忙しい平日は無理しないで♡
平日は仕事で忙しい女子や、育児と仕事の両立でヘトヘトのワーママ必見。週末の1時間半で仕込める「今週の作り置き」レシピをご紹介します。
週の前半は2〜3日で食べきる主菜や副菜、後半は冷凍保存可能な下味冷凍・味噌汁の具が大活躍。冷蔵庫に仕込んでおくと毎日の負担が減らせるので、ぜひお役立て下さい♡
“10分で作れるメイン料理”の作り置き
①ワンパン調理で「豚こまガーリックトマト煮」
ごはんにはもちろん、パスタに和えても美味しい洋風おかず「豚こま肉のガーリックトマト煮」レシピです。旨みがぎゅっと濃縮され、簡単なのにご馳走感が満点。ワンパン調理で時短でき、作り置きにおすすめです。
ワンパン10分！【豚こまガーリックトマト煮】 | レシピサイトNadia
②ごはんが進む「鶏肉とキャベツのスタミナ炒め」
ご飯泥棒なボリュームおかず！たっぷり野菜と鶏肉がごろりと入った、にんにく香る「スタミナ炒め」です。味付けは醤油とみりんベースで、具材を炒めるだけの簡単調理。仕上げに入れるニラの彩で見栄えもバッチリです。
ワンパン10分！【鶏肉とキャベツのスタミナ炒め】 | レシピサイトNadia
③秒でなくなる「やみつきサーモンじゃが」
この組み合わせ神！骨取り鮭とたっぷりのじゃがいもを炒めた、お子さまに大人気の作り置きおかずです。大人はそのままビールのおつまみにも◎。冷めても美味しいのでお弁当に入れても喜んでもらえます。
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存3週間）
【やみつきサーモンじゃが】秒でなくなる新じゃがおかず | レシピサイトNadia
“5分以内で作れる副菜”の作り置き
④食べ応えあり「厚揚げと小松菜の和風ナムル」
あと一品欲しい時にパパっと作れる、和風な味わいの簡単ナムルです。かさ増し効果のある厚揚げ入りで、献立にボリュームを足したいときにぴったり。コスパも良く、レンチンだけで作れるので調理も楽ちん。
【厚揚げと小松菜の和風ナムル】あと１品に！パパッと副菜♩ | レシピサイトNadia
⑤紫玉キャベツと紫玉ねぎの「ナッツ入りマリネ」
きれい色の簡単作り置きレシピ！食事の副菜にプラスすると献立が華やかになるだけでなく、食べ過ぎ解消にもなる常備菜です。アントシアニンを含む紫キャベツ・紫玉ねぎがダイエットの味方になってくれます。
紫玉キャベツと紫玉ねぎのナッツ入りマリネ | レシピサイトNadia
⑥ブロッコリーと玉ねぎの「チーズサラダ」
粉チーズのコクと玉ねぎの食感が加わった、献立に合わせやすいサラダレシピです。レンチン調理で手軽に作れるから、忙しい日や作り置きの一品に最適。冷蔵庫でよく冷やすことで、より美味しくいただけます。
レンジで5分！【ブロッコリーと玉ねぎのチーズサラダ】 | レシピサイトNadia
⑦簡単3分「ミニトマトのハニーマスタードマリネ」
甘じょっぱさがやみつきになるミニトマトの「ハニーマスタードマリネ」は、切って和えるだけなのにデパ地下級の美味しさが楽しめます。献立に彩りを加えたいときに作ったり、パンやワインと合わせたりするのも◎。
ミニトマトのハニーマスタードマリネ《簡単！３分！》 | レシピサイトNadia
⑧大人も子どもも満足「無限ツナピーマン」
ピーマンを千切りにしたら、電子レンジで2分チンするのみ。調味料と混ぜ合わせたら完成する、とっても便利な副菜レシピです。ツナの旨味でピーマンの苦味が薄れるから、小さなお子さんでも食べやすくなりますよ。
【無限ツナピーマン】レンジで2分♬︎大人も子どもも大満足 | レシピサイトNadia
“あると便利な下味冷凍”の作り置き
⑨止まらない美味しさ「旨辛チキンバー」
忙しい平日を助けてくれる便利な下味冷凍。旨辛な味付けが、おかず・おつまみに大好評の「チキンバー」レシピです。手羽中を調味料に漬け込んだ状態で冷凍保存しておけば、解凍後に揚げ焼きにするだけ！
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存2週間）
【旨辛チキンバー】止まらないおいしさ！お酒が進む♪ | レシピサイトNadia
⑩ご飯が進む「豚ロースのピリ辛味噌漬け」
お肉にタレがしっかり染みてご飯がモリモリ進んじゃう「豚ロースの味噌漬け」レシピです。味の濃さも丁度良く、たっぷり準備したご飯もあっという間になくなる美味しさ。下味冷凍しておくと献立・お弁当に便利です。
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存1ヶ月）
【下味冷凍】ご飯が3杯食べられる！豚ロースのピリ辛味噌漬け | レシピサイトNadia
“お味噌汁の具材”を冷蔵・冷凍保存
⑪厚揚げと大根とにんじんの「味噌スープ」
献立の準備を楽にしてくれる味噌汁の具も、週末に仕込んでおくと楽。油抜きした厚揚げと、いちょう切りした大根・にんじんを保存袋に入れておけば、まな板・包丁いらずでお味噌汁が用意できます。
（厚揚げの冷蔵保存3〜5日、大根・にんじんの冷凍保存1ヶ月）
厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ【#冷凍保存 #冷蔵保存】 | レシピサイトNadia
⑫冷凍きのこの「具だくさんみそ汁」
寒い日の朝ごはん、献立の汁物に大助かり。複数のきのこをミックスして冷凍庫に常備しておけば、いつでもみそ汁が作れて便利です。きのこは冷凍することでうま味がUPするので、味わい深いみそ汁が完成します。
（冷蔵保存1ヶ月ほど）
