値上げラッシュで家計ピンチ！
更なる値上げラッシュが6月の家計を直撃。食費を抑えたい時の献立作りに役立つ、材料費150円以下の「節約ごはんレシピ」を集めてみました。
ご紹介するレシピは、メインおかず・主食・副菜・汁物の14品。節約レシピでもボリュームがあって美味しいので、しっかりお腹が満たされますよ♡
包丁要らずで作れる！節約メインおかず
①包丁不要「豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ」
予算は1食約85円、4人家族分作ってもワンコインでお釣りが来ちゃうコスパ最強おかずです。安定価格の鶏むねミンチ肉とお豆腐を使った「節約バーグ」に、とろみが付いた和風あんかけをかけて出来上がり。
包丁不要！豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ★１人１食約８５円 | レシピサイトNadia
②1人前100円以下「厚揚げカレー唐揚げ」
節約時やダイエット中でも、お腹いっぱいに唐揚げが食べられる！お財布に優しい厚揚げを使った「節約から揚げ」のレシピです。外側はカリっと中はもっちり、甘辛スパイシーな味付けで、ご飯もお酒も進みます。
1人前100円以下【厚揚げカレー唐揚げ】 | レシピサイトNadia
③安くて激うま「10分麻婆もやし」
食費を抑えられるだけでなく、包丁要らずで10分あれば完成する「麻婆もやし」。激安食材のもやしを使えば、2人分のおかずが ほぼ100円で作れてしまいます。失敗しがちなとろみづけも簡単にできますよ。
【10分麻婆もやし】安くて激うま！包丁いらず！ | レシピサイトNadia
これを作れば間違いない！大満足の主食
④簡単パラパラ「絶品たまご炒飯」
具材は卵と長ねぎだけ！卵と調味料の絶妙なバランスが絶品な「たまご炒飯」です。あらかじめ温かいごはんに調味料を加えて混ぜておけば、調理が簡単。テクニック要らずでパラパラ食感に仕上がります。
【絶品たまご炒飯】具材は卵と長ねぎだけ/簡単にぱらぱら | レシピサイトNadia
⑤簡単中華「ふわとろ塩ダレ天津飯」
材料1人分ほぼ100円。醤油ベースの味付けに飽きたな…と感じたら、塩ベースの「天津飯」が新鮮でおすすめです。強火で温めたフライパンに卵液を加えてかき混ぜると、ふわとろ食感の半熟卵に仕上がります。
ふわとろ塩ダレ天津飯【ふわとろに仕上げるコツあり♪簡単中華】 | レシピサイトNadia
⑥スパイシー「カレー冷やしうどん」
冷たくてつるっと食べやい「冷やしうどん」。夏の暑い日は、カレー粉でスパイシーな味付けにアレンジすると食欲が湧いてきます。冷凍うどんを常備しておくと、節約時に美味しい食事がすぐに準備できて◎。
【冷凍うどん】レンチン！スパイシー♡つるっカレー冷やしうどん | レシピサイトNadia
⑦韓国風おにぎり「ツナマヨチュモッパ」
たくあんの食感が楽しい韓国風おにぎり「チュモッパ」を、手頃な食材でお安くアレンジしたレシピです。ツナマヨ味で小さなお子様でも食べやすく、間違いない美味しさ。可愛い一口サイズで食べる手が止まりません。
【ツナマヨチュモッパ】韓国風おにぎり♪ツナマヨでお子様にも◎ | レシピサイトNadia
安食材で！プラス1品に便利な副菜
⑧ニラともやしの「やみつきナムル」
100円未満の絶品副菜「やみつきナムル」のレシピです。ニラともやしで簡単に一品追加できるので、献立に悩んだ時にとっても便利。おかずにはもちろん、おつまみやお弁当、ビビンパの具としても重宝します。
ニラともやしのやみつきナムル【100円未満の絶品副菜】 | レシピサイトNadia
⑨簡単旨い「厚揚げともやしのとろとろ」
厚揚げともやしで、2人分100円以下を叶えた節約副菜です。オイスターソースと鶏がらの旨味たっぷりの餡をかけて食べるので、食べ応え満点。献立にボリュームを足したい時のサブおかずとして活躍してくれます。
【厚揚げともやしのとろとろ】簡単旨すぎ！100円以内副菜♡ | レシピサイトNadia
⑩胡麻油香る「やみつき塩昆布豆苗」
にんにくと胡麻油の風味、塩昆布の旨味が豆苗とよく合う！5つの材料で手軽に作れる簡単和物です。たっぷり作って作り置きしておくと、献立に野菜をプラスしたい時や忙しい日の副菜に大変便利です。
レンジで5分！【やみつき塩昆布豆苗】胡麻油香る♩ | レシピサイトNadia
⑪激安レシピ「もやしとちくわのゴマポンマヨ和え」
2～3人分で材料費はたったの150円、金欠中に助かる激安副菜「ちくわともやしのゴマポンマヨ和え」です。ごま油×ポン酢×マヨのコンビネーションで、おつまみにもご飯のおかずにも合う最高の味に仕上がります。
もやしとちくわのゴマポンマヨ和え🤤激安グルメありがとう🤩 | レシピサイトNadia
安くて栄養たっぷり！汁物レシピ
⑫レタスと油揚げの「かきたまお味噌汁」
サラダ用のレタスが余ったら、油揚げと卵を合わせて、ボリュームたっぷりの「かきたまお味噌汁」を作ってみてはいかがでしょう。レタスのシャキっと食感が美味しく、汁物を追加するだけで野菜不足も解消できますよ。
【レタスと油揚げのかきたまお味噌汁】ボリュームたっぷり♪ | レシピサイトNadia
⑬中華献立に「ハムと野菜のとろ〜りスープ」
炒飯などの中華献立に合わせたい「ハムと野菜のとろ〜り中華スープ」です。鶏がらスープの素とオイスターソースの味付で止まらない美味しさ。冷蔵庫のあまり野菜で手軽に作れるので、材料費がグッと抑えられます。
【ハムと野菜のとろ〜り中華スープ】簡単おいしい！炒飯と合う！ | レシピサイトNadia
⑭サッと煮るだけ「エリンギとわかめのお味噌汁」
サッと煮るだけで作れるから時短にもなる、便利なお味噌汁レシピです。お好みのキノコとわかめを合わせるだけで、低予算で献立の汁物が完成。ねぎはたっぷり加えると、食欲をそそる一杯に仕上がります。