いよいよ9月下旬！涼しい季節がやってきた
晩ごはんは15分で作って、忙しくてもおいしく乗り切る！
夏日になる日も減り、すっかりと涼しくなってきた9月下旬。ようやく秋の訪れを感じますね。気温が下がって体調も崩しやすくなるので、しっかりと食べて栄養を蓄えたいところ。
15分以内で2品を作れる晩ごはんなら、忙しくても手早く料理し、おいしく食べられます。月曜日から日曜日までの献立をピックアップ。今回はそんな忙しい人にも見てほしい、晩ごはん「1週間献立」の特集です。
月曜日はシャキシャキ食感が楽しい献立
豚こま肉とれんこんの甘辛炒め
秋から冬が旬のれんこんを使った炒め物は、シャキシャキとした食感が楽しいです。豚こま肉を合わせて食べごたえもアップ。醤油、酒、砂糖というシンプルな調味料の甘辛い味つけはご飯によく合います。（調理時間：10分）
【家族大絶賛の10分おかず】豚こま肉とれんこんの甘辛炒め | レシピサイトNadia
オクラと長芋のねばねばサラダ
ねばねば食材のオクラと長芋は、シャキシャキとした食感も魅力。めかぶとぽん酢で和えるだけで、さっぱりとした副菜ができあがります。オクラはネットに入れたまま水洗いすると、板ずりの手間を省けますよ。（調理時間：5分）
【おくらと長芋のねばねばサラダ】めかぶとポン酢で和えるだけ！ | レシピサイトNadia
火曜日はほっこり和食献立
厚揚げとそぼろの甘辛みそ炒め
厚揚げでボリュームをアップさせるそぼろ炒め。甘辛いみそ味が食欲をそそります。調味料の配合はみそ：みりん：砂糖＝2：2：1、覚えておくと計量がラクです。（調理時間：10分）
【厚揚げとそぼろの甘辛みそ炒め】ご飯が進む！10分おかず | レシピサイトNadia
小松菜のごま和え
食卓に彩りを、献立に栄養をプラスする、小松菜のごま和えはいかが？レンジでチンして、すりごまと調味料を和えるだけの簡単レシピです。小松菜の水気をしっかりと絞ることで、味が決まります。（調理時間：5分）
【小松菜のごま和え】レンジで簡単！和えるだけ！ | レシピサイトNadia
水曜日はこってり×あっさり中華献立
簡単本格！回鍋肉
たっぷりの野菜と豚バラ肉をこってりとした味つけで炒める回鍋肉。近くのスーパーでも買える中華料理の調味料を合わせるだけで、本格的な味わいになります。合わせ調味料に、少し片栗粉を入れると、食材への絡みやすさアップです。（調理時間：10分）
【簡単本格！回鍋肉】コクと香り♪食欲そそる♡ | レシピサイトNadia
トマトのごまぽん酢和え
こってり＆具だくさんの主菜には、あっさり＆シンプルな食材の副菜を合わせましょう。そんなトマトにすりごま、ぽん酢を合わせるだけの簡単なレシピです。時間が経つと味が染みておいしいので、たくさん作っておくのも◎。（調理時間：3分）
3分で！トマトのごまポン酢あえ【美肌ダイエット・疲労回復】 | レシピサイトNadia
木曜日は野菜たっぷりヘルシー献立
野菜たっぷりしらたきチャプチェ
にんじんや玉ねぎ、椎茸、ニラなどの野菜をたっぷりと入れたチャプチェ。春雨ではなくしらたきで作ることで、茹でる手間がなく楽ちん。タレを入れたら強火で一気に炒めるのが、おいしく仕上げるポイントです。（調理時間：10分）
しらたきで作る《野菜たっぷりチャプチェ》 | レシピサイトNadia
きゅうりとちくわのごま和え
きゅうりとちくわの2つだけの具材でも、食べごたえのある副菜。きゅうりは切ったらポリ袋に入れて塩もみして、水気を絞るのがポイントです。塩もみして放置する間に、ほかの作業をすると効率的に作れます。（調理時間：5分）
サッと簡単5分副菜！きゅうりとちくわのごま和え | レシピサイトNadia
金曜日はレンチンでお手軽献立
大豆もやしの豚肉巻き
豚ロース肉でもやしを巻いて、オイスターソースをベースにしたタレを合わせると、おつまみ感覚で食べられるおかずのできあがり。電子レンジでチンするだけで作れます。より芯が太くておいしい、大豆もやしを使うのがおすすめです。（調理時間：10分）
オクラとえのきのごまポン酢和え
こちらもレンジでチンして作れる副菜。オクラとえのきで栄養をしっかり摂れます。野菜の水分はしっかり絞ることで、味がぼやけません。（調理時間：5分）
《おくらとえのきのごまポン酢和え》ダイエット中にも | レシピサイトNadia
土曜日は彩り豊かな満足献立
青のり香るコンソメバターのジャーマンポテト
大きめに切ったごろごろ具材で、食べごたえバツグンのジャーマンポテトはいかが？コンソメとバターで味つけして、青のりをかければ香りまで豊かになります。じゃがいもは皮ごと調理するので、よく洗いましょう。（調理時間：10分）
ひと口食べたら秒♪青のり香るコンソメバターのジャーマンポテト | レシピサイトNadia
豆苗とかまぼこのなめ茸和え
豆苗とにんじんで彩り豊かな副菜。かまぼこを入れるとたんぱく質が摂れて、食べごたえもアップします。味つけはなめたけとめんつゆだけ、計量も少なく楽ちんです。（調理時間：5分）
【豆苗とかまぼこのなめ茸和え】5分でできるあっさり副菜 | レシピサイトNadia
日曜日はおしゃれな野菜献立
丸ごとアボカドのバジルタルタルグラタン
アボカドの皮を器としても使う、おしゃれなグラタン。クリーミーなアボカドと爽やかなバジルはベストマッチです。そのままでもおいしいですが、クラッカーやパンにのせるディップにするのもありです。ホームパーティーにも◎。（調理時間：10分）
丸ごとアボカドのバジルタルタルグラタン | レシピサイトNadia
ほうれん草のベーコンナッツ和え
ほうれん草にカリカリベーコンと、ザクザクナッツを合わせた、味も食感も楽しい副菜。香ばしい味わいは子どもにも人気です。ほうれん草が苦手という人も、ぜひトライしてみてください。（調理時間：5分）
