旬を楽しむ！秋野菜のサブおかず
さつまいもやかぼちゃ、ごぼうや里芋など、旬の秋野菜を使ったレシピを大特集！あと一品欲しい時やお弁当にもお役立ちな「サブおかず」を厳選してお届けします。ぜひチェックしてください。
“さつまいも”のサブおかず
①さつまいもの塩バター炒め
甘じょっぱい味付けがクセになる、さつまいもの塩バター炒めです。作り方はいたって簡単で、レンチンしたさつまいもをフライパンで炒めるだけ。おやつ感覚で食べられる一品です。
子供が好きな味＊さつまいもの塩バター炒め | レシピサイトNadia
②さつま芋のめんつゆバター煮
さつまいも本来の甘みを楽しめる、素朴な味わいの煮物です。味付けは麺つゆとバターでシンプルに。甘じょっぱさがクセになり、一口食べたら止まらない美味しさです。冷蔵で3～4日保存可能。
甘じょっぱさが病みつき♡『さつま芋のめんつゆバター煮』 | レシピサイトNadia
③デリ風さつまいもサラダ
ほくっと甘いさつまいものデリ風サラダです。サラダチキンをプラスして、栄養バランスよく食べ応えのある一品に。粒マスタードは辛くないので、お子様も安心して食べることができます。
【デリ風さつまいもサラダ】ホクホク甘い、子供も喜ぶ味！ | レシピサイトNadia
“かぼちゃ”のサブおかず
④かぼちゃの甘辛バター
ホクホク甘いかぼちゃと甘辛バター味がベストマッチ！レンチンしてから炒めるので、短時間でパパッと作れるのも嬉しいポイントです。冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぜひ。
【かぼちゃの甘辛バター】甘辛味にバターが合う♡ | レシピサイトNadia
⑤煮込み5分♡かぼちゃのそぼろ煮
秋の食卓にぴったりな、ほっこり優しい和の副菜です。ホクホク甘いかぼちゃに、とろ〜り餡が絡まって絶品！しっかりめの味付けでご飯とも相性抜群です。
【煮込み5分♡かぼちゃのそぼろ煮】たっぷりの餡がおいしい！ | レシピサイトNadia
⑥かぼちゃのクリームチーズサラダ
かぼちゃの素朴な甘さと、クリームチーズの爽やかな酸味がベストマッチ！口当たりはとってもなめらかで、お店の味に引けを取らない本格派。冷蔵で2〜3日保存できるので、作り置きとしてもおすすめです。
【デパ地下風♪かぼちゃのクリームチーズサラダ】お家おつまみ | レシピサイトNadia
“ごぼう”のサブおかず
⑦手が止まらない！甘辛ごぼうスティック
カリッと揚げたごぼうに甘辛タレを絡めた風味豊かな一品です。香ばしいごぼうの風味と、甘辛いタレの組み合わせが相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさ！お酒のお供にもぜひ。
手が止まらない《甘辛ごぼうスティック》 | レシピサイトNadia
⑧ツナごぼうの甘辛炒め
ツナの旨味が染み込んだシャキシャキのごぼうが絶品！甘辛い味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさです。お好みで青ネギやいりごまを散らして召し上がれ。
ツナごぼうの甘辛炒め【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
⑨ごぼうとひじきのサラダ
食物繊維をしっかり摂取できる、ごぼうとひじきのサラダです。マヨネーズは控えめに、その代わりにオリーブオイルを加えてリッチな味わいに仕上げるのがポイントです。
栄養満点！ごぼうとひじきのサラダ | レシピサイトNadia
“里芋”のサブおかず
⑩フライド里芋
サクサク、ホクホク、もっちり、3つの異なる食感が楽しい里芋のフライです。あまりの美味しさについつい食べ過ぎてしまうかも？ビールのお供にもぜひ。
フライド里芋（のり塩味）カリッともっちり♪ | レシピサイトNadia
⑪里芋のやみつき塩昆布和え
塩昆布の旨味、ごま油のコク、ぽん酢の酸味がベストマッチ！里芋はレンジ加熱なので、とっても簡単に作れます。お好みで青ネギをちらして召し上がれ。
里芋のやみつき塩昆布和え【レンジで簡単♪】 | レシピサイトNadia
⑫里芋のカリカリ焼き
マッシュした里芋をこんがりと揚げ焼きにした、スナック感覚で食べられる一品です。味付けは塩のみでシンプルに。お好みで胡椒をプラスしても◎。
