［カルディ・実食ルポ］お手頃価格で専門店の味！魚介系パスタソース3選｜おすすめ簡単アレンジレシピも！

カルディはパスタソースのラインアップがとっても豊富！おうちにストックしておくと、パスタをゆでて、ソースを混ぜるだけでおいしい一品が完成。あ〜、今日はごはんを作るのが面倒。かといって外食はもっと面倒ってときに、とっても重宝します。今回は、手間や材料の価格の面で、自宅で作るのがなかなか難しい魚介系のパスタソースに絞って3種類をご紹介。パスタ以外に使用したアレンジレシピも紹介します。

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カニのうま味が濃厚〜！カルディオリジナル「カニの冷たいパスタソース」

暑い季節には、パスタもひんやりと冷製がいいですね。数あるカルディのパスタソースのなかから、最初にご紹介するのはカルディオリジナルの夏季限定「カニの冷たいパスタソース」140g 340円。

おいしい冷製パスタを作るには、少しばかりのコツが必要です。
① パスタソースを事前に冷蔵庫に入れて、よく冷やしておく。
② パスタは袋に書いてあるゆで時間より、プラス1分くらい長めにゆでる。アルデンテじゃなくて、しっかりめにゆでる。
③ ゆでたパスタは水で洗い、氷水で締める。
④ ザルで水分を切った後、ペーパータオルなどで水分を拭き取る。

あとは、パスタに、ひえひえの「カニの冷たいパスタソース」をかけて、あえるだけ。器に盛り付けたパスタに、直接ソースをかけて、混ぜてもOKです！

カルディオリジナル「カニの冷たいパスタソース」は、甲殻類の殻を香味野菜などと一緒に煮出してとるアメリケーヌソース（国内製造）がベース。カニ風味が濃厚で、クリームのまろやかさとトマトの酸味が加わり、やさしい味わいに仕上がっています。カニのほぐし身もちょっぴり入っていて、気の利いたひと皿の完成です！！

【アレンジレシピ】カルディオリジナル「カニの冷たいパスタソース」× バゲット

「カニの冷たいパスタソース」は、冷製パスタ用のソースですが、温かいパスタにからめてもおいしくいただけます。ただ、塩気は温度が低いほど強く感じるもの。温かいパスタの場合は、塩をパラパラとふってプラスするなど、好みで調節することをおすすめします。

手始めに、ピザよりお手軽なバゲットで、おつまみを作ってみました。
薄切りしたバゲットに、オリーブオイルを塗り、オーブントースターで軽く焼きます。取り出してから「カニの冷たいパスタソース」を薄く塗って、チーズをトッピング。再度オーブントースターでチーズがとろりと溶けるまで焼けばできあがり。

「カニの冷たいパスタソース」は、スパゲッティだけでなく、ショートパスタなどにからめると、また違った味わいに。食べるときにレモンをぎゅっと絞ったり、チリソースなどをトッピングして味変するのもおすすめです。

ウニ好きさんはマストバイ！「クリームうにパスタソース」

“ウニ”はもともと高級食材ですが、近ごろはますます高騰。ウニが大好きな筆者は、せめてパスタソースでウニを味わおうとカルディの「クリームうにパスタソース」35g×2袋 198円を常備しています。

生ウニとは異なる、うま味が凝縮された塩ウニがベースになっているような味わいです。
そして1食分がなんと99円。この価格でウニのパスタが味わえるですから、ウニ好きの救世主です。

【アレンジレシピ 1】「クリームうにパスタソース」×TKG（卵かけご飯）

うにと生卵を合わせると、とろりとした食感とコクが増幅して、とってもいい感じになります。そこで「クリームうにパスタソース」を使用したTKG（卵かけご飯）を作ってみました。

熱々のご飯をお茶碗に盛り、中央にくぼみを作って卵を割り入れます。お醤油をかける代わりに、塩味のきいた「クリームうにパスタソース」をかけます。

【アレンジレシピ2】「クリームうにパスタソース」×ブルーチーズ

ウニ好きなので、アレンジレシピをもう一品。
香りの強いもの同士をかけ合わせた、かなりクセのあるアレンジですが…、「クリームうにパスタソース」にブルーチーズを加えたソースを作りました。今回はゆでたニョッキにからめましたが、リングイーネやフェトチーネなど、ちょっと太めのロングパスタ、ショートパスタなどと合わせてもよさそうです。

作り方は、耐熱容器にブルーチーズ（小さじ1くらい）と「クリームうにパスタソース」を入れ、電子レンジで600W3〜4秒加熱。秒単位で設定できない場合は、10秒など最短時間で温めてください。ブルーチーズが軟らかくなったら、パスタソースとよく混ぜ合わせます。

ゆでたニョッキに「クリームうにパスタソース」をからめて皿に盛り、中央に卵黄または温泉卵をトッピング。卵黄をつぶして、とろ〜りと流れる卵黄とソースと混ぜ合わせていただきます。ブルーチーズが加わることでパンチのある味わいになるのですが、それを卵黄がやさしくまとめて、もっちり食感のニョッキとよくからみます。

真っ黒な見た目にインパクトあり！「MCC いかすみのソース」

いかすみパスタは、食べるとお歯黒状態になってしまうので、おいしいけれど、外食時には（誰と食事をしているかにもよりますが）なかなか注文しにくい料理です。でも、おうちでなら気兼ねなく食べられるので、こんなソースの存在はうれしいですね。

まずはシンプルに、ゆでたパスタにからめていただきます。
調理方法については「袋のまま沸騰したお湯で約5分間湯煎し、ゆでたパスタにかけてお召し上がりください」と記載されていたので、筆者は袋をきれいに洗ってから、パスタを茹でる鍋のなかに入れて温めました。

ソースはもったりとした感触なので、ボウルの中でパスタとよくからめてから、お皿に盛り付けます。

豊かな魚介の香りが漂いますが、生臭みがまったくなく、比較的あっさりとしたイカスミパスタです。個人的には、クセがなさすぎ〜という印象でしたが、好みで粉チーズやオリーブオイルなどをかけるなど、コクが増し、味変も楽しめそうです。

【アレンジレシピ】「MCC いかすみのソース」×パエリア

「MCC いかすみのソース」を使って、いかすみパエリアを作ってみました。
パエリア鍋がなくても、フライパン1つでOK。わりと簡単に作れて、イカやエビ、アサリなどの魚介に野菜など、好みの具材をプラスすれば出汁が出て、一層おいしくなって、ご馳走っぽくなりますよ。

作り方は、まずフライパンにオリーブオイルたっぷり（大さじ2くらい）と、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で加熱して香りを立たせます。（「MCC いかすみのソース」にはすでにニンニクが入っているので、ニンニクは省いても大丈夫です）ここに米（1合半）を洗わずに加えて、米が透き通るまで弱火で炒め、米全体をオリーブオイルでコーティングします。