春の疲れを吹き飛ばす！ニラたっぷりレシピ
日によって気温差が激しいこの時期、なんだか体が重いな……と感じることはありませんか？そんな時こそ、今が旬の「春ニラ」をお食事においしく取り入れて、内側から元気をチャージしていきませんか？
今回は、忙しい日でも手軽に作れる「スタミナ満点のレシピ」を特集します。独特の甘みと柔らかさが魅力の春ニラをたっぷり使った一品で、体調を崩しやすい季節を賢く、元気に乗り切っていきましょう。
ご飯ともりもり！ニラたっぷりおかず6選
①ご飯がとまらないやつ◎鶏むね肉とニラの旨だれ
高タンパクな鶏むね肉をたっぷりのニラと楽しめるスタミナ満点おかず。筋肉疲労に効果的な鶏肉パワーをニラでしっかり底上げしてくれます。コチュジャンと甘辛醤油のがっつりした味付けで、ご飯のおかわりが止まりません。
②居酒屋風の味！長芋とニラのスタミナ炒め
豚バラ肉と長芋にニラを加えて、スタミナ効果を高めた一品です。にんにくと生姜でパンチをきかせて焼肉のたれなどで味付けするので、がっつりとした居酒屋風の仕上がり。旨みが濃くて、ご飯もお酒も進みますよ。
③コスパも味も大満足！豚そぼろニラもやしの辛味噌炒め
豚ひき肉とニラともやしをぱぱっと炒め合わせた旨辛いおかず。ニラを1束たっぷり入れるので、疲れた体に元気をチャージできます。具材はお手頃なものばかりなので、コスパも抜群。お財布ピンチ時の回復食にどうぞ。
④おいしすぎて取り合いになる！チキンのニラだれ
香ばしくジューシーに焼いた鶏もも肉に、ニラたっぷりの旨だれをかけた一品。ニラを加熱しないので、ビタミンCや酵素もしっかり摂ることができます。ニラの香り成分アリシンは、刻むことでさらに活性化してパワーアップ！
⑤中華屋さんの味♡ニラと白菜の鶏そぼろ中華あんかけ
鶏ひき肉と白菜にニラを1束プラスして作る、とろとろの中華あんかけ。にんにくと生姜も多めに入れるので、温活効果も高められます。作ってから10分置くのがおすすめ。ご飯にかけて丼風にしてもおいしそうですね。
⑥レンジで！豆腐と豚肉と春雨のスタミナとろみ煮
火を使った調理をしたくない日は、レンジで作れるニラたっぷりおかずにしませんか？大きめの耐熱容器に入れて2回加熱するだけなので、ラクに用意できますよ。豚肉や春雨、豆腐も入って食べ応えも満点です。
【らくレピ】レンジで！＊豆腐と豚肉と春雨のスタミナとろみ煮＊
箸休めやお酒のお供に！ニラたっぷり副菜6選
①やみつき度満点！レンジで5分♡韓国風旨辛にらもやし
もやしとニラをレンジ加熱し、旨辛い合わせだれで和えるだけ。耐熱容器ひとつで簡単に韓国風のスタミナ副菜が作れます。ニラをキッチンバサミで切れば包丁も不要ですね。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので作り置きにもどうぞ。
②免疫力アップで花粉症対策にも◎味付け一つニラ玉炒め
ニラと卵の組み合わせはスタミナ対策の王道ですよね。こちらのレシピなら、たった4つの材料を使って5分でおいしく作れます。サラダ油でニラを炒め、オイスターソースで味付け。卵をふんわり炒め合わせれば出来上がりです。
③電子レンジで作る♡えのきニラ玉
白だしの旨みで風味豊かにまとめた、えのき入りのニラ玉です。きのこを合わせると香りや食感がさらに良くなり、食物繊維の底上げで腸活効果もアップ。レンジ調理で手軽に作れるレシピなのも嬉しいお手軽ポイントです。
④忙しい日のあと一品に！ニラとキノコのさっぱり和え
ニラとしめじをさっと塩ゆでしてから、ごまポン酢だれで和えた一品。あっさりとした味わいなので、箸休めにぴったりですよ。ニラの香りが食欲をそそり、おなかすっきり効果も満点。お酒のお供にもおすすめの副菜です。
⑤作り置きにも◎簡単やみつき旨だれニラナムル
ニラと人参を組み合わせた栄養豊かな簡単ナムルです。レンジ加熱してから水で冷まし、水気をしっかり絞って調味料を和えれば完成。にんにくとごまの風味が良い甘辛醤油味に仕上がり、冷蔵で4～5日ほどおいしくいただけます。
⑥たっぷり食べられる♡レンジで簡単！ニラナムル
今は春ニラが旬なので、安くて新鮮なものがたくさん手に入ることもありますよね。そんなときは、こちらのニラナムルにしてみませんか？ごまのコクや香り、中華だしの旨みがニラと相性抜群。レンジで簡単に作れますよ。
スタミナ回復！ニラたっぷり主食4選
①簡単10分！スタミナ丼
豚ひき肉とニラを炒めて旨辛だれで味付けしたスタミナ満点の丼もの。フライパン調理10分でぱぱっと作れるので、忙しい日のスタミナ食にもおすすめですよ。あつあつご飯にこんもりと乗せ、卵黄や糸唐辛子を添えていただきます。
②パパっと作れるスタミナ満点◎コク旨ニラ玉丼
焼肉のたれや味噌などでコク旨な味わいに仕上げたニラ玉丼。卵にマヨネーズを混ぜて炒り卵にするので、ふんわりとした口当たりになります。しっかり味のニラがおいしく、ご飯に乗せてから白ごまとラー油をかけてどうぞ。
③ピリッと辛い！クセになる台湾風焼きそば
ニラとにんにくのダブル効果が光るスタミナ満点の台湾風焼きそば。豚ひき肉やもやしと炒め合わせ、食べ応えのある一皿に仕上げます。旨辛い味付けなので、ビール片手にもりもり食べたくなること間違いなし。
④にんにく・生姜がやみつき！豚そぼろニラの旨辛焼きうどん
豚ひき肉とニラに、生にんにくと生姜を合わせた焼きうどんです。豆板醤をピリリときかせた旨辛い味付けで、食欲をそそる香味野菜の香り。旨みも風味もバッチリで、もりもり食べながらスタミナを回復することができます。
内側から元気に！春ニラでおいしくスタミナ回復
体調を崩しやすい今の時期だからこそ、旬の味を上手に取り入れて、内側から元気をチャージしていきましょう。手軽に作れるスタミナメニューを味方につけて、おいしく食べながら回復させてくださいね。
