寒い季節にぴったりな、心も体も温まる煮込み料理を特集！ハンバーグやシチュー、和風・中華・韓国風など、多彩なレシピをお届けします。
ほっこり温まる「煮込み料理特集」
体の芯から冷えるこれからの季節は、ほっこり温まる煮込み料理が恋しくなりますよね。そこでこの記事では、冬の食卓にぴったりな煮込み料理のレシピを大特集！
煮込みハンバーグやシチュー、ごはんがすすむ和の煮込み料理、中華・韓国風の煮込み料理まで、幅広いラインナップでお届けします。ぜひチェックしてくださいね。
特別感を楽しむ「煮込みハンバーグ」
①デミグラスソースの煮込みハンバーグ
濃厚デミグラスソースで煮込んだリッチな味わいの煮込みハンバーグです。炒め玉ねぎと焼いたきのこがおいしさの秘訣。食材の旨みがギュッと詰まった特別感溢れる一品です。ふわっと柔らかいハンバーグにソースを絡めて召し上がれ。
デミグラスソースの煮込みハンバーグ | レシピサイトNadia
②チーズとろける煮込みハンバーグ
とろ〜りチーズがおいしい煮込みハンバーグ。ふっくらジューシーなハンバーグに、こっくりおいしい煮込みソースが相性抜群。煮込み時間は5分程で、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
煮込み５分で大人気♪【チーズとろける煮込みハンバーグ】 | レシピサイトNadia
③トマトソースの煮込みチーズハンバーグ
たっぷりのトマトソースで煮込んだ贅沢な味わいの煮込みハンバーグです。ハンバーグとトマトの旨味にチーズのコクが合わさり、一口食べたらハマるおいしさ。クリスマスやお誕生日など、特別な日にもぴったりな一品です。
彼が好きな『トマトソースの煮込みチーズハンバーグ』 | レシピサイトNadia
冬の定番「シチュー」
④寒い日に食べたい♡濃厚クリームシチュー
寒い夜に食べたい濃厚な味わいのクリームシチュー。生クリームを使うことで、ルーを使わなくてもコク深くクリーミーな味わいに仕上がります。定番レシピとして、ぜひレパートリーに加えたい一品です。
寒い日に食べたい♡ルウ要らずの『濃厚クリームシチュー』 | レシピサイトNadia
⑤コク旨濃厚かぼちゃチキンシチュー
かぼちゃの素朴な甘みを堪能できる濃厚クリームシチュー。ルー不使用なのに手軽に作れるのも嬉しいポイント。食べた瞬間かぼちゃの甘みとクリーミーなコクが広がり、手が止まらないおいしさです。
【かぼちゃチキンシチュー】ルウ不要！コク旨濃厚♡ | レシピサイトNadia
⑥基本のビーフシチュー
基本のレシピとしておさえておきたいビーフシチューの作り方です。市販のルーを使わなくても、デミグラスソース缶で簡単に作ることができます。お誕生日やクリスマスなど特別な日にもぜひ。
基本の『ビーフシチュー』のレシピ｜デミグラスソース缶で簡単！ | レシピサイトNadia
⑦白菜たっぷりポークトマトシチュー
野菜の水分のみで煮込んだ、濃厚な味わいのトマトシチューです。野菜、豆、豚肉入りで、これ一品で栄養バランスも◎。ヨーグルトを加えることで、さっぱりだけどコクのある味に仕上がります。
【ダイエットにも】白菜たっぷりポークトマトシチュー | レシピサイトNadia
ごはんがススム「和の煮込み料理」
⑧手羽元と大根のおかか煮
手羽元と大根を使ったコスパの良い煮込みおかずです。お肉はほろっと柔らかく、大根は味しみしみ。かつお節を加えて煮込むことで旨味倍増。梅干しにはお肉を柔らかくする効果があります。
【手羽元と大根のおかか煮】お肉がほろっと♡ボリューム満点！ | レシピサイトNadia
⑨こっくり味噌の牛すじ煮込み
こっくり味噌がおいしい牛すじ煮込みです。お野菜たっぷりで栄養バランスも◎。これ一品でごはんがもりもりすすむこと間違いなしです。年末年始の作り置きにもオススメな一品です。
圧力鍋が無くてもＯＫ！こっくり味噌の牛すじ煮込み | レシピサイトNadia
⑩とろ〜り茄子と鶏むね肉のみぞれ煮
節約時にもぴったりな、鶏むね肉となすの煮込み料理です。大根おろしは汁ごと加えて大根の旨味を余すことなく楽しみます。とろ〜りとろけるナスも絶品。
【驚きの柔らかさ】揚げない！とろ〜り茄子と鶏むね肉のみぞれ煮 | レシピサイトNadia
⑪しみしみ豚バラ大根とホクホクごぼうの甘辛～い生姜煮
生姜の効果で体の芯から温まる冬にぴったりな煮込み料理です。大根はじゅわっと味しみしみ、ごぼうはホクホク、豚バラはとろけるおいしさ！甘辛い生姜のたれでごはんがもりもりすすみます。
しみしみ豚バラ大根とホクホクごぼうの🤩甘辛～い生姜煮🤤✨ | レシピサイトNadia
濃厚な味わい「クリーム煮込み」
⑫ご飯にも合う！鶏肉とほうれん草の味噌クリーム煮
ごはんともパンとも相性の良い、味噌入りのクリーム煮込みです。鶏肉は表面をこんがり焼いて香ばしさアップ。野菜がゴロゴロと入っているので食べ応えも満点です。
ご飯にも合う！鶏肉とほうれん草の味噌クリーム煮 | レシピサイトNadia
⑬鶏肉ときのこのトマトクリーム煮
ジューシーなもも肉を、きのこたっぷりのトマトクリームで煮込んだごちそう感満点な一品。煮込み時間はたったの10分！手が込んでいるように見えますがとっても簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
【鶏肉ときのこのトマトクリーム煮】イベントや記念日にも♡ | レシピサイトNadia
⑭鮭とほうれん草の和風クリーム煮
お魚が苦手な方でも食べやすい、鮭とほうれん草のクリーム煮です。ほんだし+醤油で味付けして和風テイストな仕上がりに。ほっこり優しい味わいが冬の食卓にぴったりな一品です。
【鮭とほうれん草の和風クリーム煮】簡単なのに絶品！お魚レシピ | レシピサイトNadia
お店クオリティ「洋風煮込み」
⑮手軽に本格！ブイヤベース
世界三大スープの一つとしてもお馴染み、南フランスの煮込み料理ブイヤベース。身近な材料で手軽に作れるレシピで本場の味わいを再現！魚介の旨味たっぷりの一皿をどうぞご堪能ください。
⑯タラと舞茸のポルトガル風
タラと舞茸の旨味がギュッと詰まった、ポルトガル風の煮込み料理です。野菜と一緒に煮込むことで、大満足なお魚メニューに仕上がります。お野菜たっぷりで栄養バランスも◎。
⑰絶品！やみつき！シュクメルリ風具沢山鍋
鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ、ジョージアの伝統料理「シュクメルリ」。ニンニクがきいたとろ〜りチーズが鶏肉と絡み合い、一口食べたら止まらないおいしさです。
にんにくたっぷり！絶品！やみつき！＊シュクメルリ風具沢山鍋＊ | レシピサイトNadia
食べ応え満点「中華＆韓国風煮込み」
⑱白菜と鶏団子の中華煮込み
鶏団子がゴロゴロと入った、具だくさんで食べ応えのある中華煮込みです。とろ〜り熱々のあんはごちそう感があり、寒い時期にぴったりな一品です。ごはんとも相性抜群です。
⑲白菜消費に！白菜のトロッと中華煮
白菜の大量消費にもお役立ちなこちらのレシピ。食材も調味料もシンプルなので、パパッと済ませたい日にもぴったりな一品です。ごはんにのせて丼にするのもオススメですよ。
白菜消費に！白菜のトロッと中華煮 | レシピサイトNadia
⑳タットゥブチャグリ（鶏肉と豆腐の旨辛煮）
具だくさんで栄養満点な鶏肉と豆腐の旨辛煮です。少ない煮汁で煮込んで旨味をギュッと凝縮。鶏の旨味たっぷりの旨辛味がごはんとベストマッチでお箸が止まりません！
タットゥブチャグリ(鶏肉と豆腐の旨辛煮)【韓国料理】 | レシピサイトNadia
煮込み料理でほっと温まろう
冬の寒い日は、じっくり煮込んだ料理が食卓に並ぶだけで幸せな気分になりますよね。忙しい日でも手軽に作れる時短レシピから、じっくり時間をかけて楽しむ本格派まで、冬の食卓にぴったりなレシピをご紹介しました。献立に悩んだ時は、ぜひこの記事を参考にしてみてください。