業務スーパーの人気アイテム・冷凍野菜のなかで、隠れた人気アイテムが「冷凍アボカド チャンク」。スーパーでいつでも生のアボカドが手に入るこの時代に、冷凍アボカドのリピーターが増え続けていると言います。一度使ったらハマる、優秀な冷凍アボカドの人気を徹底解説します。

業務スーパーの冷凍野菜「アボカドチャンク」

業務スーパーの冷凍野菜といえば、大容量でコスパがいいので、人気のアイテムですよね。天候不良や不作で野菜の価格が安定しないときのお助け食材として、すでに上手に食卓へ取り入れている方も多いと思います。

そんな冷凍野菜のなかでも注目したいのが「冷凍アボカド チャンク」。「アボカドを冷凍なんて!?」と少し驚きますが、その使い勝手にはもっと驚きが隠されていました……！

アボカド×冷凍ってこんなに便利！

「アボカドチャンク」645円（税込）

そのクリーミーな舌触りと濃厚さで “森のバター” とまで言われるアボカド。

一年中スーパーで手に入りますが、食べごろを判断するのがむずかしかったり、残ったものが変色したりと、ちょっとした悩みもありますよね。

冷凍アボカドチャンクは、すでに皮と種を取り除きカットされた冷凍野菜。選ぶのに悩んだり、すぐ変色してしまう心配もありません。

サイズは1～1.5cm角で、サラダのトッピングに使いやすいサイズです。大きさはまちまちですが、そこまで気になりませんよ。冷凍されているので、表面の水分が固まって霜が付いています。

この冷凍アボカドの人気の秘密を、さっそく見ていきましょう。

冷凍アボカドの優秀ポイントはここ！

ほうれん草や里芋、かぼちゃにミックスベジタブル……。ありとあらゆる野菜に冷凍商品がありますが、アボカドはフレッシュな状態で買うのが一般的だと思っていました。

少なくとも筆者はそう思っていたんですが、今回の冷凍アボカド、冷凍することにかなりのメリットがあったんです。

1. 皮と種を取る手間が省ける！

アボカドを使うときに、皮をはいで種を取り除く作業は必須。でも急いでいるときにあの作業がちょっと面倒だったりするんですよね。

皮と種を取り除く作業がなく、しかもすでにダイス状にカット（チャンクとはぶつ切りの意味）してあるのですぐ使えます。

2. 使いたい分だけ使える

使い切れなかったアボカドを、後で食べようと冷蔵庫に入れると結局黒くなってしまった……というのは、誰もが経験のある “アボカドあるある” ですよね。

冷凍アボカドはすでにカットしてあるので、使う分だけ解凍でき、一切無駄がありません。とてもエコですね。

3. 変色しにくい

メリット2にも通じますが、アボカドは空気に触れることで酸化します。さらに熟してきたアボカドは、少しでも衝撃が加わると黒く変色してしまいます。

冷凍アボカドならいつでも美しいライムグリーン。ワカモレソースにもサラダにも、一番いい状態のアボカドを使えます。

4. ベストな熟し加減で味わえる！

アボカドを切ってみたら「まだ熟しきっていなくて固かった」「熟しすぎて黒くドロドロになっていた」なんてこともよくあります。

冷凍アボカドは一番いい状態のアボカドを冷凍しているので、色もおいしさも保証付きです。

自然解凍より◎！水を使った解凍法

メーカー推奨の食べ方は、自然解凍。使う前に冷凍庫から出してそのまま使う、というとてもシンプルな方法です。

ところが、アボカドをそのまま放置しておくと、茶色く変色しちゃうんですよね。変色防止にライム果汁がまぶされているようですが、試しにそのまま自然解凍したところ、少し変色してしまいました。

そこで考えたのが、水に浸けて解凍する方法。左は冷凍庫から出したまま、右は冷水に浸けて水気を切ったもので、どちらも10分ほど室温で放置しておきました。

左は霜が付いたままでほとんど溶けていないのに比べて、右はしっかり溶けています。しかも水で空気を遮断することで変色も防げました！食べても水っぽさはほとんど気になりません。

これはかなり画期的で、おすすめの解凍法を発見しました！ポイントは冷たい水を使うこと、長時間放置しないことです。水を切るときも崩れないように注意してくださいね。

使いやすいのでアレンジし放題！

1. 好きなだけのせて「アボカドトースト」

解凍したアボカドをトーストにのせて卵黄を落とせば、濃厚でクリーミーな「アボカドトースト」の完成です！

今回はパルミジャーノチーズとブラックペッパーをかけて、ちょっぴりイタリアン仕様で楽しみました♪ 既にカットしてあるので、包丁もまな板も必要なしです！

卵黄とアボカドをしっかりと絡めてどうぞ♪

2. 緑鮮やか！「アボカドスムージー」

冷凍のままミキサーにかければ、あっという間に冷たい「アボカドスムージー」が完成！

バナナと豆乳にはちみつで甘さをプラスして、濃厚なのにヘルシーな朝ごはんにぴったりのスムージーです。解凍の手間もなく、空気にも触れないので変色しにくく美しい緑色です。

忙しい朝に皮や種を取るストレスからも解放されますよ！

もう冷凍アボカドを使わない手はない！

皮と種を取る手間が省け、変色の悩みからも解決してくれる業務スーパーの「アボカドチャンク」。

ちょうどいい熟れ加減のアボカドが、まな板も包丁も不要で味わえる、まさに非の打ちどころのないアイテムでした。

これからはアボカド＝冷凍が定番になりそうですね。

商品情報

■商品名：アボカドチャンク
■価格：199円（税込）
■原産国：ペルー（包装はカナダ）
■内容量：500g
■カロリー：100gあたりkcal

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。