余っている強力粉はありませか？ パンやピザ生地作りに活躍する強力粉ですが、お菓子やおつまみ作りにも使うことができます。今回は、強力粉を使うパンやピザ、うどんのレシピと、お菓子やおかず系レシピ17選をご紹介します。強力粉を賢く活用して、絶品料理を作ってみましょう。
強力粉を使った簡単パンレシピ3選
1. フライパンdeパン
発酵も焼き上げも、フライパンひとつでできるレシピです。手軽に作ることができるので、パン作り未経験の方にもおすすめです。ハムチーズとコーンが入ったパンは、朝食やピクニックにぴったりですよ。
2. 初めて作るミルクパン
本格パン作りに挑戦したい方は、まずはこちらのレシピを作ってみましょう。シンプルな材料と作り方なので、パン作りの流れを、学びながら作ることができます。このレシピをマスターすれば、アレンジしだいでいろいろなパンが焼けます。
3. ヨーグルトのクイックブレッド
すぐにパンを焼きたいときは、こちらのレシピで決まりです。発酵時間も不要で、こねる手順や、むずかしい成形もありません。。ヨーグルトとベーキングパウダーのおかげで、やさしい風味とふんわり食感に焼きあがります。
強力粉を使った人気のピザ生地レシピ3選
4. 手作り生地のピザ
強力粉を多めに使ったピザ生地は、ふんわりもっちり食感が特徴です。しっかり発酵させているので、パンのようにやわらかく焼きあがりますよ。食べやすい生地は、年代問わずおいしく食べてもらえそうですね。
5. ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ
軽いピザを食べたい場合は、薄焼きのクリスピーピザがおすすめ。強力粉のみで生地を作ります。サクサク食感にするポイントは、しっかり生地を薄く伸ばすこと。オーブン皿いっぱいに伸ばして、四角く切って食べても◎
6. 発酵いらずの簡単ピザ
ベーキングパウダーを使うピザ生地は、発酵不要ですぐに焼くことができます。パパっと作ることができるピザ生地は、ブランチや軽いおやつにも活躍してくれます。オーブンの代わりに、トースターにアルミホイルを敷いて焼いてもOK。
強力粉を使った自家製うどんレシピ3選
7. 手ごね自家製うどん
強力粉と薄力粉を同量ずつ使ったうどんです。足で踏んで作る王道の手作りうどんは、楽しんで作ることができますよ。うどんは、ゆでると二倍ほどの太さに膨らむので、理想の半分くらいの太さに切りましょう。
8. HBで簡単◎自家製うどん
ホームベーカリーで作る、簡単な手打ちうどんです。こねる作業を、ホームベーカリーにお任せできるので、とても楽ちんですね。ひと晩生地を寝かせることで、しっかりとした食感のうどんになるのだそう。
9. 強力粉多め◎自家製うどん
強力粉を多めに配合して作るうどんです。1人前から作ることができるので、微妙に余った強力粉を消費するのに、もってこいなレシピですね。強力粉のおかげで、コシのあるうどんになります。
強力粉を使ったお菓子・おやつレシピ4選
10. もっちりパンケーキ
強力粉100％のパンケーキは、もちもちの弾力が魅力です。ふわふわで軽い食感のパンケーキにしたい場合は、牛乳の量を増やして作りましょう。砂糖を入れずに作れば、お食事系のパンケーキとしても楽しむことができます。
11. ざっくりフワフワ本格スコーン
本場イギリスのスコーンは、日本の中力粉ような小麦粉を使って作られます。縦によく膨らみ、ざっくりした食感になります。強力粉と薄力粉を同量ずつ混ぜたり、強力粉を多めに使ったり、アレンジを楽しんでみてください。
12. 馬拉米羊（マーラーカオ）
むっちり、ふわふわのマーラカオは、中国伝統の蒸しパンです。こちらのレシピでは、蒸し器を使わず、炊飯器で焼き上げています。黒糖の甘みにはコクがあり、やさしい卵の香りに華を添えてくれますよ。
13. パン・デピス
お菓子作りが好きな方や、大人っぽいお菓子を作ってみたい方におすすめなのは、フランスの伝統菓子、パン・デピスです。スパイスがビシッと効いていて、芳醇な香りが楽しめます。贈り物や、パーティーにいかがでしょう。
強力粉を使ったおかず・おつまみレシピ4選
14. お好みの具材でダッチベイビー
強力粉で作る、ダッチベイビーです。オーブンで焼き上げる生地はさっくりしていて、お食事系のおかずとの相性も抜群です。ウインナーや卵、サラダをトッピングするだけで、栄養バランスも良く、おしゃれな朝食になります。
15. もっちり焼き餃子
ドライイーストと強力粉で、餃子の皮を作ってみませんか？ 表面はカリッと香ばしく、食べごたえのある食感に焼きあがります。焼き小籠包の皮にしても、合いそうですね。もちもち食感にしたい場合は、厚めに伸ばしましょう。
16. カボチャの揚げニョッキ
かぼちゃと強力粉のニョッキは、揚げるとお酒に合うおつまみになります。強力粉を使うことで、もちもちの食感になります。コロコロした形がかわいらしく、お弁当のおかずにもぴったりです。レモン汁やケチャップをつけても◎
17. フライパンでできるフライドチキン
強力粉が少しだけ余ってしまったときは、フライドチキンの衣に活用しましょう。衣の薄い揚げ物には強力粉を使っても、おいしく揚がります。食欲をそそるスパイスの香りと、チリペッパーの辛さがクセになりそうですね。
余りがちな強力粉をおいしく活用しましょう◎
強力粉は、パン作りなどに活躍してくれますが、いつも薄力粉で作っているお菓子などにも活用することができますよ。
強力粉を使うことで、普段と違う食感の料理やお菓子になります。薄力粉と混ぜて、好みの配合を見つけてみるのも楽しそう。積極的に強力粉を使って、新しいおいしさを発見しましょう！
