お家の冷蔵庫にある「鶏もも肉」を漬け込み用の調味料につけておくだけ。時間がある週末や、スーパーの買い出し後に仕込んでおくと、あとは焼いたり煮たりするだけで簡単にメインおかずが完成する、人気の「つけおきレシピ」を大特集します。味付けのレパートリーや調理方法が増えるのでマンネリ化も打破できますよ。
鶏もも肉を“つけおき”する「人気レシピ」教えて♡
忙しい時間帯に手の込んだ料理は避けたい、普段は調理の手間を短縮したいたい！みんなのお家で大活躍している簡単で美味しいおかず、鶏もも肉の「つけおき人気レシピ」をバリエーション豊富に23品ご紹介します。
【鶏肉のネギ味噌漬け焼き】香ばし味噌が旨いっ!!ご飯が進む♪ | レシピサイトNadia
仕込んでおくと時短になるよ！
お家の冷蔵庫にある「鶏もも肉」を漬け込み用の調味料につけておくと、しっかり味が染みたコク深い味わいでご飯が進むメインおかずが完成します。1週間に1度作り置きしたり前日の夜に仕込んだりしておくと、帰宅は焼くだけ煮るだけで献立が準備できるからとってもお手軽。
“つけおき”の仕方は、冷蔵と冷凍の２パターン！
基本的につけおきレシピは「鶏もも肉」は、様々に味付けした状態で容器や袋などに入れて保存します。翌日やその日の夜に調理して食べる予定なら冷蔵庫で保存。作り置きとして下味冷凍しておくなら日持ちのする冷凍保存用のレシピがおすすめです。
調理方法は「焼く・煮る・茹でる・揚げる」
【鶏もも唐揚げ】冷めてもカリッとジューシー | レシピサイトNadia
つけおき後の調理方法は「焼く・煮る・茹でる・揚げる」があります。味付けせずに調理できるから、忙しい日の夕ご飯やお弁当作りが驚くほどスピーディー。味付けや調理方法をローテーションさせることで、飽きずに食事を楽しむことができますね！
それでは早速、冷蔵・冷凍の保存方法と調理方法を組み合わせた、鶏もも肉の「つけおき人気レシピ」を厳選してご紹介します。ぜひ毎日の献立作りにお役立て下さい♡
冷蔵保存「焼く×鶏もも肉」つけおきレシピ5選
①漬けて焼くだけ「鶏もも肉の照り焼き」
忙しい日の朝に鶏もも肉を調味料と一緒に漬け込んでおけば、帰宅後はオーブンで焼くだけで簡単。味がしっかり染み込んだお肉がジューシーで美味しい人気のレシピです。特別な日のイベントご飯からお弁当おかずにまで大活躍してくれます。
簡単！漬けて焼くだけ＊鶏もも肉の照り焼き | レシピサイトNadia
②一晩漬けて焼くだけ「パリパリ！パセリチキン」
一晩寝かせておくと味や香りが染みて美味しさが増す「パセリチキン」のレシピです。前日に焼く手前まで準備しておくと、忙しい日の夕飯作りがとっても楽。フライパンで焼くだけで、お店みたいに皮がパリパリに仕上がりますよ。
一晩漬けて焼くだけ♩お店みたいに皮パリパリ！パセリチキン | レシピサイトNadia
③簡単なのに激うま「ローストチキン」
生姜とニンニク、オイスターソースをベースにした甘辛いタレが絶品！冷蔵庫で半日以上漬け込んで、あとは焼くだけで完成する「ローストチキン」です。献立のメインおかずにはもちろん、サンドイッチの具にしても◎。
漬けて焼くだけ♡簡単なのに激うま♡ローストチキン♡ | レシピサイトNadia
④漬け置き調理でお手軽「鶏もも肉の梅干し大葉炒め」
ほんのり梅干し味に大葉が香る、さっぱりジューシな味が楽しめる「鶏もも肉の梅干し大葉炒め」です。冷蔵庫に寝かせておくことで具材と調味料が良く馴染み、ご飯のお供やおつまみに最高。お弁当おかずにもおすすめです。
漬け置き調理(^^)鶏もも肉の梅干し大葉炒め♪ レシピ・作り方 by acchan66｜楽天レシピ
⑤調味料3つで簡単「チキンの柚子胡椒マリネ焼き」
朝準備しておけば夕飯作りの時短が叶う、ピリッと柚子胡椒がきいてご飯もお酒もすすむ「チキンのマリネ焼き」レシピです。下味に使う調味料は 塩・柚子胡椒・オリーブオイルの3つのみで、レシピを覚えるのも簡単。
『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』#調味料3つ#漬けて焼くだけ | レシピサイトNadia
冷蔵保存「煮る×鶏もも肉」つけおきレシピ2選
①調味料につけて煮るだけ「鶏モモでチャーシュー」
レタスに巻いて食べても美味しい！献立やお弁当のメインおかずからおつまみまで、さまざまなシーンで活躍する「鶏もも肉のチャーシュー」の作り方です。鶏もも肉を調味料に漬けて冷蔵庫に仕込んでおけば煮るだけで完成します。
調味料につけて煮るだけ！鶏モモでチャーシュー♡ レシピ・作り方 by ちょこママ♡｜楽天レシピ
②漬け込み肉で柔らか「トマトチキンカレー」
鶏もも肉をタレに漬けるところまで準備しておけば、後はフライパンに材料を加えて煮込むだけで本格的な手作りカレーが作れます。甘口で食べやすいので、小さなお子さんがいるご家庭にぴったり。ご飯やナンに合わせていただきます。
漬け込み肉で柔らかジューシー☆トマトチキンカレー | レシピサイトNadia
冷蔵保存「茹でる×鶏もも肉」つけおきレシピ
①ストックおかずで速攻「塩ゆでどり」
鶏もも肉をサッパリと塩で茹でた「塩ゆでどり」を煮汁ごと漬け込んで冷蔵庫にストックすると、速攻で献立が準備できます。ポン酢や薬味だれをかけて食べたり、サラダや麺類のトッピングにしたりなど、アレンジ自在！
冷蔵保存「揚げる×鶏もも肉」つけおきレシピ2選
①肉汁ジュワ〜！一晩漬け込む「鶏のから揚げ 」
外はカラッと、肉汁じゅわ〜。家族みんなが大好きな定番の「唐揚げ」をより一層美味しく仕上げるレシピです。調味液に一晩漬け込むと、鶏肉が柔らかくビックリするほど柔らかくジューシーになりますよ。
肉汁ジュワ〜！鶏のから揚げ 一晩漬け込むレシピ・作り方 – E・レシピ
②照り焼き味の「鶏もも肉唐揚げ」
前日の下準備で忙しい日の献立作りを楽にしてくれる、お助けレシピ「照り焼き味の鶏もも肉唐揚げ」です。甘辛い味付けが白いご飯と相性抜群で、おかわりが止まらない美味しさ。素揚げした野菜と一緒にいただきます。
冷凍保存「焼く×鶏もも肉」つけおきレシピ5選
①旨みたっぷり「鶏肉の味噌漬け照り焼き」
下味をつけた後に冷凍保存も可能な、人気の漬け置きレシピです。ごま油風味の味噌だれに鶏肉を漬けて味を染み込ませるから、旨味がたっぷりでご飯がすすみます。味噌の風味と香ばしい焼き色が食欲をそそる一品です。
【鶏肉の味噌漬け照り焼き】旨みたっぷり☆ご飯がすすむ！ | レシピサイトNadia
②子どもが喜ぶ「タンドリー風マヨチキン」
お家にある調味料で簡単に漬け込める「タンドリー風マヨチキン」のレシピです。下味をつけた段階で冷凍保存が可能なだけでなく、焼くときはオイルも不要で楽チン。マヨケチャベースの味付けで子どもウケも期待できます。
タンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】 | レシピサイトNadia
③ヨーグルトで柔らか「絶品ハニーマスタードチキン」
定番の味付けに飽きたら、マスタード・ハチミツ・ヨーグルトで漬け込む「ハニーマスタードチキン」がおすすめです。解凍後は魚焼きグリルでじっくりと火を通して焼くだけでOK。皮はパリッと中は柔らかいチキンは絶品です。
ヨーグルトで柔らか♡『絶品ハニーマスタードチキン』＃下味冷凍 | レシピサイトNadia
④楽して旨い「鶏肉の山賊焼風」
すりおろした生姜とにんにく入りで、スタミナもつく「山賊焼き」レシピです。特売でゲットした鶏もも肉を一口大に切って味付け。冷凍しておくと調理が楽で節約にもなるし、メニューを考える手間も省けて助かります。
簡単つけおき冷凍レシピ☆楽ウマ鶏肉の山賊焼風 レシピ・作り方 by megrhythm0503｜楽天レシピ
⑤味が染み込んで美味しい「スタミナ塩チキン」
下味冷凍レシピとして人気がある「スタミナ塩チキン」のレシピです。飽きのこない塩味で、ご飯のお供やお弁当のメインおかず、おつまみに最適。鶏肉を買った時に漬け込んでおけば、時間がない日の夕飯作りが楽になります。
スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】 | レシピサイトNadia
冷凍保存「煮る×鶏もも肉」つけおきレシピ4選
①簡単時短「チキンのトマト煮込み」
鶏もも肉をオリーブオイル＋塩で下味をつけて冷凍ストック。調理するときはトマト缶と一緒に煮込むだけで、華やかなメインディッシュが完成します。鶏肉をカットしてから調味すれば、凍ったまま調理も可能です。
【オリーブオイル下味冷凍】チキンのトマト煮込み | レシピサイトNadia
②基本の和食「親子丼」
ふわとろ卵が美味しい家庭料理の定番「親子丼」も、鶏肉・玉ねぎを保存袋で漬けておけば、夕飯時にパパッと調理ができちゃいます。火にかけゆっくり溶かしながら加熱するので、解凍も不要です。
【基本の和食】【下味冷凍可】我が家の定番。親子丼 | レシピサイトNadia
③鶏肉とじゃが芋の「チーズタッカルビ」
ピリ辛な味付けの鶏肉をとろ〜りチーズに絡めていただく「チーズタッカルビ」のレシピです。冷凍庫にストックがあれば、熱々のおかずがすぐに作れて大助かり。ホットプレートを囲んだ韓国おかずパーティーも楽しめます。
下味冷凍で簡単おいしい！『鶏肉とじゃが芋のチーズタッカルビ』 | レシピサイトNadia
④鶏もも肉と大根の「しみしみ煮」
大根・鶏肉を調味料と一緒に保存袋に入れて冷凍保存が可能。調理は炊飯器にお任せで作れちゃう煮物のレシピです。出来上がった煮物はじゅわっと味が染みて絶品、鶏肉もほろほろで美味しくいただけます。
【煮物も下味冷凍5分☆】鶏もも肉と大根のしみしみ煮 | レシピサイトNadia
冷凍保存「茹でる×鶏もも肉つけおきレシピ」
①しっとり柔らか「茹で鶏のポッサム」
野菜をたくさん食べたい時やおもてなしに人気の「ポッサム」は、茹で鶏で食べても美味しいんです。お肉は茹で汁ごと保存容器に入れて漬け置き冷蔵・冷凍が可能。食べる時はスライスしたお肉と野菜、タレを一緒に盛り付けて完成です！
野菜たっぷり＊しっとり柔らか茹で鶏のポッサム＊ | レシピサイトNadia
冷凍保存「揚げる×鶏もも肉」つけおきレシピ2選
①和風でジューシー「香ばしおかか唐揚げ」
おかかの風味でご飯がすすむ！衣にかつお節をまぶし、香ばしくカラッと揚げた「香ばしおかか唐揚げ」のレシピです。和風な旨味がぎゅっと濃縮された調味料がお肉に染みて、ジューシーな食感が味わえます。
【香ばしおかか唐揚げ】うま味UP！和風なジューシー唐揚げ♡ | レシピサイトNadia
②簡単「塩麹で鶏のから揚げ」
暑い季節は、シンプルな味付けの唐揚げが最高！味付けに塩麹を使えば旨味がプラスされるだけでなく、味が簡単に決まるからおすすめです。解凍後は片栗粉をまぶして揚げるだけなので、忙しい日の夕食・お弁当、ビールのお供に最高です。
簡単！塩麹で鶏のから揚げ◇下味冷凍にも レシピ・作り方 by toko＊｜楽天レシピ
つけおきするとき、気をつけたいこと！
とりもも肉の下味冷凍のレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
冷蔵庫でつけこみ保存する場合は、調理する前日や朝に仕込むのがベスト。冷凍保存の場合は、レシピにより約2週間〜1ヶ月を目安に調理してお召し上がりください。酸化を防ぐため、保存袋の空気をできるだけ抜いて保存するのもポイントです。ぜひ参考にして下さい♡
