やみつきになる旨さ！ビール片手に楽しめる「秋晩酌おつまみ」12選

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旬の旨みを「秋晩酌」で楽しもう

秋の気配が感じられるようになりました。今回は、ビール片手に旬食材を味わい尽くせる「秋晩酌おつまみ」をご紹介します。ぱぱっと作れて、やみつきになること間違いなしの旨さ！最高の晩酌を楽しんでくださいね。

青のりとバターの風味が香ばしい、カリカリ＆シャキシャキおつまみれんこん。フライパンひとつでぱぱっと作れるのに、食感も味わいもやみつきになる旨さです。

こんがり炒めた茄子にごま入り照り焼きだれをつやつやに絡めた一品。コク旨な甘辛だれをまとったとろとろの茄子が超絶品。ごまとねぎの香りが良く、男性ウケも抜群です。

レンチンして漬けるだけで、ピリ辛さと程よい酸味がおいしい茄子のおつまみが作れます。つめたく冷やすと茄子に旨辛だれがじゅわっと染みてとろとろに。3日ほど冷蔵保存可能です。

皮付きじゃがいもをカリッと揚げ焼きした、にんにく風味のバターポテト。ビール片手につまむと、手が止まらなくなりますよ。にんにくをガツンと増量しても絶品です。

さつまいもにソーセージを加えて、粒マスタード＆マヨネーズで炒め合わせた一品。調味にコンソメを使うので味がピタリと決まりビールに良く合います。黒胡椒を振ってお召し上がりください。

えのきに、にんにく生姜醤油を馴染ませてカリッと香ばしく揚げ焼きした簡単おつまみ。さくっとかじると、えのきの旨みがお口いっぱいに広がります。ビールでぐいっと流し込むとやみつきになりますよ。

椎茸が好きな人に超おすすめの絶品おつまみ。椎茸の旨みと、ねぎマヨ・チーズ・豚肉が見事にコラボ！お好みで七味を振っていただきます。ビール片手に頬張ると虜になること間違いなし。2日ほど冷蔵保存可能です。

3種類のきのこを使って、ペペロンチーノ風の味付けに仕上げた一品。シンプルな味付けできのこの旨みがたっぷり味わい尽くせます。ビールにはもちろん、ワインのお供にもおすすめです。

もう一品追加したいときに便利なきのこ副菜。しめじと舞茸を香ばしく炒めて甘めの味噌だれで調味し、ねぎを混ぜ合わせれば出来上がり。時間を置くと旨みが増し、冷蔵・冷凍保存可能です。

秋鮭としめじにオイスター味噌マヨネーズをかけてトースターにお任せ。簡単に、秋らしくて旨みたっぷりのおつまみが作れます。ビールと一緒に、焼き立てあつあつをぜひどうぞ。

竜田揚げ風の下味をつけて焼いた秋鮭に、ねぎ入りレモンだれをかけた一品。皮パリパリで身はふっくらジューシー。ビールやハイボール、ご飯にも良く合う秋らしいおつまみです。

旬のおいしいサンマは、やはり塩焼きで味わいたいですよね。こちらのレシピはフライパンで香ばしく焼き上げるコツが満載です。お好みで大根おろしやすだちを添えてお召し上がりください。