災害用のストックに向いている食料は何でしょうか？ ラクに管理する方法は？ 今回は、家事アドバイザーの筆者が自宅にストックしている備蓄食料と、ローリングストックよりも簡単な管理方法をご紹介します。

地震だけでなく、台風や豪雨などの自然災害が増えている今、食料をストックしておくことは大切です。

また、記憶に新しいところでは、コロナ禍で陽性と判明し、買い物に出られなくなったときに、自宅に食料がなくて困った人も多くいました。いざというとき慌てないように、個人個人で食料を備蓄しておいたほうがいいでしょう。

今回は災害時にも活用できるおすすめのストック食材とその管理方法をご紹介します。

1. 炭水化物は必需品

▼簡単に食べられるパックご飯やレトルトのお粥

レトルトのお粥は温めなくても食べられる

▼意外に賞味期限が長い乾麺

麺類は短時間で茹でられるタイプがおすすめ

▼ご飯や麺に味を付けられるもの

いくつかの種類をストックしておくといい

賞味期限5年のレトルトカレー

2. お湯を入れるだけで食べられる食器不要のカップ麺

食器がいらないカップ麺も

3. たんぱく質が豊富な缶詰

肉や魚の缶詰でたんぱく質を摂取

4. とにかく使える！ 万能なめんつゆ

万能なめんつゆは1本常備したい

5. 冬場は特にスープ類

汁物も常備しておくといい

6. 栄養があるゼリードリンク

ゼリードリンクもあると安心

「ローリングストック」は難しい……

さて、ここまでご紹介したストック食料は、実際にどのように管理するのがいいのでしょうか。

「非常食をチェックしたら、数年前に賞味期限が切れていた」という話をよく聞きます。それを防ぐため、普段の食料を多めに買っておき、使ったら補充する「ローリングストック」という方法が提唱されています。

しかし筆者は、ローリングストックはよほど日々の管理をしっかりできる人でない限り、おすすめしていません。きちんと管理していないと「気が付いたら全部食べてしまっていた」「追加しているつもりだったのに必要なものがなかった」ということになりがちだからです。

無印良品のケース1つでできる備蓄食料管理法

入れ替え日を目立つように書いておく

目に付くところに置いているので忘れることはなく、また日頃食べているようなものなので、消費するのも簡単です。今まで食料のストックがうまくできなかった方は、ぜひお試しください。

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