時短で作れる「ボリュームお肉おかず」

「ご飯を作る時間がない！」「一日中働いてクタクタ」そんな時は、パパッと作れて食べ応えのあるレシピが大活躍♡そこで今回は、20分以下で作れる「ボリュームお肉おかず」のレシピをご紹介します。

牛肉、豚肉、鶏肉、お肉の種類別に全12のレシピをご用意しました。ぜひチェックして、日々のご飯づくりにどうぞお役立てください。

“牛肉”を使ったレシピ

①牛肉のチーズピカタ

こま切れ肉を使った節約レシピ。こま切れ肉を小判形に成形することでボリューム感を出しています。下味の醤油が隠し味になり、ご飯とも相性抜群な一品です。

②牛ニラ炒め

レバニラ炒めを牛ももを使ってアレンジしたスタミナレシピ。牛もも×ニラ×もやしを、オイスターソースや醤油でさっと炒めるだけで絶品おかずの完成です。これならレバーが苦手な人でもペロリと頂けちゃいます。

③牛肉とトマトのオイスター炒め

薄切り肉をたっぷりの野菜と一緒に炒めた一品です。こってりとした味付けですが、トマトの酸味でさっぱりと頂けます。これ一皿でお肉と野菜が摂取でき、お弁当のおかずにもぴったりです。

④牛肉のピリ辛炒め煮

ピリ辛味がクセになる「牛肉のピリ辛炒め煮」。コンニャクを入れてかさ増しすれば、薄切り肉でもボリューム満点。しっかりした味付けでご飯がススム一品です。

“豚肉”を使ったレシピ

①豚肉のみそ焼き

とんかつ用のお肉を味噌ダレで味付けした一品。甘辛い味噌ダレが豚肉と相性抜群で、リピ決定の美味しさ♡とんかつ用のお肉の代わりに、薄切り肉を使っても美味しいですよ。

②豚バラ肉のソテー

さっぱり味がクセになる「豚バラ肉のソテー」。オイスターソースに梅を加えることで“こってり＆さっぱり”とし、食べごたえはあるけど胃もたれしません。

③豚こま油淋鶏

調理時間たったの10分！とにかくスピーディーに作れる一品です。豚こま肉を使うから節約にも。特製のネギダレをたっぷり絡めて召し上がれ。

④シンプル豚キムチ

パパッと作れて美味しい“豚キムチ”は忙しい日の救世主。こちらのレシピはキムチを多め使うのがポイント。少ない調味料で作れるのも嬉しいポイントです。

“鶏肉”を使ったレシピ

①揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ

ヘルシーでお財布にも優しい、鶏むね肉を使った“揚げない鶏唐”です。パサつきがちな鶏むね肉は、下味をつけることでしっとりジューシーに。鶏ささ身や鶏もも肉で作っても美味しいですよ。

②鶏むね肉のからしマヨフライ

鶏むね肉にからしマヨと大葉をサンドしてサクッと揚げた一品です。鶏むね肉×からしマヨ×大葉の組み合わせが絶妙にマッチし、クセになる美味しさです。

③手羽元と卵の甘辛煮込み

鶏手羽元と卵を一緒に煮込んだ食べ応えのある一品です。お酢で煮込むことで、お肉がホロホロと柔らかく仕上がります。おつまみにもぴったりですよ。

④みそそぼろコロッケ

鶏ひき肉を使った「みそそぼろコロッケ」。レンコンの食感がアクセントになり、ついつい何個でも食べたくなる美味しさ。下味付がしっかり付いてるのでそのまま食べても◎。

時短×食べ応え×美味しい

時短、食べ応え、美味しさ、3拍子そろった「お肉おかず」のレシピをご紹介しました。ぜひレパートリーに加えてくださいね♡