15分以内×包丁不要

「忙しくてご飯を作る余裕がない！」「短時間でぱぱっと済ませたい！」、日々ご飯を作っているとこんな経験ありますよね。そんな時に重宝する「15分以内×包丁不要」で作れる究極の簡単レシピをご紹介します。

メインおかず、副菜、丼ぶり、スープの合計12のレシピをピックアップしました。包丁いらずなので洗い物が少ないのも嬉しいポイント◎。ぜひチェックしてください。

“メインおかず”のレシピ

①豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮

白菜、豚バラ肉、春雨をミルフィール状に重ねてさっと煮込んだ一品です。白菜は手でちぎって簡単時短に。お肉の旨みがジュワッと溶け出し病みつきになる美味しさです。旨みを吸った春雨がこれまた絶品！

②ソース不要♡いきなりハンバーグ

コロンと丸い形が可愛らしい一口サイズのハンバーグです。玉ねぎ不使用＆ソースいらずなのでとっても簡単！肉だねにしっかり下味をつけるので、そのまま食べても十分美味しいです。お弁当のおかずにもぴったりです。

③豚玉もやしの中華あんかけ

豚バラ肉、もやし、卵を使った節約メインディッシュ。甘めの味付けなので気になる方は砂糖の量を調節してくださいね。このまま食べるのはもちろん、ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

④豚バラと厚揚げのおかか醤油炒め

調理時間たったの5分！とにかくスピーディーに作れる一品です。手でちぎった厚揚げと豚バラ肉を、おかか醤油でさっと炒めるだけ。食べ応えも抜群でご飯がすすみます。

⑤お豆腐鶏つくねの梅照り焼き

混ぜて焼くだけのお豆腐つくねです。鶏ひき肉に豆腐を混ぜることで節約＆ヘルシーに。ふわふわ食感がクセになる美味しさです。特製の梅ダレを絡めて召し上がれ。

「あと一品」を叶える♡“副菜”レシピ

①塩だれキャベツ

手でちぎったキャベツを調味料と一緒にポリ袋に入れてシャカシャカ振るだけで完成！とっても簡単なのにお箸が止まらない美味しさです。春キャベツの時期にぴったりなレシピです。

②蒸しなすの中華ダレ漬け

レンジで蒸し焼きしたナスをポン酢ベースの中華ダレに漬け込んだ一品です。ナスは油で揚げないからとってもヘルシー。旨みを吸ったとろとろのナスが絶品で、リピ決定の美味しさです。

③さっぱりごまきゅうり

きゅうりをポリ袋に入れて綿棒で叩き、手でちぎってポン酢＋鶏ガラ＋ごま油＋ごまと和えたら完成。さっぱりした塩味で、箸休めにぴったりな一品です。時間をおくと味がなじむので、余裕があればお試しください。

がっつり！“丼ぶり”レシピ

①豆腐とひき肉の中華あんかけ丼

豆腐とひき肉をさっと煮込んで白ご飯にのせた中華あんかけ丼です。味付けはめんつゆを使って簡単に。ヘルシーだけど食べ応えがあるので、お夜食にもおすすめです。

②豚焼肉丼

豚バラ肉と調味料をポリ袋に入れて揉み込みフライパンで焼くだけ、あとはご飯にのせて丼ぶりに。こってりした甘辛い味付けは男性からも大好評間違いなし♡辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね。

具だくさん“スープ”レシピ

①豆腐とひき肉のうま辛スタミナ味噌スープ

こっくりコクうま、ピリ辛味がクセになる「豆腐とひき肉のうま辛スタミナ味噌スープ」です。豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで。ご飯を入れて雑炊風にしても美味しいですよ。

②豚肉と白菜の中華風春雨スープ

豚バラ肉と白菜、相性抜群の組み合わせが嬉しい具だくさんスープです。食材の旨みがスープに溶け出し、ごくごく飲めちゃう美味しさです。お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。

包丁いらずで絶品おかず

包丁を使わずに15分以内で作れる簡単レシピをご紹介しました。忙しいときや短時間で済ませたいとき、ぜひ今回ご紹介したレシピを活用してみてはいかがでしょうか♡