鶏肉は炊飯器で加熱すると、やわらかくおいしくなります。そんな、炊飯器を使った鶏肉の人気レシピを大特集！そのまま献立が完成するご飯ものから、ボリュームたっぷりのおかずまで、おいしい鶏肉×炊飯器レシピをご紹介します。
鶏肉×炊飯器の人気レシピが知りたい！
炊飯器に入れてスイッチを押せば、おいしく仕上がる鶏肉のレシピがあります。簡単でしかもおいしいなんて最高ですよね。
鶏肉をご飯と一緒に炊けば献立がそのまま完成します。食べごたえのある鶏肉のおかずも炊飯器で。そんな炊飯器を使った鶏肉の人気レシピをご紹介します。
お米と一緒に炊こう！鶏肉×ご飯ものレシピ5選
①鶏もも肉とせりの炊き込みご飯
せりのシャキシャキとした食感がおいしい炊き込みご飯。鶏もも肉を入れることでうま味が出て、食べごたえもアップします。具材を切って炊飯器で炊くだけで完成。和風の調味料を使った味わいにほっこりとしそうです。
②鶏五目おこわ
おこわは本来もち米で作りますが、切り餅を使えば、うるち米がもちもちとした食感になります。鶏肉はもも肉でもむね肉でも◎。具材はにんじんと油揚げだけですが、ほかにごぼうやしいたけ、たけのこを入れてもおいしいです。
【五目おこわ】＼もち米不要！／余った切り餅で簡単モチモチ♪ | レシピサイトNadia
③鶏もも肉de具だくさん炊き込みチキンライス
鶏もも肉やケチャップを入れてお米と一緒に炊飯器で炊くと、チキンライスができあがります。玉ねぎやにんじん、ピーマン、コーンなど具だくさんで食べごたえもあり。水はちょっぴり少なめにすると、べちゃっとした仕上がりになりません。
【具沢山炊き込みチキンライス】炊飯器におまかせ♪作り置きにも | レシピサイトNadia
④ささみでヘルシー鶏粥
ほろほろになったささみのおかゆは、体に優しく体調を崩しているときにもおすすめです。火加減は不要で、炊飯器で炊くだけでいいのもうれしいポイント。生姜も入れて、体をぽかぽかに温めます。
美味しすぎてびっくり！炊飯器で鶏粥 | レシピサイトNadia
⑤鶏手羽元の旨塩煮
鶏の手羽元は塩味をベースにして炊飯器で加熱してもおいしいです。お米を一緒に入れることでとろみが出て、おかゆのように食べられます。手羽元は鶏もも肉やささみにしても◎。
海外風でおいしい！鶏肉×ご飯の炊飯器レシピ7選
①鶏もも肉deシンガポールチキンライス（海南鶏飯）
「シンガポールチキンライス」は、中国の海南省から伝わったシンガポール料理で、「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」ともいいます。茹で鶏とチキンスープで炊いたご飯に、3つのソースを合わせて食べるものです。
炊飯器を使って鶏肉とご飯を一緒に炊けば、鶏のうまみがしっかりと染み込んだ、シンガポールチキンライスが完成。炊飯中に、本場の味を再現した、3つのソースを手作りします。お好みで混ぜたり、かけたりして召し上がれ。
炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス（海南鶏飯） | レシピサイトNadia
②鶏もも肉deカオマンガイ～エスニックみそだれ
カオマンガイはタイ料理のひとつ。鶏肉を茹でて、茹で汁でご飯を炊きます。シンガポールチキンライスと似ていますが、違いはソース。シンガポールチキンライスは3つのソースですが、カオマンガイはみそをベースにした甘辛いソースが1つだけです。
日本の味噌にナンプラーを加えると、ぐっと本場の味に近づいたソースになります。鶏もも肉とご飯を一緒に炊飯器で炊いている間に、手作りの本格的なソースも作っておきましょう。
炊飯器でお手軽！カオマンガイ エスニックみそだれ | レシピサイトNadia
③冷凍鶏肉をドーンと入れてOK！キムチカオマンガイ
鶏肉とご飯にキムチを加えて炊き上げて、タレにコチュジャンを加えれば、韓国風のカオマンガイの完成です。冷凍保存している鶏肉をそのまま炊飯器に入れてもOK。鶏肉はむね肉でももも肉でもおいしくできます。
【じゅわ辛～キムチカオマンガイ】冷凍肉をドーンと入れてOK！ | レシピサイトNadia
④鶏むね肉de中華風カオマンガイ
鶏ガラスープの素やごま油に、にんにくと生姜でパンチを効かせたソースをかければ、中華風のカオマンガイのできあがり。鶏むね肉のレシピですが、もも肉を使ってもおいしく作れます。余ったものは冷凍保存も◎。
旨みがすごい！【中華風カオマンガイ】 | レシピサイトNadia
⑤手羽元ホロホロ参鶏湯
参鶏湯（サムゲタン）は韓国のスープ料理で、鶏肉のお腹にもち米や高麗人参、ナツメ、にんにくなどを入れて煮込んで作ります。炊飯器を使えば煮込む手間なし。手羽元がホロホロにほどけるほどやわらかくなります。
【炊飯器で作る参鶏湯】手羽元ホロホロ♪ダイエットにも！ | レシピサイトNadia
⑥鶏もも肉のパエリア
パエリアはスペインのお米料理です。日本では魚介入りがなじみ深いですが、本来は魚介だけではなく、肉や野菜などいろんな具材で作られます。
もちろん鶏もも肉のパエリアもおいしいです。色とりどりの野菜と軽くフライパンで炒めてから炊飯器で炊くと、香ばしい味わいになります。時間がないときは焼かず、そのまま炊飯器に入れて焼いても◎。
炊飯器deチキンパエリア【#冷凍保存#お弁当#炊飯器】 | レシピサイトNadia
⑦鶏もも肉deジャンバラヤ
ジャンバラヤはアメリカ・ルイジアナ州のお米料理で、香辛料をきかせたスープでお米を炊き上げます。スパイシーな調味料を使って、炊飯器でも再現！鶏もも肉だけでなくウィンナーも入れて、食べごたえも十分です。
炊飯器で簡単！子供も喜ぶ！ジャンバラヤ | レシピサイトNadia
メインとご飯が同時に完成！鶏肉×炊飯器レシピ5選
①鶏もも肉の蒸し鶏＆炊き込みご飯
メインの鶏肉のおかずとご飯ものを同時調理して、献立が完成する炊飯器レシピもありますよ。
こちらは蒸し鶏と、いろんなきのこやたけのこ、人参で具だくさんな炊き込みご飯のレシピ。具材や調味料を混ぜたお米に、鶏もも肉を上から重ねて炊飯器で炊きます。鶏肉にかける、手作りのねぎだれもおいしいです。
炊飯器でできる！ 蒸し鶏＆炊き込みご飯レシピ・作り方 – E・レシピ
②よだれ鶏＆中華風炊き込みご飯
中華料理のよだれ鶏と、中華風の炊き込みご飯を、炊飯器で同時調理するレシピがこちら。具材を入れてスイッチを押せば、あとはほったらかしでOK。炊飯中によだれ鶏のタレを作ると効率的です。
【よだれ鶏と中華風炊き込みご飯】炊飯器で同時に！時短献立♩ | レシピサイトNadia
③鶏もも肉deバーベキューチキンとバターピラフ
鶏もも肉と一緒に炊飯器で炊き込んだバターピラフは、うまみがたっぷりと染み込んでいます。鶏肉は炊飯前、炊飯後にフライパンで焼くことで、より香ばしいバーベキューチキンになりますよ。カフェ風ワンプレートのできあがりです。
炊飯器でワンプレート！バーベキューチキンとバターピラフ | レシピサイトNadia
④手羽先の甘辛ガーリックライス
鶏肉のうまみが染み込んだガーリックライスもおいしいです。手羽先は炊飯器で炊くとほろほろになって食べやすいですよ。フライパンでタレを煮詰めておいて、仕上げにかければ絶品です。お好みで一味唐辛子や粉山椒をかけて召し上がれ。
メインとご飯が同時に完成！手羽先の甘辛ガーリックライス | レシピサイトNadia
⑤一度に3品！タンドリーチキン×ご飯×付け合わせ
スパイスをまぶした手羽元を、お米と一緒に炊けば、タンドリーチキンとご飯のできあがり。さらにキャベツを入れることで、付け合わせも一緒に作れます。早炊きモードでも火が通るので、通常よりも早く加熱できるのも◎。
炊飯器で一度に３品！簡単＆おいしい♡タンドリーチキンプレート | レシピサイトNadia
和風でほっこり。鶏肉×おかずの炊飯器レシピ4選
①ほろほろ鶏もも肉の照り焼き
炊飯器で鶏肉の照り焼きを作ると、箸でもほろほろと切れるほどやわらかくなります。盛り付けのときも、ほぐれてしまわないように気をつけて。じゃがいもや玉ねぎなどの具材も、炊飯器で加熱してやわらかく仕上げて。
炊飯器で作る♪ ほろほろ鶏肉の照り焼き | レシピサイトNadia
②下味冷凍de鶏もも大根
鶏もも肉と大根を調味料と一緒に保存袋に入れて、冷凍しておけば作り置きのできあがり。冷凍で2～3週間保存しておけます。食べる日には自然解凍して、炊飯器で炊くだけで完成！ほったらかしでもおいしいレシピです。
下味冷凍5分☆【一発で味しみしみ鶏大根】 | レシピサイトNadia
③鶏もも肉の肉じゃが
肉じゃがは牛肉や豚肉で作るのが定番ですが、鶏もも肉でもおいしいですよ。炊飯器で炊くと、鶏肉はほろっとやわらかく、じゃがいもはほどける食感に。煮崩れしやすいので、具材は大きめに切るのがベターです。
【炊飯器まで10分！】ほろっとじんわり♡肉じゃが | レシピサイトNadia
④大葉とチーズの甘辛鶏むねハムロール
炊飯器を使えば、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。炊飯器で炊くのではなく、耐熱の保存袋に入れて、保温にして低温でじっくり火を通します。爽やかな大葉と、コクのあるチーズを合わせて、くるっと巻けば鶏ハムのできあがり。
炊飯器でむね肉しっとり♡大葉とチーズの甘辛鶏ハムロール | レシピサイトNadia
海外風で絶品！鶏肉×おかずの炊飯器レシピ3選
①鶏むね肉deジューシーやわらかよだれ鶏
中華料理のよだれ鶏も炊飯器で再現！鶏むね肉を炊飯器の保温モードで放置して、じっくりと火を通します。鶏肉には片栗粉をまんべんなくまぶすことで、水分が逃げず、しっとりジューシーに仕上がります。
スイッチポンで簡単！『ジューシーやわらかよだれ鶏』＃炊飯器 | レシピサイトNadia
②手羽元でタットリタン（韓国風旨辛煮）
タットリタンは韓国料理で、鶏肉と野菜を甘辛く煮て作ります。鶏手羽元を炊飯器で加熱すると、トロトロ食感に。コチュジャンや唐辛子の旨辛な味わいがクセになりますよ。
炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さんレシピ・作り方 – E・レシピ
③むね肉しっとり。チキンのトマト煮
鶏むね肉とトマト缶を炊飯器に入れて炊けば、洋風なトマト煮の完成です。鶏とトマトのうまみ、どちらも逃がさず丸ごと食べられます。鶏もも肉で作ってもおいしいです。
＼炊飯器で超簡単／むね肉しっとり♪チキンのトマト煮 | レシピサイトNadia
少ない材料で簡単！鶏肉×炊飯器レシピ
鶏むね肉で作る。基本のサラダチキン
ダイエット食として人気のサラダチキンは、コンビニやスーパーで気軽に手に入りますが、手作りだとよりコスパがいいです。炊飯器を使えば、材料3つで完成！耐熱の保存袋に入れて、保温モードで放置すれば、じっくり火が通りますよ。
炊飯器でスイッチポン！基本のサラダチキン【プレーン】 | レシピサイトNadia
炊飯器調理の注意点
大前提として、取扱説明書を読んで！
炊飯器によって、お米以外のものを入れていいのか、調理するならどのボタンを押したらいいのかは違います。家にある炊飯器でご飯を炊く以外にも使えるのか、取扱説明書をきちんと確認しましょう。
作りたい料理に合わせて「モード」を選択
お米を炊くときの「炊飯」ボタンで、おかずを調理できる炊飯器もありますが、さまざまなモードが搭載されているものもあります。
ポリ袋、クッキングシート、アルミホイル、ラップを使った加熱はNG
ポリ袋に具材や調味料を入れて加熱するのはNG。またクッキングシートやアルミホイル、ラップなどの調理も同じくNGです。蒸気口がふさがれ、中身が吹き出し、ヤケドやケガをするかもしれないので控えましょう。
油はたっぷり入れないで
炊飯器に油をたっぷりと入れるのも危ないです。同じく蒸気口がふさがれてしまうことがあります。レシピの分量を守って作りましょう。
圧力炊飯器は入れていけないものがたくさんある
炊飯器のなかでも、特に圧力炊飯器は、入れてはいけないものがたくさんあります。たとえばジャムやルー、片栗粉などとろみが出るもの。重曹など泡が出るもの。葉野菜。水で分量が増える練り物や豆類、麺類。小粒の雑穀。炊飯器の中が詰まって、中身が吹き出してしまうかもしれないので、より気をつけましょう。
鶏肉の炊飯器レシピをおいしく楽しんで
炊飯器を使うことで、鶏肉のさまざまな料理を作ることができます。ぜひご飯もおかずも、炊飯器でいろんな料理を作ってみてくださいね。
