1人前100円以下！自炊で簡単「お昼ご飯レシピ」
物価高騰で節約意識が高まる昨今。ランチを安く済ませたい時はやっぱり自炊が一番！今回は、1人前100円以下とお安く作れる「お昼ご飯レシピ」を集めてみました。
どのレシピも安くて簡単に作れるものばかりで、節約意識を後押ししてくれますよ。休日や子供の長期休みのランチにもぜひ参考にしてみてくださいね。
貧乏飯とは言わせない！「丼ぶり」お昼ご飯レシピ
①「甘酢マヨチキン丼」《1人前目安：94円》
疲れた日でもパパッと作れる節約飯、1人前94円の「甘酢マヨチキン丼」レシピです。お財布に優しい鶏胸肉を甘酢タレでとろみをつけ、マヨソースをたっぷりかけていただきます。彩り野菜を添えれば見栄えも抜群！
②「もやしで節約オムそば飯」《1人前目安：100円》
安くて美味しい！節約野菜のもやしをたっぷり使った、B級グルメの「オムそば飯」です。だしパックとお好みソースの組み合わせで、驚くほど風味豊かに仕上がります。安価なだけでなく、時短で作れるところも高ポイント。
1人前100円以下！もやしで節約オムそば飯 | レシピサイトNadia
③「厚揚げ麻婆丼」《1人前目安：95円》
甜麺醤・豆板醤を使わずに、お家の調味料で手軽に味付けできる「厚揚げ麻婆丼」の作り方です。ジューシーで食感の良い厚揚げでかさ増しするから、食べ応えは満点。フライパンひとつで簡単に作れてリピ確定です。
④「カニカマ甘酢飯」《1人前目安：79円》
使う食材は、卵、カニカマ、ご飯の3つ。シンプルなのにとっても美味しい「カニカマ甘酢飯」のレシピです。口の中でとろけるふわふわ卵と、熱々のとろ〜り餡が絶品。切り物不要で、包丁とまな板を使わず作れます。
⑤「鶏そぼろビビンバ丼」《1人前目安：50円》
栄養満点でしっかりボリューム、鶏ひき肉と豆苗で節約できる丼レシピです。お肉もナムルも混ぜちゃえば、忙しい日でもサッと作れて楽チン。長期休みのランチにはもちろん、給料日前の鉄板のメニューになりそう！
【鶏そぼろビビンバ丼】節約時短ごはん♡ | レシピサイトNadia
⑥「ちくわ丼」《1人前目安：100円》
冷蔵庫に節約食材のちくわが余ってたら絶対おすすめ。肉なしでもちゃんと美味しい、コスパ最強の丼レシピです。鶏肉だと火を通すのに時間がかかりますが、ちくわなら時短で調理できてとってもお手軽！
【ちくわ丼】1人前100円で作れるけどちゃんと美味しい！ | レシピサイトNadia
⑦節約もやし卵丼《1人前目安：99円》
節約の王道食材もやしを使ったレシピ。シャキシャキのもやしとふんわり卵がオイスターソースの味付けと相性抜群！冷蔵庫にある少ない材料を使って、10分で完成する手軽さが嬉しいですね。
激安で激ウマ！子供も喜ぶ「麺」のお昼ご飯レシピ
⑧「節約トマトパスタ」《1人前目安：81円》
ひき肉を一口大に丸めた手作りソーセージでボリューム満点、めちゃうまパスタが簡単に作れるレシピです。食材費も安く、家計に優しいところも最高。仕上げに粉チーズ・ブラックペッパー・パセリを散らして完成です。
⑨「肉焼きそば」《1人前目安：96円》
屋台の焼きそばを余裕で超える旨さが魅力。ソース×焼肉のたれでコクが増した「肉焼きそば」のレシピです。麺をほぐれやすくしたり、麺と具材を別々で炒めるなど、10倍美味しく作るポイントが詰まっています。
⑩「味噌煮込みうどん」《1人前目安：100円》
熱々の汁が身体に染み渡る！寒い日に身体の芯から温めてくれる「味噌煮込みうどん」です。お鍋ひとつで簡単に作れるから疲れた日の晩ごはんにも最適。トッピングも冷蔵庫にあるシンプルな食材でOKです。
⑪「ツナキャベツの和風パスタ」《1人前目安：98円》
めんつゆを使うから味付け楽ちん、ワンパン調理でしっかり味を染み込ませた「和風パスタ」のレシピです。一皿でたっぷり野菜がとれるので、長期休みのランチや疲れた日の夕食にもってこいです。
⑫「焼きトマカレーうどん」《1人前目安：88円》
コスパが最強で、肌寒い時期にぴったりの節約メニュー。焼きトマトの深いコクに一度食べたらクセになる「焼きトマカレーうどん」です。旨味がとっても強いので、肉なしでもこれ一杯で大満足できます。
⑬「かきたまふわとろうどん」《1人前目安：94円》
ふんわりとろみがある“かきたま”が美味しい、冬休みのランチにぴったりの「かきたまうどん」です。お出汁の風味とまろやかな甘さ、優しい味わいで身体をポカポカ温めてくれます。食べ過ぎた翌日のリセットにも◎。
ご飯のお供に！お昼ご飯の「おかず」レシピ
⑭豚とキャベツのレンジ蒸し《1人前目安：77円》
1人前77円とお安いだけでなく、電子レンジを使って10分で完成しちゃうお手軽レシピ。キャベツと豚肉のうま味が絡んで絶品！食欲をそそるピリ辛のごまポンだれで、白いご飯がモリモリ進む美味しさです。
⑮「旨辛デジカルビ」《1人前目安：81円》
韓国料理で人気の「デジカルビ（豚肉のカルビ）」。にんにくが効いた味付けと、ピリ辛キムチがなんともご飯に合うレシピです。とろ～りチーズがアクセントになって、テンションの上がる一品です。
⑯卵とブロッコリーのオイスター炒め《1人前目安：94円》
ブロッコリーと、卵の材料2つで作れる「卵とブロッコリーのオイスター炒め」。ブロッコリーはレンチンで茹でて、半熟卵とオイスターソースで和えるだけで完成です。半熟卵にオイスターソースの旨味が絡んで絶品ですよ。
