ニューヨークから上陸した人気のカフェレストラン「Buvette（ブヴェット）」で、モーニングセットが楽しめるってご存知ですか？メニューや雰囲気は本店そのまま。平日は朝8時からOPENしているので、出勤前に立ち寄っても◎。まるでニューヨークにいるような気分で、モーニングを味わってみては？

まるでニューヨークにいる気分になれるアンティークカフェレストラン／Buvette

「東京ミッドタウン日比谷」の1階にあり、朝から夜までシーンを問わず美味しい食事が楽しめる「Buvette（ブヴェット）」。

ニューヨーク、パリに続く3号店となり、メニューや装いは本店そのままに、まるでニューヨークに訪れたかのような雰囲気を味わうことができます。今回は、平日8時～11時限定のモーニングセットをめがけて訪問♪

店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、中央の大きなカウンターバー！

鮮やかなピンクパープルのカウンターにハイチェアがズラリと並び、ビストロやバーを思わせるかっこよさです。目の前で調理や盛り付けの様子を見ることができるこのカウンター席がお気に入り、という常連客も多いのだとか。

出勤前に立ち寄って一人モーニングを味わうなら、この席でお店の活気を感じるのも◎。朝から、気分がシャキっとしそうですね。

ゆっくり過ごしたいときには、落ち着きのあるレンガ造りのテーブルエリアがオススメです。

温かみあるアンティーク家具はニューヨークの本店と同じものを使い、本場の様子を忠実に再現。東京のど真ん中なのに、まるでニューヨークに旅行に来た気分♡

グラスやプレートなど、さまざまなキッチングッズをモチーフにしたオリジナルシャンデリアも、ニューヨークやパリと同じアーティストによる作品。こちらにもぜひ注目してみて♪

「時間やシーンを問わず、いつでも誰でも家のようにくつろぎながら食事をしてほしい」という思いを込めて、「ガストロノミー（美食）」＋「テック（家）」を合わせた「ガストロテック」という独自のスタイルを掲げる「Buvette」。一人でも、友達や家族とでも、あらゆるシーンで楽しめる空間づくりをしています。

平日限定のモーニングセットで充実の朝時間を！

こちらが今回ご紹介する、平日限定で楽しめるモーニングセット「モー二ングフォーミュラ」（864円）。

アラカルトもありますが、こちらのセットが断然お得です♡コーヒーと卵料理（スチームエッグ・ゆで卵・目玉焼きから選択）、トーストかクロワッサンがセットになっています。

今回は、選べる卵料理の中から「スチームエッグ」をチョイス！さらに、ちょっとリッチに「プロシュート」（324円）を追加でオーダー。

ほかにも、ベーコンやアボカドなどのトッピング（各324円）もいくつか用意されているので、好きなものをプラスするのもオススメです♪

朝食といえば、卵料理は定番ですが、あまり聞きなれない「スチームエッグ」という料理。実は、作り方にヒミツがあります。なんと調理に使っているのはエスプレッソマシーン！スチーマーで空気を入れながら加熱することで、しっとりフワフワの食感に仕上げています。

プロシュートもオーダーが入ってからスライスしてくれます。なめらかな舌触りと香りがバツグン！近くで見たい方は、ぜひカウンター席に座ってくださいね。

フワフワ卵にプロシュートの塩気がベストマッチ！「クラシックなフランスの家庭料理」をコンセプトにした料理のレシピは、全てニューヨークの本店と同じ。

パンはクロワッサンをチョイスしました。バターとラズベリージャムが添えられています。

外はサクサク、中はしっとりもっちりのクロワッサンは、その日、焼き立てのものを届けてもらっているのだとか。卵やベーコンをのせても楽しめます。

コーヒーは、国内のロースタリーによるオリジナルブレンドです。同店ではコーヒーをはじめ、さまざまな食材をできるだけ自分たちの足で探し、直接生産者さんから仕入れているそう。

朝のコーヒータイムでほっとひと息ついてから、仕事へ向ってもいいですね。

卵料理やパン、トッピングを変えれば組み合わせは自由自在です。

メニュー表をはじめ、パンの下に敷かれているペーパーナプキンやショップカードもかわいい♡

メニューブックに書かれているイラストも本店と同じなのだとか。いろいろな仕掛けや楽しいお役立ち情報も載っているので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

まとめ

まるでニューヨークにいる気分で味わえる、「Buvette」のおしゃれでお得なモーニングセット♡

「最近、忙しいな～」というときこそ、早起きして一人モーニングを味わってみては？優雅なひとときを過ごすことによって気分転換もできて、一日のはじまりにパワーが湧いてきそうですよ♡

Buvette
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1F
電話番号：03-6273-3193
営業時間：平日8:00～23:30（L.O.22:30）、土日祝9:00〜23:30（L.O.22:30）
定休日：無休※ただし施設に準じる
最寄駅：日比谷

取材・文／Cafe Snap 山本 愛理

※2019年3月6日時点の情報です。価格、内容等は変更になる場合があります。
※価格は全て税込です。

こちらの特集もチェック！

※本記事は2019年03月06日時点の情報です。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、掲載している情報に変更が生じる場合があります。最新情報は直接お問い合わせください。
※本記事中の金額表示は、税抜表記のないものはすべて税込です。