お月見気分を盛り上げる秋のごちそう
秋のイベントのひとつであるお月見は、きれいな月を眺めながら季節の料理を楽しむのも醍醐味です。今回は、卵を月に見立てた料理から秋らしいスイーツまで、お月見気分を盛り上げるレシピをご紹介します。簡単に作れるものばかりなので、家族みんなで作ってみてくださいね。
お月見の主役はこれ！「主菜」
①ごはんが止まらない「てりたまハンバーグ」
いつものハンバーグをお月見仕様にアレンジ！しょうゆ、みりん、砂糖などを煮詰めた濃厚なたれがハンバーグに絡み、ごはんがどんどん進む味わいです。卵は、目玉焼きの代わりに卵黄や温泉卵をのせてもOK。特別な材料を用意しなくても作りやすいのも嬉しいですね。
②インパクト大！子どもも喜ぶ「月見つくね」
インパクト重視なら、つくねの中に半熟卵を丸ごと包み込んだこちらのレシピがおすすめ。カットすると中から黄身がとろりとあふれ出す、子どもも喜ぶ一品です。しょうゆやみりんで仕上げた甘辛いたれと濃厚な卵が相性抜群。見た目も味も楽しめる月見レシピです。
③がっつり食べたい日に「月見とろろ豚丼」
がっつり食べたい日におすすめなのが、香ばしく焼いた豚ばら肉に甘辛いたれを絡ませた「月見とろろ豚丼」です。ごはんに豚ばら肉、とろろ、卵黄をのせれば、食欲をそそるボリューム満点の一杯に。とろろと卵黄を絡めながら、最後までおいしくいただきましょう。
④10分で手軽にお月見気分♡「牛すき月見うどん」
時間がないけどお月見気分を味わいたい…そんなときは、10分で完成する「牛すき月見うどん」にしてみませんか？甘辛く味付けした牛肉と卵黄をのせるだけで、食べ応えも季節感も楽しめる一杯に仕上がります。
⑤かつおだしが香る「月見納豆のぶっかけそば」
卵を月に見立てた「月見納豆のぶっかけそば」は、お月見の日の手軽なメニューに最適。電子レンジで作ったかつおだしのつゆをかけるだけなので、忙しい日のごはんにも重宝します。お好みで揚げ玉や七味をプラスして、さらに風味豊かに味わいましょう。
⑥ビールのお供に最高！「お月見水餃子」
水餃子を卵黄につけて食べる、おつまみにもぴったりの一品です。にんにくやしょうがを効かせたしっかり味で、お酒が進むこと間違いなし。ゆで上がった水餃子にごま油を少しなじませると、香ばしい風味が広がり、食欲をぐっと引き立てます。
お月見の食卓を彩る「副菜」
⑦十五夜に食べたい「里芋ときのこのあんかけ」
十五夜は「芋名月」とも呼ばれ、里芋は昔からお月見に欠かせない食材のひとつです。こちらのレシピは、里芋を電子レンジで先に加熱することで手軽に作れるのがポイントです。きのこを加えることで、さらに秋らしい味わいに仕上がります。
レンジで時短【里芋ときのこのあんかけ】旨味たっぷり♡腸活にも
⑧お酒のおつまみにも◎「納豆とキムチの月見和え」
あと一品ほしいときや、おつまみが食べたくなったときに活躍するレシピです。納豆とキムチに卵黄をのせ、ごま油と白ごまをかけるだけで完成するお手軽な副菜。白ごはんとも相性抜群なので、ぜひ試してみてくださいね。
ほっこりやさしい甘さ「デザート」
⑨ころんと可愛い♡「かぼちゃのお豆腐白玉」
お月見スイーツを楽しむなら、かぼちゃと豆腐を使った白玉で決まり！電子レンジでやわらかくしたかぼちゃに、白玉粉と豆腐を混ぜて丸めたらあとはゆでるだけ。みたらしソースも電子レンジで作れるので、お子さんと一緒に作ってみるのもよさそうですね。
⑩ひと口サイズで食べやすい「お月見スイートポテト」
見た目も可愛い「お月見スイートポテト」は、ころんとしたひと口サイズで食べやすく、子どもも喜ぶスイーツです。電子レンジでやわらかくしたさつまいもと、バターや砂糖を混ぜて丸めるだけ。さつまいもの甘みとバターのコクが相性抜群です。
