食材の旨みたっぷり！「肉詰め」は意外に簡単なんです
しっかり満足感のあるおかずを作りたいときにおすすめなのが、食材の美味しさを存分に味わえる「肉詰めレシピ」です。ピーマンやなすなど、旬の野菜に肉だねを詰めるだけで、見た目にも華やかなごちそうおかずが完成します。今回は、電子レンジだけで作れる時短レシピや、厚揚げなどを使った節約レシピなど、手軽に作れるメニューを集めました。
定番からさっぱり系まで楽しめる「和風編」
①家族みんな大好き♡「ピーマンの肉詰め」
肉詰め料理の定番といえば、ピーマンの肉詰め。ウスターソースとケチャップのしっかりとした味付けで、子どもも食べやすい家族みんなが喜ぶ一品です。牛乳とマヨネーズを加えた肉だねは、ふっくらジューシーで冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
②すき焼きのたれで簡単「新玉ねぎの肉詰め」
玉ねぎを丸ごと一個使った、見た目も楽しめる肉詰めレシピ。すき焼きのたれだけで味が決まるから、調味料を合わせる時間が短縮できるのも嬉しいポイントです。甘めでまろやかな味わいが特徴で、ご飯との相性も抜群です。
③レンジで完成！暑い日に作りたい「香味だれのなすはさみ蒸し」
電子レンジだけで完成する簡単肉詰めレシピは、暑い日のごはん作りをラクにしてくれる頼もしい味方です。作り方も簡単で、ポリ袋で作った肉だねを、切り込みを入れたなすに挟んで加熱するだけ。大根おろしと大葉を入れた香味だれで食べれば、さっぱりとした後味で飽きずに食べられます。
④夏に食べたい！カレー風味の「ゴーヤの肉詰め」
ゴーヤのほろ苦さとカレーのスパイシーな香りがマッチした、食欲をそそる肉詰めレシピです。カレー粉で味付けすることで、ゴーヤの苦みがほどよく抑えられ、食べやすい味に仕上がります。お酒のおつまみにもお弁当にも活躍してくれる一品です。
ごはんもお酒も進む「中華風編」
⑤レンジで本格的に仕上がる「しいたけの焼売風肉詰め」
しいたけに肉だねをたっぷり詰めた、電子レンジで作れる焼売風の肉詰め。焼売の皮で包む手間が省けるから、忙しい日でもパパッと作れます。下に敷いたキャベツにも旨みがしっかりしみ込み、最後まで美味しく食べられます。
⑥ねぎ香るたれがやみつき！おつまみにもなる「厚揚げの肉詰め 油淋鶏だれ」
こんがり香ばしく焼いた厚揚げに、ねぎの香りが効いた油淋鶏風の肉詰め。にんにくとしょうがでしっかり下味をつけた肉だねは、ご飯にもお酒にもぴったりな味わいです。厚揚げを使ったコスパ抜群のレシピで、節約したい日にも嬉しい一品です。
子どもも大喜び「洋風編」
⑦見た目もおしゃれ！「なすの肉詰め焼き」
電子レンジとトースターだけで作れるのに、おしゃれなイタリアン風に仕上がる肉詰めレシピ。とろっとやわらかななすとジューシーな合いびき肉の組み合わせで、満足感たっぷりのおかずが完成します。ソースは焼いている間に作れるから、時短にもなって一石二鳥です。
⑧とろけるチーズがたまらない「油揚げの肉詰め巾着」
噛んだ瞬間にチーズがあふれ出す、油揚げを使った肉詰め巾着。ウスターソースとケチャップを合わせたデミ風ソースで煮込むことで、本格的な洋風おかずに変身します。ごはんのお供にもぴったりな、食べ応えのある一品です。
⑨食卓が華やぐ！「イタリアンズッキーニボード」
今が旬のズッキーニは、加熱すると甘みが増す夏野菜です。ひき肉やトマトなどを、わたをくり抜いたズッキーニにたっぷり詰めれば、見た目にも華やかな一皿に仕上がります。肉だねは、トマトのほかにマヨネーズやケチャップなどお好みの調味料でアレンジを楽しんでみてくださいね。
