香りと風味が良い旬の「きのこ」をたっぷり食べてダイエット！旨みと栄養がぎゅっと詰まった旬の味を楽しめる「ヘルシーレシピ」をご紹介します。今回は、おかずやスープなど、罪悪感なく楽しめる簡単レシピを厳選。おいしくてヘルシーなのでダイエットに活用してみてくださいね。
きのこたっぷり！秋の簡単ダイエット
秋が旬のきのこは、ダイエットにぴったりな優秀食材。超低カロリーで食物繊維やミネラルが豊富な上に、料理に入れると量増しできて節約効果もアップします。
さっぱりまろやか♡【きのこの塩こうじマリネ】 | レシピサイトNadia
今回は、きのこの旨みと香りを楽しめる「おかず・スープ」のヘルシーレシピを厳選しました。秋ならではの味わいを楽しみながら、無理なくダイエットをしてみませんか？
きのこたっぷりダイエットメインおかず6選
①和風きのこあんかけバーグ
2種類のきのこが入ったあんをたっぷりかけた和風ハンバーグ。ヘルシーな鶏ひき肉で作れて、使う油は小さじ1杯のごま油のみです。ボリューム満点でヘルシーなので、ダイエット中でもおなかいっぱい食べられます。
【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず | レシピサイトNadia
②鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め
鶏もも肉と一緒に3種類のきのこがおいしく楽しめる簡単な炒め物です。食べ応えがあって旨みと香りが良いおかずなのに、1人当たりたったの157kcal。あっさりとした味わいで、ぱぱっと10分で作れます。
簡単！鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも) | レシピサイトNadia
③厚揚げきのこあん
ふわふわの厚揚げに、きのこたっぷりの和風あんを絡めたヘルシーおかず。お肉なしでも満足感のある一品が出来上がります。ほっこりした味付けの和食できのこをおいしく楽しみたい日にいかがですか？
【厚揚げきのこあん】とろみがたまらない | レシピサイトNadia
④豚こまと小松菜と舞茸のさっぱり炒め
豚こま肉と舞茸に小松菜を合わせた、さっぱりした味わいのお手軽おかず。にんにくと黒胡椒を効かせたポン酢味で、素材の旨みを生かしてヘルシーにまとめます。具材も調味料も糖質控えめなのが嬉しいポイント。
豚こまと小松菜と舞茸のさっぱりガーリックペッパー炒め | レシピサイトNadia
⑤きのこの肉巻きごまバタポンソース
エリンギとえのきを豚ロース薄切り肉で巻き、バターポン酢ソースでこっくり仕上げた一品。豚肉ときのこの旨みが混じり合い、お口の中でジューシーに広がります。肉巻きの中に大葉も入れるので香りも爽やかです。
きのこの肉巻きごまバタポンソース | レシピサイトNadia
⑥鮭ときのこのホイル焼き
旬の秋鮭ときのこの旨みを味わい尽くせるホイル焼き。アルミホイルで包んでフライパン蒸しするだけなので、ほとんど放置で作れます。秋の味覚を楽しみながら栄養もきちんと摂れる低糖質なヘルシーおかずです。
【鮭ときのこのホイル焼き】フライパンで♬包んで蒸すだけ！ | レシピサイトNadia
きのこたっぷりダイエットサブおかず6選
①きのこの旨塩ダレ
2種類のきのこを使ってレンジ調理でさっと作れる簡単おかず。ダイエット用の作り置きを短時間で仕込みたいときにおすすめです。にんにく風味の旨塩だれがきのこに染みておいしく、冷蔵で3～4日ほど保存可能。
【電子レンジで5分★】きのこの旨塩ダレ | レシピサイトNadia
②いろいろきのこのペペロンチーノ
きのこ3種類とミニトマトとにんにくをペペロンチーノ風に炒め合わせた一品。糖質控えめでおかずやトッピングなどに使えるのでダイエット中に大活躍します。冷蔵で3～4日ほど保存可能なので、作り置きにもどうぞ。
【作り置き】とにかく使える！いろいろきのこのペペロンチーノ | レシピサイトNadia
③蒟蒻ときのこのおかか金平
お財布ピンチのときに超おすすめのダイエットおかず。きのことこんにゃくを合わせたきんぴら風なので、食物繊維をたっぷり摂ることができます。おなかすっきり効果を高めたい日のサブおかずにおすすめです。
作り置きに。蒟蒻ときのこのおかか金平 | レシピサイトNadia
④きのこの南蛮漬け
きのこの旨みをぎゅっと閉じ込めて味わえる、ダイエットにぴったりの南蛮漬け。しめじと舞茸にピーマンをプラスするのでビタミン類も補給できます。レンジ調理で作れてノンオイルなのも嬉しいポイントです。
【きのこの南蛮漬け】ノンオイルでヘルシー♩腸活、ダイエットに | レシピサイトNadia
⑤きのこと厚揚げのバター醤油炒め
ダイエット中に食べ応えのある副菜を追加したいときに便利なレシピ。きのこと厚揚げをさっと炒め合わせて、バター醤油でコク旨な味わいに仕上げます。高タンパクで糖質控えめなので罪悪感なく食べられますよ。
《きのこと厚揚げのバター醤油炒め》簡単コクうま♩ | レシピサイトNadia
⑥きのこのコンソメオイル
色んな料理のトッピングに使えるきのこの作り置き。ヘルシーなオリーブオイルをたっぷり使い、きのこの旨みをぎゅっと引き出します。糖質制限ダイエット中におすすめのレシピで、冷蔵で5日ほど保存可能です。
色々使える作りおき＊きのこのコンソメオイル【低糖質】 | レシピサイトNadia
きのこたっぷりダイエットスープ5選
①ダイエット酸辣湯風スープ
きのこに大根や豆腐などを合わせてボリューム満点に仕上げた酸辣湯スープ。高タンパクでヘルシーなカニカマも入れるので魚介風の風味も楽しめます。とろみ感があって体が温まりダイエット効果も抜群です。
大根ときのこと豆腐の《ダイエット♡酸辣湯風スープ》 | レシピサイトNadia
②たっぷりきのことベーコンのカレースープ
きのこと生姜とにんにくの香り豊かなダイエットスープ。ベーコンを入れて旨みを底上げしカレー粉とコンソメなどでシンプルに調味します。カレーの作用で代謝アップ効果を促進できるので、ぜひ試してみてくださいね。
食べすぎリセット！たっぷりきのことベーコンのカレースープ | レシピサイトNadia
③鶏肉ときのこのうま味スープ
鶏もも肉ときのこのお出汁がお口の中で広がる旨みたっぷりスープ。具材がゴロゴロ入っていて食べ応えがあり、このスープを添えるとおなかいっぱいになります。腸活できて栄養があってダイエット効果も高いですよ。
ねぎたっぷり♪【簡単♪鶏肉ときのこのうま味スープ】 | レシピサイトNadia
④きのことキャベツの生姜スープ
スープジャーで手軽に作れる生姜風味のきのこスープ。キャベツと生姜でデトックス効果を高めます。体をきちんと温めながらダイエットしたい人におすすめのスープです。すぐ仕込めるのでランチ用にもどうぞ。
美味しくデトックス！きのことキャベツの生姜スープ | レシピサイトNadia
⑤腸活デトックス坦々スープ
腸活もデトックスも叶えてくれるダイエット効果の高い坦々スープ。きのこだけでなく、鶏肉と豆腐とニラもたっぷり入っていて栄養がしっかり摂れます。2～3日ほど保存可能なので、作り置き用にもおすすめです。
【12kgやせた管理栄養士考案】腸活デトックス坦々スープ | レシピサイトNadia
旬の「きのこ」でダイエットを楽しもう
トロトロ温まる～《白菜ときのこの酸辣湯風スープ》 | レシピサイトNadia
きのこはダイエットにぴったりの旬食材なので、どんどん取り入れていきましょう。秋らしい旨みと香りが楽しめておいしく、ダイエットの気分も上がりますよ。きのこをたっぷり食べながら理想のボディを目指しましょう。
