トースターは使わない！絶品バタートーストレシピに「ここまで変わるとは」「食感が違う」

トースターを使わなくても、おいしいトーストが焼けることをご存知でしょうか？この記事ではバタートースト評論家・梶田香織さんから教わったバタートーストのレシピをご紹介します。一度食べたら、その魅力にハマること間違いなしですよ。2023年11月10日更新

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トースターなしで新食感。バタートーストのレシピ

バターがじんわりしみた香ばしいトーストをトースターなしで焼いてみませんか？

本記事ではバタートースト評論家・梶田香織さんによる連載を再編集し、フライパンを使ったバタートーストのレシピをご紹介します。焼き方のこだわりやポイントを押さえて、究極の味わいを堪能しましょう。

バター（有塩） … 10g

しっとりもっちり派は、正方形の角型食パンの厚切り
サックリ派は、縦に長い山型の薄め

フライパンにバターを入れて強火で溶かします。

バターが溶けたら食パンを入れます。フライパンを揺するようにときどき動かして、食パンにまんべんなくバターを吸わせるのがポイントです。

お好みの焼き加減まで焼けたら裏返して40～50秒ほど焼きます。裏面を焼くときに、フライパンにバターが残っていなくても構いません。

焼き上がったあと、お好みで表面に少量のバターを塗るとツヤが出てよりおいしそうな見た目に。フレッシュなバターの風味も楽しめますよ。

表面はザクザク・カリカリの新食感！トースターで焼くいつものトーストとは質が違い、まるで焼き菓子を食べているよう。焦がしバターを使うクッキーやフィナンシェのような、香ばしさと豊かなコクが感じられます。

薄めの山型食パンを使ったのでサックリ軽い食べ心地ですが、中の水分はちゃんと残っていてしっとりやわらか。次は厚みのある角型食パンでも試してみたいと思います。

いつものトーストより、少しリッチな味わいを楽しめるレシピ。調理器具を変えるだけで、ここまで風味や食感が変わるとは……驚きです。

いくつかの大切なポイントはありますが、むずかしい工程がなく至ってシンプルなレシピなので、気になる方はぜひ一度お試しくださいね。