クリスマスからお正月に向けての年末年始。ご馳走を食べる機会が増えそうですが、パンやクラッカーにぬるだけで、しゃれた一品になるパテやディップは家飲みやホームパーティーの場面でとっても重宝！ 値段も500円以下のものも多くリーズナブルです。カルディコーヒーファームで見つけたおすすめの5種と簡単アレンジレシピ、クリスマスに使えるクラッカーもご紹介します！

赤ワインにぴったり！「コーレン イベリコ豚レバーパテ」 468円

最初にご紹介するのは、スペイン直輸入のイベリコ豚のレバーパテ。
モダンな黒いパッケージは高級感があり、「おいしいに違いない！」と思わず手に取ってしまいました。

黒い蓋を取り、アルミ製プルトップの内蓋を開けると、ほんのりピンク色のパテが登場します。
イベリコ豚のレバーを使用し、スパイスやシェリーなどで味付け。
缶を開けたらなるべく早く食べ切りたいですが、黒いビニールの蓋付きなので、使いかけをちょっと冷蔵庫で保存しておくのにも便利です。

今回は四角くカットしたトーストに塗って、ひと口サイズのおつまみにしました。
パテはしっとり滑らかで、口のなかで濃厚なうま味が広がります。

あればピンクペッパーなどをトッピングすると、ちょっと華やかに。ハチミツをかけて食べるのもおいしいですよ！

✓簡単アレンジレシピ クリーム系のリゾットやパスタソースにプラス！

クリーム系のパスタやリゾットに加えるとコクが出るとのこと。
リゾットのソースにちょい足しして混ぜ込んだところ、味のベースがほうれん草と玉ねぎだけだったのにもかかわらず、魔法のように味に深みと奥行きが出ました！
レバーの風味がが苦手でなければ、ぜひ試してみてください。

蟹のほぐし身がたっぷり「オリジナル 紅ズワイ蟹のクリームディップ」460円

エビやカニなどの甲殻類が大好きな人にとって、常備できて、いつでも簡単に味わえるのがうれしい「オリジナル 紅ズワイ蟹のクリームディップ」80g・460円です。

カニのほぐし身が入っていて、カニ味噌も入っているというピンクベージュのディップ。

まずはこんがり焼いたトーストに塗っていただきました。
カニ味噌の風味が豊かで、塩気もきいているので、これは間違いなくお酒のお供のディップ！

✓簡単アレンジレシピ　パスタにからめて！

ショートパスタに絡めて、ピンチョス風のおつまみにしてみました。
仕上げにオリーブオイルや粉チーズをかけるとさらにおいしくなりますよ。

✓簡単アレンジ　野菜スティックに！

生野菜と合わせてもOK。
「オリジナル 紅ズワイ蟹のクリームディップ」にマヨネーズやクリームチーズを混ぜて、かさ増しして、野菜スティックに付けるディップにしてみました。

サラミ入りのピリ辛ペースト！「デリツィエカラブリア ンドゥーヤペースト」853円

次にご紹介するのは、太陽に顔が描かれたマークがユニークな「デリツィエカラブリア ンドゥーヤペースト」130g・853円。
正直なところ、名前が難しくて、なかなか覚えられません。

素朴でかわいい紙のカバーを取り、赤い蓋を開けると、酸味と辛味を感じる香りが。
サラミの形状はありませんが、粘度の高い赤いペーストが入っていました。唐辛子の種のような、粒々としたものも混ざっています。

まずは定番の食べ方で、薄く切ったバゲットに塗っていただきます。
凝縮されたトマトの酸味に、かなり強めのピリ辛味。
輸入食品なので当然ですが、日本風にアレンジされていない海外の味そのまま。インパクトがあります！
あとを引く辛味は、クセになりそう〜。

✓簡単アレンジレシピ　ピザソースとして利用！

あまりひねりはありませんが、ピザソースの代わりに、このペーストを使ってみました。

「マルシェ･プロヴァンサル ドライトマトペースト／アーティチョークペースト」各570円

フランスの「マルシェ･プロヴァンサル」というシリーズのペーストです。
今までご紹介したのは常温コーナーで販売されている商品ですが、こちらは冷蔵コーナーで販売されています。

淡い緑色のアーティーチョークペースト。
アーティーチョークって、日本ではあまり食べる機会がないので、ちょっと憧れの食材ですよね。

濃い赤のドライトマトペーストは、ドライトマト、ニンニク、レモン、黒コショウ、オリーブオイルなどを加えて調味したペースト。
凝縮されたトマトのうま味とやさしい酸味が合体した味わいです。

ペーストの容器の蓋をパカっと開けて、バゲットのスライスやクラッカーなどを添えておけば、しゃれたひと品に。
好きな分量のせていただきます。

ゴマの風味が香ばしい！「ダンヴィータ ビーツクラッカー/ケールクラッカー」各343円

最後にご紹介するのは、クリスマスにピッタリ！ と思って、お店で見た瞬間、衝動買いした赤と緑のクラッカー。
リトアニアのダンヴィータというメーカーのビーツクラッカーとケールクラッカーです。

赤いビーツクラッカーは、ビーツパウダーとたっぷり入ったゴマの食感がポイント。緑のケールクラッカーは、ケールパウダーとオレガノやガーリック、塩味もきかせたおつまみ向き。

Text＆Photo：YUKO

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。