食欲の秋がやってきた！
食欲の秋到来！この記事では、旬の食材を使ったおかずや炊き込みご飯、ほっこり温まるスープなどなど、秋の食卓にぴったりなレシピを厳選してお届けします。ぜひ参考にしてくださいね。
ガッツリ旨っ！メインおかず
①鶏むね肉とさつま芋の甘酢あん
旬のさつまいもとコスパの良いむね肉で作る中華風おかず。さつまいもの優しい甘さが甘酢あんとベストマッチ。レンコンのシャキシャキ食感も◎。
揚げずに簡単♪ 鶏むね肉とさつま芋の甘酢あん | レシピサイトNadia
②かぼちゃコロッケ
ほっこり甘いかぼちゃの味わいが美味しいかぼちゃコロッケ。甘辛く味付けした挽肉とかぼちゃの甘みが相性抜群！油で揚げないので、後片付けも楽々です。
油で揚げない！技アリ♪かぼちゃコロッケ | レシピサイトNadia
③きのこと玉ねぎの和風ソースチキン
こんがりジューシーなもも肉に、きのこたっぷりのソースをかけた、ボリューム満点な一品です。濃いめの和風ソースがご飯と相性抜群！お好みで粗挽き黒こしょうを振っても◎。
ご飯がすすむ！きのこと玉ねぎの和風ソースチキン | レシピサイトNadia
④フライパンで簡単！鮭のホイル焼き
鮭ときのこを使った、秋の食卓にぴったりな包み焼きです。食材の旨味がぎゅっと凝縮され、香りも豊か。お好みでポン酢やしょうゆをかけて召し上がれ。
《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き | レシピサイトNadia
あと一品にも便利なサブおかず
⑤醤油バターおさつ
バター醤油の香りが食欲そそるさつまいもの副菜です。大人も子供も食べやすい甘じょっぱい味付けと、パクッと食べやすいサイズ感が◎。お弁当やおやつ、おつまみにもぜひ。
さつまいも好きのおかず 醤油バターおさつ | レシピサイトNadia
⑥きのこの和風マリネ
数種類のきのこを使用した和風マリネです。しっかりめの味付けが白ご飯と相性抜群ですよ。きのこはお好みのものでOK！お好きな組み合わせでお楽しみください。
【きのこの和風マリネ】簡単作り置き | レシピサイトNadia
秋の味覚を楽しむ炊き込みご飯
⑦さつまいもの塩バター炊き込みご飯
秋の味覚さつまいもを使った炊き込みご飯です。使う食材はシンプルに、バターの香りで食べ応えアップ。バターは仕上げに加えるので、お好みで調節してくださいね。
ほっこり美味！さつまいもの塩バター炊き込みご飯 | レシピサイトNadia
⑧甘栗で楽ちん！栗ごはん
より手軽に栗ご飯を楽しみたい！そんな方には、甘栗を使ったこちらのレシピがおすすめです。だしの風味とほっこり甘い甘栗が相性抜群。きのこを加えて旨味たっぷりに仕上げました。
5分で絶品！秋に食べたい♡【栗ごはん】甘栗で楽ちん♪ | レシピサイトNadia
⑨きのこの炊き込みご飯
数種類のきのこをたっぷりと使った、秋の食卓にぴったりな炊き込みご飯です。きのこの旨味を感じるシンプルな味つけは、秋の定番メニューとして重宝すること間違いなし♡きのこはお好みのもを使ってくださいね。
入れるだけ簡単！旨味たっぷり【きのこの炊き込みご飯】 | レシピサイトNadia
ポカポカ温まる♡具だくさんスープ
⑩豚こまと秋が詰まったごま味噌とん汁
コスパの良い豚こま肉と旬の野菜を使った具だくさんな豚汁です。ごまを加えることで、香ばしく奥行きのある味わいに。これ一品でも大満足な食べ応えです。
具沢山でおかずになる！豚こまと秋が詰まったごま味噌とん汁 | レシピサイトNadia
⑪具だくさんコーンチャウダー
あさりの代わりにコーンを入れた、子供も食べやすいコーンチャウダーです。チーズやバター入りのスープは濃厚な味わいで、これ一品でも満足感抜群。豆乳を使用していますが、お好みで牛乳で作っても◎。
【濃厚☆具だくさんコーンチャウダー】旨み､甘みたっぷり♪♪ | レシピサイトNadia
⑫野菜たっぷりミネストローネ
フレッシュなトマトを使用したミネストローネです。トマトの豊かな旨味と、ゴロゴロ野菜で食べ応え満点！ウィンナーの旨味がプラスされて、飽きのこないしっかりした味わいに。
