味がマイルドになりますよ。誰もが好きなカレーをチーズをのせて焼いてアツアツを召し上がれ。

やさしい甘さ♪ コーンのスープレシピ5選

16. 中華風コーンスープ

手軽にほっこりできる中華スープはいかがですか？食材はコーンクリームの缶詰とたまご、家庭にありそうな調味料で大丈夫。簡単なのに、味は中華屋に劣らぬ本格的の仕上がりです。朝食・夕食と選ばず楽しめますよ。

17. コーンクリームスープ

野菜のやさしい甘みが身体に染み渡るスープです。具材はコーンや野菜とソーセージなど具材がたっぷり。忙しい朝には、スープと相性が抜群のパンがあれば手軽な朝食が完成です。冷蔵庫にソーセージが余ったときに作るのもいいですね。

18. コーンとソーセージのスープ

具材を炒めて、コンソメで煮込むだけの簡単レシピ。ソーセージから出る旨味が、バランスのいいコクとおいしさを作り出しています。技要らずのひと品なので、料理初心者にも気軽にチャレンジできますよ。

19. コーンとチーズのトマトスープ

トマトの爽やかな酸味と、コーンの甘みが口に広がるイタリアンなスープ。トッピングのチーズでコクと風味が楽しめます。ゆでたショートパスタを加えて味わうのもおすすめです。ボリュームが増して、そのまま手軽な1食になりますよ。

20. コーンと豆腐のスープ

味はコンソメベースですが、豆腐と生姜で和風の仕立にされたスープ。片栗粉でとろみがついたスープは、温かさがキープされやすいですね。飲んだあとのシメのスープにもいかかですか？

手軽なコーン缶を使ってレシピの幅を広げよう！

小さい粒ながら、甘さがぎゅっと詰まったコーン。その甘さから子供から大人まで食べやすい食品のひとつではないでしょうか？また、ポップなカラーで食卓に彩を添える重宝な食材でもあります。

缶詰は通年スーパーで販売しているので、手軽に購入ができますね。お家に買い置きしておくと、料理に使うのに便利ですよ♪