チップスといえば、じゃがいもを使うことが多いと思いますが、じつはナスを揚げてもおいしいんです。今回は「ナスチップス」をご紹介します。ナスの大量消費にもおすすめですよ。
「ナスチップス」の作り方(調理時間:10分)
ナスを薄切りしてカリッとなるまで揚げるだけ。
まるでじゃがいもで揚げたようなサクサク感です。
低カロリーでおやつにもぴったりです！
材料
・ナス……１本
・片栗粉……適量
・塩……適量
下準備
ナスを1mm幅の輪切りにスライスします。
ナスをボウルに入れ、塩水であく抜きします。
しんなりしたらよく絞り、キッチンペーパーで水分を取ります。
作り方
1.ナスをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。
2.揚げ油（分量外）でカリッとなるまできつね色に揚げます。
3.塩かけたらできあがり。
「ナスチップス」をご紹介しました。
お好みでケチャップやマヨネーズをつけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
