おうちで楽しむ！定食屋さん献立
毎日献立を考えるのって大変！そこで今回は、日々のごはん作りにお役立ちな、定食屋さん風の献立をご紹介します。メイン＋サブの組み合わせを、計7パターン用意しました。ぜひチェックしてくださいね。
①唐揚げ定食
メイン：カリッとジューシー！基本の唐揚げ
カリッとジューシーな基本の唐揚げの作り方です。薄力粉と片栗粉のダブル使いでお店の唐揚げのような仕上がりに。ビールのおつまみやお弁当にもぜひ。
カリッとジューシー！秘密にしたい♡基本の唐揚げ | レシピサイトNadia
サブ：トマトとツナのレモン醤油サラダ
トマトを切ったら混ぜるだけ！レモンの風味が爽やかな、夏にぴったりな副菜です。ツナを加えることで、旨味倍増で食べ応えアップ。箸休めにオススメな一品です。
【トマトとツナのレモン醤油サラダ】簡単なのに美味しすぎ♪ | レシピサイトNadia
②チキン南蛮定食
メイン：ラクして絶品♡チキン南蛮
味と作りやすさを追求したチキン南蛮です。やや難易度の高いチキン南蛮ですが、こちらのレシピならより手軽に楽しむことができます。特製タルタルソースも絶品です。
【びっくりチキン南蛮】ラクして絶品♡大好きなおかずを簡単に♬ | レシピサイトNadia
サブ：水菜と油揚げ、わかめの味噌汁
水菜のシャキシャキ食感を楽しめるお味噌汁です。水菜の食感を残すため、煮込まずすぐ火を止めるのが美味しさの秘訣です。
ササッと5分で完成！水菜と油揚げ、わかめの味噌汁 | レシピサイトNadia
③照り焼きチキン定食
メイン：レモン果汁が秘訣！照り焼きチキン
ジューシーなお肉と甘辛い味付けがクセになる、シンプルな照り焼きチキンです。美味しさの秘訣は「レモン果汁」。レモン果汁を加えることで、肉の臭みやパサつきを防止してくれます。
コツ2つで美味しさUP！照り焼きチキン | レシピサイトNadia
サブ：ほうれん草のお浸し
“和食の定番”として押さえておきたい、ほうれん草のお浸し。ほんのり甘みのあるお出汁が、ほうれん草の美味しさを引き出してくれます。
家庭料理の定番！ほうれん草のお浸し【作り置き】 | レシピサイトNadia
④生姜焼き定食
メイン：ご飯がすすむ！豚の味噌生姜焼き
こってりおいしい味噌入りの生姜焼きです。ご飯がすすむ味付けだから、食べ盛りのお子様も沢山食べてくれるかも。冷めても美味しいので、お弁当にもぜひ。
サブ：なすとピーマンのさっぱり焼き浸し
さっぱりと食べやすい、なすとピーマンの焼き浸しです。なすはトロッとジューシー、ピーマンの程よい苦味がアクセントになり、やみつき確定な美味しさ！
なすとピーマンのさっぱり焼き浸し【作り置き】 | レシピサイトNadia
⑤とんかつ定食
メイン：少しのコツでお店の味！とんかつ
サクサク食感がクセになる基本の豚カツの作り方です。お肉は叩いてから揚げることでジューシーさUP！この一手間が仕上がりの出来を左右します。ご家庭にある調味料で作れる特製ソースもこれまた絶品♡
少しのコツでお店の味！とんかつと手作りとんかつソース | レシピサイトNadia
サブ：ワカメとカニカマの酢の物
箸休めにぴったりなワカメとカニカマの酢のものです。三杯酢をベースに、かつお節で手軽に旨味をプラス。できたても美味しいですが、少し時間を置くとより味が馴染んで◎。
＼かつおで旨みUP／ワカメとカニカマの酢の物 | レシピサイトNadia
⑥サバの味噌煮定食
メイン：濃厚味噌が相性抜群！サバの味噌煮
ご飯がすすむ基本のサバの味噌煮です。ふっくらジューシーなサバと、こっくりした味噌の風味が抜群においしい一品です。臭みも感じないので、お魚が苦手な方でも食べやすいですよ。
【簡単♪サバの味噌煮】ジューシーなサバ×濃厚味噌が相性抜群♪ | レシピサイトNadia
サブ：おそば屋さんのたぬき冷奴
天かすをトッピングしたおそば屋さん風の冷奴です。シンプルなレシピですが、天かすの油分が加わることで、お豆腐の食べ応えアップ。おつまみにもオススメです。
＼悪魔的おいしさ…!／ おそば屋さんのたぬき冷奴 | レシピサイトNadia
⑦親子丼定食
メイン：ふわとろ卵の親子丼
ふわとろ卵が美味しい本格派の親子丼です。甘めの出汁がしみたジューシーなお肉と、ふわふわ卵のコンビネーションが最高に美味しい一品です。お好みでネギや三つ葉をちらして召し上がれ。
ふわとろ卵の【親子丼】基本のレシピ | レシピサイトNadia
サブ：かぼちゃときのことおくらのお味噌汁
旬のかぼちゃとおくらを使った夏にぴったりなお味噌汁です。カラフルで栄養満点！これ一品でも大満足な食べ応えです。
