絶品！定食屋さん献立
毎日献立を考えるのって大変！そこで今回は、日々のごはん作りにお役立ちな、定食屋さん風の献立をご紹介します。メイン＋サブ＋スープの組み合わせを、計5パターン用意しました。ぜひチェックしてくださいね。
①唐揚げ定食
メイン：サクサク絶品唐揚げ
カリッとジューシーなもも肉の唐揚げです。美味しさの秘訣は、あげる直前までお肉を冷やしておくこと。こうすることで、ジューシーに仕上がります。お弁当やおつまみにもぜひ。
作り続けて10年‼︎秘密にしたい『サクサク絶品唐揚げ』 | レシピサイトNadia
サブ：トマトと薬味のさっぱりだしサラダ
くし切りにしたトマトに薬味をたっぷりのせて爽やかなサラダに。だしが効いているので、味が薄めのトマトでも美味しくいただけます。しっかり冷やして召し上がれ。
トマトと薬味のさっぱり！だしサラダ | レシピサイトNadia
スープ：人参と油揚げのお味噌汁
人参の甘みにホッと癒される優しい味わいのお味噌汁です。手軽に作れる汁物として、レパートリーにあると便利ですよ。
定番☆『人参と油揚げのお味噌汁』 | レシピサイトNadia
②和風ハンバーグ定食
メイン：和風おろしそバーグ
大根おろし×青しそ×ポン酢でいただく和風ハンバーグです。さっぱりなのにご飯がもりもりすすむ食べ応え満点な一品です。ハンバーグのレパートリーにいかがでしょうか♡
【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪ | レシピサイトNadia
サブ：基本のコールスローサラダ
レパートリーにあると便利な基本のコールスローの作り方です。さっぱりまろやかな味わいで、お肉やお魚料理の付け合わせにもぴったりな一品です。
シンプルで美味しい！基本のコールスローサラダ | レシピサイトNadia
スープ：白菜とベーコンの豆乳スープ
コクのある豆乳スープ、とろとろの白菜、ベーコンの塩気がベストマッチ。お味噌を入れるので、和風テイストに仕上がるのがポイントです。
③豚こま蓮根の甘酢タルタル定食
メイン：豚こま蓮根の甘酢タルタル
丸めてこんがりと焼いた豚こま肉と蓮根を甘酢に絡め、仕上げにタルタルをたっぷりと。コスパの良い豚こまを使うから、節約メニューとしてもおすすめです。
【豚こま蓮根の甘酢タルタル】美味しすぎる…！至福の一皿！ | レシピサイトNadia
サブ：ほうれん草のお浸し
“和食の定番”として押さえておきたい、ほうれん草のお浸し。ほんのり甘みのあるお出汁が、ほうれん草の美味しさを引き出してくれます。
家庭料理の定番！ほうれん草のお浸し【作り置き】 | レシピサイトNadia
スープ：豆腐とひき肉の和風ごまスープ
鶏ひき肉やえのきの旨みが広がる熱々ごまスープです。ごまの風味を感じるスープが濃厚で、一口食べたら止まらない美味しさ。和の献立にぴったりな一品です。
【豆腐とひき肉の和風ごまスープ】えのきの旨み◎和食献立に☆ | レシピサイトNadia
④韓国風生姜焼き定食
メイン：韓国風生姜焼き
定番の生姜焼きにコチュジャンをプラスして韓国風にアレンジ。コクのある濃厚な味わいが絶品で、ご飯がもりもりすすみます。ぜひ作ってみてくださいね。
サブ：冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ
ごま油で風味よく焼き上げたなすを、豆板醤入りのピリ辛だれに漬け込んだスタミナ満点な一品。お肉料理にも引けを取らない満足感で、なす料理のレパートリー入り間違いなし！
【冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ】子供爆食い/作り置き/絶品 | レシピサイトNadia
スープ：長ネギときのこの味噌バタースープ
こんがり焼いた長ネギときのこがポイントのお味噌汁です。隠し味に入れたバターで、コク深く濃厚な味わいに。きのこはお好みのものでOK！
『長ネギときのこの味噌バタースープ』ほっこりコクうま♡ | レシピサイトNadia
⑤鱈のなめこみぞれあんかけ定食
メイン：鱈のなめこみぞれあんかけ
こんがり焼いたたらに、麺つゆベースのみぞれあんをたっぷりかけてボリューミーな一品に。なめこ入りで旨味もバッチリです。
【鱈のなめこみぞれあんかけ】簡単◎とろ〜りみぞれ餡が絶品♪♪ | レシピサイトNadia
サブ：和風クリーミーポテサラ
こんがり焼いたベーコンがアクセントの和風ポテトサラダ。じゃがいもはレンジ加熱でお手軽に。味付けに和風だしを使うので、和の献立と相性抜群です。
【絶賛される♡︎和風クリーミーポテサラ】定番サラダ/絶品 | レシピサイトNadia
スープ：ごま味噌とん汁
コスパの良い豚こま肉と旬の野菜を使った具だくさんな豚汁です。ごまを加えることで、香ばしく奥行きのある味わいに。これ一品でも大満足な食べ応えです。
