夏野菜の定番！絶品なすレシピ
夏野菜の定番といえば「なす」。ずっしりツヤツヤでおいしそうな「なす」を見ると、どうやって食べようかな？なんてワクワクしますよね。
この記事では「なす」のおいしい食べ方をたっぷりとご紹介！とっておきレシピ盛りだくさんでお届けします。
食べ応え満点！メインおかず
①なすと大葉の甘辛肉巻き
トロッと柔らかいなすと、甘辛くジューシーなお肉がベストマッチ！少量のお肉でも満足感が高いので、節約メニューとしてもおすすめな一品です。
簡単おかず！なすと大葉の甘辛肉巻き | レシピサイトNadia
②肉汁ジュワッとろとろ茄子の麻婆なす
とろ〜りなすに豚肉の旨味がじゅわ〜！一口食べたらやみつきになる絶品麻婆なすです。春雨は別茹で不要でとってもお手軽。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。
【ワンパン春雨別ゆでなし】肉汁ジュワッとろとろ茄子の麻婆なす | レシピサイトNadia
③なすの豚キムチ炒め
定番の豚キムチになすを加えてボリュームアップ。スタミナ満点な味付けでごはんがもりもりすすみます。10分で作れるお手軽さも嬉しいポイント。
男子ウケ抜群！ご飯が進む「なすの豚キムチ炒め」 | レシピサイトNadia
④なすと豚バラのおろしポン酢だれ
こんがり焼いた豚バラとなすを、おろしポン酢でいただくさっぱりおかず。タレのポン酢はお好みで増やしてもOK！自分好みにアレンジしてくださいね。
さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ | レシピサイトNadia
⑤ピリ辛鶏なす南蛮
豆板醤を効かせたピリ辛な南蛮漬けです。お肉となすに南蛮酢がしっかり染み込んで、食べた瞬間旨味が広がります。暑い季節の食卓にぴったりな一品です。
【ピリ辛鶏なす南蛮】なすトロトロ♪暑い季節にピッタリ！ | レシピサイトNadia
⑥なすのミートグラタン
野菜とお肉の旨味を堪能できるジューシーなミートグラタンです。焼きなすに加え、みじん切りの玉ねぎが食感を引き立てます。なす、トマト、お肉の絶妙な組み合わせがクセになるおいしさです。
【なすのミートグラタン】じゅわっと♡ワンパン＆トマト缶不要♬ | レシピサイトNadia
あと一品やおつまみにも！なすのサブおかず
⑦絶品！なすの揚げ浸し
なす料理の定番、揚げ浸し。漬けだれは麺つゆベースだから味付け簡単！一口食べたら旨味がじゅわっとあふれる夏の王道レシピです。
【じゅわ〜っと味しみ♡絶品！なすの揚げ浸し】私の永久保存版。 | レシピサイトNadia
⑧冷やし焼き茄子のねぎまみれ
ごま油で風味よく焼き上げたなすを、豆板醤入りのピリ辛だれに漬け込んだスタミナ満点な一品。お肉料理にも引けを取らない満足感で、なす料理のレパートリー入り間違いなし！
【冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ】子供爆食い/作り置き/絶品 | レシピサイトNadia
⑨レンチンで”とろっとろ”焼かない焼きなす
電子レンジで作るとろっとろの焼きなすです。麺つゆとポン酢を合わせたたれがさっぱりおいしく、食欲が落ちた時でもペロッと食べられますよ。
レンチンで”とろっとろ”焼かない焼きなす | レシピサイトNadia
⑩とろとろ茄子の甘酢がらめ
とろとろのなすに甘酢が絡んだ暑い季節にぴったりな一品です。しっかりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらないおいしさ。おつまみにもおすすめですよ。
【とろとろ茄子の甘酢がらめ】絶品！褒められおかず♡ | レシピサイトNadia
⑪とろとろ♡ピリ辛焼きなすの温玉のせ
丁寧に焼き上げたとろとろのなすに、ピリ辛ダレを絡めていただく絶品副菜。しっかりめの味付けに、温泉玉子を絡めてまろやかな味わいに。味付けは焼肉のたれを使うので失敗がありません。
とろとろ♡ピリ辛焼きなすの温玉のせ | レシピサイトNadia
⑫なすのチーズステーキ
輪切りにしたなすにとろけるチーズをトッピングした、おつまみにもぴったりな一品です。10分ほどで作れるので、あと一品欲しい時にもぜひ。おつまみの場合は黒胡椒たっぷりがおすすめです。
