さっぱりおいしい！初夏の節約献立
なるべく食費は抑えたいけれど、物足りないのはイヤ！そこで今回は、節約と食べ応えを叶えてくれる「一週間分の節約献立」をご紹介します。
食欲が落ちやすいこれからの季節でも食べやすいように、さっぱりおかずをメインに献立を組みました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
①鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン献立
メイン：鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン
大葉とニンニクの香りが食欲をそそるこちらの一品。味付けはマヨネーズ、白だし、鶏がらスープの素などでシンプルに。鶏ささみや、鶏もも肉で作ってもおいしいですよ。
【鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン】ヘルシー◎柔らかジューシー♪ | レシピサイトNadia
サブ：韓国風浅漬け
白菜、小松菜、大根、人参、数種類の野菜を使った韓国風のお漬物です。使用する野菜はお好みでアレンジも可能ですが、水分が出やすい野菜を使うとおいしく仕上がります。きゅうり・キャベツ・カブなどがおすすめ。
母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ | レシピサイトNadia
②豚しゃぶナムル献立
メイン：一皿で大満足！豚しゃぶナムル
豚しゃぶともやしナムルを組み合わせたヘルシーな一品です。ナムルと一緒に食べることで、少量のお肉でも食べ応えアップ。10分ほどで作れるので、時間がない日や手軽に済ませたい日の一品にもおすすめです。
サブ：ピリ辛パリパリ大根
鶏ガラを染み込ませた大根に、ピリッと香ばしいタレを絡ませたやみつき副菜です。簡単なのにごはんやお酒が最高に進む、リピ確実な一品です。冷蔵で2〜3日保存可能です。
調味料3つ！ご飯がススム「ピリ辛パリパリ大根」 | レシピサイトNadia
③ささみカツ献立
メイン：とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ
鶏ささみを使ったお財布に優しい節約おかず。胃もたれしやすい揚げ物も、梅を挟むことでさっぱり食べやすく。お弁当のおかずにもおすすめです。
『とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ』美味♡♡ | レシピサイトNadia
サブ：しいたけのガーリックポン酢炒め
ニンニクとポン酢の最強コンビで味付けした、しいたけの炒め物です。短時間で作れて満足感も◎。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
ポン酢×にんにく=無敵『しいたけのガーリックポン酢炒め』 | レシピサイトNadia
④鮭の南蛮漬け献立
メイン：鮭の南蛮漬け
さっぱりおいしい鮭の南蛮漬けです。鮭は切り身を使うので、下処理もほとんど要らず手軽に作れます。冷蔵庫で2〜3時間、しっかし冷やして召し上がれ。
鮭の南蛮漬け【さっぱり美味しい】 | レシピサイトNadia
サブ：さっぱりポン酢味玉
暑い季節にぴったりな、ポン酢入りのさっぱり味玉。調味料はポン酢とみりん1:1の割合なのでとっても簡単！お弁当や、ビールのおつまみにもおすすめですよ。
調味料1:1の簡単さっぱりポン酢味玉 | レシピサイトNadia
⑤白身魚と野菜の中華風甘酢あん献立
メイン：白身魚と野菜の中華風甘酢あん
お子様でも食べやすい栄養満点なお魚レシピです。鱈と茄子、ピーマン､人参の彩り野菜を、中華風甘酢でさっぱり濃厚な味わいに仕上げます。節約時にもおすすめな一品です。
【白身魚と野菜の中華風甘酢あん】栄養満点◎お野菜たっぷり♪ | レシピサイトNadia
サブ：濃厚トマトのごま和え
調理時間はたったの3分！フレッシュなトマトを使用した簡単おかずです。酸味のあるトマトと甘めの胡麻が相性抜群。キンキンに冷やして食べると、よりおいしくいただけます。
⑥ぶっかけうどん献立
メイン：簡単ぶっかけうどん
うどん屋さんの定番メニューをご家庭で楽しめるこちらのレシピ。温泉卵は市販品を利用してお手軽時短に。お好みでちくわ天などをトッピングしても◎。
【時短で作れる！】簡単ぶっかけうどん | レシピサイトNadia
サブ：えのきののり塩唐揚げ
コスパの良いえのきを使った塩唐揚げ。サクサクした食感と、シンプルな塩味がやみつきになる一品です。おつまみにもぜひ。
えのきののり塩唐揚げ【カリカリ食感♪やみつきおつまみ】 | レシピサイトNadia
⑦トマトと大葉のツナ明太パスタ献立
メイン：トマトと大葉のツナ明太パスタ
パスタを茹でたらあとはボウルで混ぜるだけ！簡単なのに見栄えも豪華なトマトと大葉のツナ明太パスタです。めんつゆベースのレモン風味が絶品で、さっぱりした物が食べたい時にぴったりな一品です。
夏にさっぱり！混ぜるだけ♪【トマトと大葉のツナ明太パスタ】 | レシピサイトNadia
サブ：ざく切りキャベツの和風コールスロー
ザク切りキャベツで食べ応えを持たせた和風コールスローです。キャベツはレンジ加熱することで甘みを引き出します。ハムの代わりに、茹でたささみやツナ缶を使っても◎。
