今年もそうめんがおいしい季節がやってきました！とはいえ、続くと飽きる…。そこで、いろんなそうめんのアレンジレシピをご紹介します。
2025夏も、そうめん始めました！
飽きずに食べ続けられるレシピをピックアップ
暑くなってくると出番が増える料理といえば…“そうめん”ですよね。食欲がなくてもするっと食べやすくて助かります。ただ、シンプルな味だけに食べ飽きてしまって…。
そこで、飽きずに食べ続けたくなる、いろんな「そうめんアレンジレシピ」を特集！なるべく今年アップされたレシピを中心にご紹介するので、昨年まで食べたことがないそうめんの味に出会えますよ。
もはやお店じゃん！簡単なのに本格派そうめん3選
1. 汁まで飲み干したくなる♡濃厚甘辛坦々風そうめん
濃厚な坦々風のスープがおいしくて、汁まで飲み干したくなるアレンジレシピ。あっさりと淡白なそうめんの食べごたえがアップします。材料を混ぜるだけで、パパッと時短で作れます。汁もそうめんも冷やして食べるのが◎。
【5分で完成！濃厚甘辛坦々風そうめん】汁まで飲み干す旨さ♡ | レシピサイトNadia
2. 焼肉屋さん気分！冷麺風そうめん
牛肉だしの素であるダシダを使った冷麺風そうめんは、焼肉屋さんで食べるような深い味わいです。スープはレンジでチンして作れます。名前の通り冷やすのがおいしいので、氷を入れてもOK。具材はお好みですが、キムチはできればマストで！
【男子大絶賛！！冷麺風そうめん】簡単なのに本格的♪ | レシピサイトNadia
3. 鶏だし香る！ソーラーメン
そうめんで作るラーメンのようなソーラーメン。鶏ガラスープの素で作った汁はまるでラーメン屋さんの味。氷を入れて冷やして食べるのが暑い夏にぴったりです。熱くてもおいしいので、その場合は氷を入れずに召し上がれ。
【鶏だし香る！ソーラーメン】そうめんアレンジレシピ！冷たい | レシピサイトNadia
豚しゃぶ×そうめんって相性がいいよ～4選
1. ごま油香る♡ネギ塩豚しゃぶそうめん
これでもか！というほどネギをたっぷりとのせた豚しゃぶそうめん。ごま油の風味が豊かで、鶏ガラがきいたスープが絶品です。スープも具材もそうめんを茹でるのも簡単なので、暑くて料理がしたくない…と思っても時短でぱぱっと作れます。
【5分でできる！ねぎ塩豚しゃぶそうめん】ごま油香る！ハマる味 | レシピサイトNadia
2. 梅干しと大葉でさっぱり！豚しゃぶナスそうめん
豚しゃぶと夏が旬のナスで食べごたえがありながら、酸味もきいたさっぱりとした味のそうめん。爽やかな大葉や梅干しを合わせることで、食欲がないときでも食べやすいです。冷たくして食べるのがおいしい♡
3. 豚しゃぶのうま味もプラス◎鶏ガラそうめん
鶏ガラスープとそうめんの相性はバツグンで、迷ったらコレ！というくらいです。豚しゃぶを具材にすればボリュームもアップ。豚肉を茹でた汁でそうめんも茹でるので、鶏ガラだけでなく豚肉のうま味もプラスされています。
家族でハマる新定番！【鶏ガラそうめん】お手軽アレンジ♪ | レシピサイトNadia
4. 夏野菜でフレッシュに！豚しゃぶサラダそうめん
豚しゃぶのほかに、夏が旬のきゅうりや、紫玉ねぎなど具材たっぷりでサラダ感覚のそうめん。大葉を入れて爽やかに、すりごまを入れて風味も豊かに仕上げています。酢をきかせたさっぱりとしたタレが絶品です♡
夏バテ防止♡さっぱりダレ《豚しゃぶサラダ素麺》 | レシピサイトNadia
ヘルシーでうれしい鶏ささみそうめん2選
1. レンジで簡単！蒸し鶏のうま塩ネギそうめん
レンジでチンして簡単に作れる蒸し鶏をのせたそうめんアレンジ。高たんぱく＆低脂質のささみで作っているのでヘルシーです。お好みで具材を加えれば、さらに栄養価がアップしますよ。
【レンジ蒸し鶏の旨塩ねぎ素麺】簡単！飲み干したくなる美味しさ | レシピサイトNadia
2. 圧倒的に爽やか！ネギ塩レモンそうめん
とにかくさっぱりとしたそうめんを食べたい、という日にぴったりなのが、レモン汁をスープに加えたレシピ。レモンは酸味が爽やかで、継続して摂ると疲労回復もしやすくなります。
夏野菜を食べよう！ヘルシーそうめん2選
1. ネバネバパワーで夏バテ知らず！オクラとろろ昆布そうめん
夏が旬のオクラをはじめ、とろろ昆布も加えたネバネバ感がたまらない一品。オクラは栄養豊富な野菜で、夏バテ予防にもなります。白だしベースの和風の味に、ごま油を垂らして風味豊かに。ミョウガの爽やかな香りもいいアクセントになっています。
【オクラとろろ昆布そうめん】ネバネバパワーで夏バテ知らず♪ | レシピサイトNadia
2. 彩り豊か♡ツナトマぶっかけそうめん
夏野菜のトマトときゅうりに、淡白なツナを具材にしたそうめんレシピ。具材は塩麹やにんにくで味つけをして、あっさりとしながらもコク深い味に仕上げています。ヘルシーな組み合わせですが、具だくさんで満足感も◎。
やさしく整う夏麺・ツナトマぶっかけそうめん | レシピサイトNadia
こっちが好き派もいるよね◎汁なしそうめん3選
1. ヘルシーネバネバ！ビビン麺
コチュジャンやごま油をきかせたタレと混ぜ合わせて、キムチをのせれば、ビビンバ風そうめんのできあがり。納豆を加えたネバネバ感がクセになります。子どもにも喜ばれる味です。辛いのが好きな人はコチュジャンをさらにプラスしましょう。
【混ぜるだけ♡︎ねばねばビビン麺】子供爆食/ランチに♪ | レシピサイトNadia
2. レンジでチンして完成◎台湾まぜそば風そうめん
ピリ辛の肉味噌やニラ、ネギ、卵黄などの具材をたっぷりと混ぜて食べる台湾まぜそば。具材はレンジでチンして簡単に作れます。にんにくや生姜のパンチがきいていて、豆板醤のピリッとした辛みもクセになる味わいです。
レンチン１発♬台湾まぜそば風そうめん♬ | レシピサイトNadia
3. ご飯にのっける代わりに！ナスとひき肉のピリ辛そうめん丼
ナスとひき肉をピリ辛に炒めた、ご飯にのせるような具材を、そうめんに合わせた一皿。お米が高いからそうめんにするというのもありです。冷たいそうめんにのせるとしても、豚ひき肉なら脂が固まりにくく、おいしく食べられますよ。
暑い夏でも食べたくなる！熱々そうめん2選
1. うま味がしみ込んだ♡ナスと豚肉のそうめん
夏が旬のナスを使うと、熱い汁のそうめんでもおいしく食べられます。ナスや豚肉は炒めて香ばしく、さらにスープを加えて煮るので、うま味が逃げずにしみ込みます。そうめんにかければもう絶品♡お好みで薬味をかけて召し上がれ。
2. ふわふわ卵が絶品！トマトサンラータンそうめん
ほんのり酸味をきかせた味が夏にぴったりな酸辣湯（サンラータン）。トマトを入れることで、よりフレッシュな味わいになります。沸騰している汁に溶き卵を入れることで、ふわふわ食感に仕上がるのもおいしいです。
