今年NY発のクロワッサンロール（ニューヨークロール）が流行しているなか、クロワッサン自体や派生レシピにも注目が集まっています。本記事ではそのなかでも、真似しやすい進化系クロワッサンサンドのレシピをご紹介します！2023年10月24日 更新

ブームの予感!? 進化系クロワッサンサンドのレシピ

今年はニューヨーク発のクロワッサンロール（ニューヨークロール）が流行したこともあり、クロワッサンに注目が集まっています。

なかでもご紹介したいのが、クロワッサンを平たくして作る進化系サンド。クイニーアマンのように飴状にパリっとさせるのが特徴で、そこへブッラータチーズやハムを挟んだ甘塩っぱいサンドですよ。

一見するとホットサンドメーカーが必要そうですが、フライパンがあればOK！カリカリに仕上げるコツを伝授しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

クロワッサンロールの記事はこちら▼

材料（1人分）

クロワッサン … 2個

バター … 10g

はちみつ … 大さじ1杯

ブッラータチーズ … 1/2個

ハム … 1～2枚

バルサミコ酢 … 適量

粗挽き黒コショウ … 適量

作り方

1.クロワッサンを薄く平らにする

クロワッサンを薄くぺったんこにします。方法は何でもOK！麺棒をゴロゴロ転がしてもいいですし、鍋を重石にしてもいいでしょう。

2.バターで焼く

フライパンにバターを加えて弱火にかけ、先ほどのクロワッサンを焼いていきます。バターが焦げてしまわないよう、半分溶けたところでクロワッサンを投入するのがコツ。

3.はちみつを加えて焼く

サッと両面を焼いたらはちみつを加えます。全体にまんべんなくはちみつを絡ませ1～2分焼いて火を止めてください。

4.フライパンのまま冷ます

ここからが一番のポイント。フライパンのまま冷まし、表面をパリッとした飴状にします。火を止めてすぐのクロワッサンはやわらかい状態ですが、冷めると固まるのでご安心を。

5.具材を挟む

クロワッサンが冷めてしっかり固まったら、具材を挟みましょう。レタス、ハム、ブッラータチーズを順番にのせ、仕上げにバルサミコ酢と黒コショウをかけて完成です。

ホットサンドメーカーを使わなくてもパリパリ！

真ん中をカットするとこんな感じ。ホットサンドメーカーを使わずとも、見事にプレスされたサンドが作れました。

カラメル状になったはちみつと、バターの香りいっぱいのクロワッサンは、超リッチ。これだけで確立した味わいですが、具材のフレッシュさとバルサミコ酢で、絶妙なバランスになっています。

これぞ、ごちそうサンドですね。想像以上に食べ応えがあるので、半分ずつ食べるのがおすすめ。

休日のブランチにぴったりなメニュー

甘じょっぱさが最高な進化系クロワッサンサンド。硬くなってしまったクロワッサンの救済にも役に立ちそうですし、覚えておいて損はないレシピと言えます。「この手があったか！」と思った方もいるのではないでしょうか。

作っていて楽しいので、休日のブランチにおすすめです。クロワッサン単体でスイーツとして食べるのもいいかもしれませんよ。