ごはんもお酒も進む！チーズたっぷりの絶品おかず
チーズがとろっと具材に絡んだおかずは、子どもも大人も大好きな味です。今回は、チーズ好きにはたまらない、チーズが主役のレシピを厳選しました。ごはんが進む味わいから、お酒のお供にもなるメニューまで、その日の献立に合わせた一品をぜひ選んでくださいね。
あと一品にぴったり「副菜」
①見た目も華やか「海老とブロッコリーとアボカドのチーズ焼き」
ぷりぷりの海老にブロッコリーとアボカドを合わせた、彩り豊かなチーズ焼き。スパイスソルトで味を調えたら、あとはピザ用チーズをのせて焼くだけです。最後に黒こしょうをトッピングすれば、味が引き締まり大人っぽい味わいに。お酒との相性も抜群なので、おうち飲みのお供にもおすすめです。
ごちそうつまみ♡【エビとブロッコリーとアボカドのチーズ焼き】
②カリッと香ばしい「れんこんのチーズ焼き」
パリパリ食感がクセになる、れんこんのチーズ焼き。ガーリックパウダーを振りかけたれんこんにスライスチーズを一緒に焼けば、あっという間に香ばしくておいしい一品に。ブラックペッパーの風味がアクセントになり、やみつきになること間違いなしです。
③子どもも食べやすい「ブロッコリーとチーズのおかか和え」
ブロッコリーが苦手なお子さんにもぜひ食べてほしい、チーズやかつお節を合わせた副菜。ブロッコリーをオリーブオイルで炒めたら、少量の水で蒸し焼きにします。チーズのコクとかつお節のうまみも加わって、箸が進むおいしさに仕上がります。
【ブロッコリーとチーズのおかか和え】旨み濃縮！とろ～りチーズ
ごはんが進む！食べ応え満点の「主菜」
④とろっとチーズがたまらない♡「チーズタッカルビ」
ジューシーな鶏肉にとろ～りチーズが絡む、やみつき必至のチーズタッカルビ。鶏もも肉に焼肉のたれやコチュジャンを揉み込んだら、玉ねぎやキャベツと一緒にフライパンで蒸し焼きにします。仕上げにピザ用チーズをのせれば、溶けたチーズが具材に絡んで、思わずおかわりしたくなるおいしさに。コチュジャンは味噌でも代用できるので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
⑤にんにく醤油が香ばしい「ベーコンと玉ねぎのにんにく醤油炒め」
ベーコンと玉ねぎにチーズを組み合わせた炒め物は、ガツンと濃い味を楽しみたい日におすすめです。具材を炒めてピザ用チーズを加えたら、にんにくや醤油を合わせたたれを絡めて出来上がりです。仕上げに黒こしょうを振れば、ピリッとした刺激がアクセントになっておいしさがさらにアップします。
⑥がっつり食べたい日に「ガーリックバター醤油のチーズチキン」
ジューシーな鶏もも肉とチーズで作る、簡単でおいしい一品。こんがり炒めた鶏もも肉にチーズをのせ、白だしや醤油を絡めます。バターの濃厚なコクも合わさり、ごはんのおかわりが止まらなくなりそうな、満足感たっぷりのおかずです。
⑦こねない&丸めない「デミチーズハンバーグ風」
丸めず簡単！ハンバーグのような満足感が味わえる「デミチーズハンバーグ風」は、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。豚ひき肉と玉ねぎをフライパンで炒めたら、チーズをのせて蒸し焼きに。ひき肉のうまみとチーズのコクに、濃厚なソースがよく合います。
⑧揚げ焼きでお手軽「ささみ大葉チーズカツ」
チーズカツを食べたいけど、手間がかかって面倒…。そんな人にぜひおすすめしたいのが、鶏ささみに具材をのせて半分に折りたたむだけの、巻かずに作るお手軽レシピです。鶏ささみの上にチーズと大葉をのせて折りたたんだら、バッター液とパン粉をつけて揚げ焼きにします。巻くよりも厚くなりすぎないので、火が通りやすく時短も叶います。
⑨子どももペロリ「じゃがカレーチーズ丼」
スパイシーなカレー味ととろけたチーズを組み合わせた、食欲をそそるカレーチーズ丼。角切りにしたじゃがいもと豚ひき肉などの食材を炒めて調味料で味付けしたら、仕上げにピザ用チーズをのせて出来上がりです。カレー×チーズの親しみやすい味わいは、休日のお昼ごはんにもおすすめです。
