「今日のご飯、何にしよう……」という悩みにピリオドを打ちたいそこのあなた。今回はそんなあなたのため位、15分以内で作れる時短レシピを20選ご紹介します。お肉やお魚、和風に洋風……さて、今日はどのレシピに挑戦しましょうか？
今日のご飯何にする？迷わない献立の考え方
メインから順番に決める
「今日のご飯、何にしよう……」と、毎日のように悩んでいる方も少なくないのではないでしょうか。そんな方は、まずメインから決める方法にチャレンジしてみましょう。
材料はお肉かお魚、味付けは和食か洋食か……。メインのおかずが決まれば、副菜や汁物、主食などはそれに合わせて決めることができますよね。
一週間分のメインを考えておく
少し慣れてきたら、一週間分のメインをあらかじめ考えておくと、お夕飯の献立を考えるのがぐんとラクになりますよ。同じようなお料理が続くことがなくなる上に、全体的な栄養バランスを考えられるのも嬉しいポイントですね。
一週間分を考えるのがむずかしい方は、メインに使う材料を決めておくだけでもいいかもしれません。
お魚の和食レシピ4選
1. タラのさっぱりちり蒸し
さっぱりとした口当たりがたまらないこちらのメニュー。クセが少ない魚であるタラを使っているので、さっと蒸し上げるだけでおいしく仕上がります。レンジで加熱すればすぐにできちゃいますよ。
2. まぐろとアボカドの串カツ
まぐろとアボカドのゴールデンコンビを使用したひと品です。加熱されたアボカドはとろけるような舌触り。あっさりとした赤身のまぐろに、アボカドの濃厚な味わいがよくマッチします。おつまみにもぴったりです。
3. まぐろのチーズつくね
まぐろを使用したメニュー。まるでお肉のような味わいを堪能できるので、言われなければまぐろだとわからないかもしれません！しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめなひと品です。
4. 鮭となすのしょうが焼き
シンプルに素材の味わいを堪能できる、ボリューミーなお魚メニューです。鮭にはごま油と薄力粉をまぶしてから焼くので、ふっくらとした口当たりを楽しめますよ。生姜が効いた味付けで、ご飯ももりもり進んでしまいますね。
お魚の洋食レシピ4選
5. タラのローストバッグ蒸し
便利なローストバッグを使えば、レンジで作れるお料理が簡単にワンランクアップしちゃいますよ。こちらはメインのタラに、アサリやトマトなどをプラスして蒸しあげたひと品。お手軽さはもちろんのこと、豪華な見た目にも注目です。
6. 鮭のアクアパッツァ
ワンパンでできちゃうスピードボリュームメニューは、忙しい方の救世主！このままおもてなし料理にもなっちゃいそうな、上品なビジュアルも嬉しいですね。鮭を焼いてから材料すべてを蒸し焼きにするだけなので、とても簡単です。
7. アジフライのフレッシュトマトソース
お家で作ったアツアツのアジフライは、格別のおいしさですよね。今回はいつものソースではなく、フレッシュなトマトソースをかけてめしあがれ！青魚のほろ苦さとトマトソースの酸味のマリアージュが、クセになるおいしさです。
8. タラとせん切り野菜のコンソメ煮
タラと千切りのお野菜をコトコト煮たこちらのひと品は、お魚もお野菜もたっぷりと食べられるメニュー。みんなが大好きなコンソメ味なので、普段は好き嫌いの多いお子さんもモリモリ食べてくれる魔法のおかずですよ♪
お肉の和食レシピ6選
9. 豚肉となすの生姜焼き
豚肉の生姜焼きは下味をつけるのが面倒……というそこのあなた、大変お待たせいたしました。こちらは下味をつけずに、フライパンの上で味付けしちゃう豪快なレシピ。生姜もお肉の上からすりおろしちゃいましょう。
10. 春菊と茹で豚の香味サラダ
お肉もお野菜もたっぷりと食べたいときには、こちらのレシピにチャレンジしてみて。春菊の苦みが大人のためのひと品に仕立ててくれています。お手製のドレッシングには、にんにくや生姜をしっかりと効かせるのがポイントです。
11. 鶏手羽元フライパン焼き
骨付きの手羽元を使ったひと品は、食べやすくてファンも多いメニュー。そんな人気者の手羽元を、シンプルにグリルしたレシピです。フライパンだけで作れるので、お料理初心者さんでもチャレンジしやすいですね。
12. お豆腐とれんこんのもちシャキバーグ
鶏ひき肉にたっぷりのお豆腐を混ぜ込んだハンバーグは、ふんわりと軽い口当たり。もちもち、シャキシャキの歯ごたえの正体は、すりおろしとみじんぎりの二種類のれんこんです。小さくまとめれば、お弁当にも大活躍。
13. 牛ニラ炒め
一見するとレバニラに見えますが、実はこちら、牛肉を使った牛ニラ炒めなんです。レバニラよりもクセがなく、お子さんでも食べやすいひと品に仕上がっていますよ。にんにくが効いたパンチのある味わいで、ご飯との相性も抜群。
14. 牛だしつゆで簡単肉すい
大阪出身の肉すいは、市販の鍋のもとを使えばお手軽に作れちゃいますよ。やわらかい牛肉とシャキシャキとした歯触りがたまらない水菜のコンビネーションは、なんともいえないおいしさ。簡単なのに贅沢なひと品です。
お肉の洋食レシピ6選
15. アボカドの豚巻きバジルチーズピカタ
豚ロースの薄切りでアボカドをくるくると巻いたおかずです。ころりとしたフォルムもたまらなく愛らしいですね。たまごを絡めて焼くので、ボリュームもアップしますよ。豚肉はなるべく薄いものを使うのがコツです。
16. 豚ロースのビールソテー
いつものポークソテーをちょっぴり格上げしたいなら、こちらのレシピがおすすめです。ビールを使用することで、コクと味わい深さがぐっと増しますよ。仕上げにマッシュポテトを添えて、パセリをたっぷりとかけてめしあがれ！
17. チキンときのこのトマト煮
煮込み料理は豪華だしおいしいけれど、時間がかかるから敬遠しがち……という方にこそぜひ試してほしいのがこちらのレシピ。チキンときのこをさっと炒めて5分煮るだけで、まるでじっくりと煮込んだかのような味わいになりますよ。
18. チキンのガーリックパン粉がけ
こんなにオシャレなメニューも、レンジで加熱ができるシリコンスチームケースを使えば10分でできちゃうんです。チキンから出たうまみはソースとして再利用するので、余すところなくおいしくいただけますね。
19. 牛こまのガーリック炒め
牛こま肉を使って作る炒めものは、にんにくをガツンと効かせた味付けに仕上げるのが大正解。バジルを一緒に炒め合わせることで、風味も彩りも格段にアップしますよ。ミニトマトの赤も鮮やかで食欲がそそられますね。
20. サラダ仕立てのステーキ
ヘルシーなビジュアルのステーキ。クレソンがたっぷりとのせられていて、まるでサラダのように仕立てられたひと品ですね。普段の食卓にはもちろんのこと、ちょっとしたディナーにもぴったり。
今日のご飯、もう迷わない♪
すべて15分以内で作れるものばかりなので、疲れた日や時間がないときにもチャチャっと作れちゃいますね。お肉やお魚、和風に洋風と、いろいろなレシピが登場したので、作ってみたいメニューが見つかったのではないでしょうか。
ワンパンで作れるものやレンジで加熱するだけなどお手軽なものもたくさんあるので、お料理初心者さんも安心。さて、今日のご飯は何にしましょうか？
