「コーヒーいかがですか？」という試飲のお誘いと香ばしい香りに誘われ、ついつい入店してしまうカルディ。いまや全国各地に店舗展開する人気の食品雑貨店です。そんなカルディは「コーヒーファーム」と名乗るだけあって、主力商品はもちろんコーヒー。商品棚にズラリと並ぶ豆の中から、コーヒーのプロが本気でおすすめする10製品でランキングを決定しました。

コーヒー豆は奥深い…本当においしいコーヒー豆はどれ？

以前にも増して簡単に手にいれられるようになったコーヒー豆。人気店のひとつでもあるカルディには常時20種類以上の豆を取りそろえており、焙煎やブレンドも自社で行うほどのこだわりです。

多くのコーヒー豆がところ狭しと並ぶ店内。この中から自分好みの味を探すのは、カルディの楽しみのひとつではありますが、コーヒー豆の知識がないとどれを買っていいのか正直迷ってしまいます。

【基本①】コーヒーの味は4つの苦味、酸味、甘味、コクから構成

コーヒーの味をひと言で表現するのは難しいものがありますが、「苦味」「酸味」「甘味」「コク」から構成されています。

【基本②】世界のコーヒー豆は大きく2種類に分かれます

続いては、コーヒー豆の種類についてご説明します。

この2種は味はもちろん、形などの見た目も異なります。まず特徴をおさえておきましょう。

［選びのポイント①］コーヒー豆の種類と焙煎度合い

実際にコーヒー豆を選ぶときに大切なポイントは、「豆の種類」「焙煎度合い」それから「味わい」の3つ。

それでは、日本でも人気の高い代表的なコーヒー豆の特徴をみてみましょう。

［選びのポイント②］ブレンドとストレートの違い

コーヒー豆にはブレンドとストレートがあります。「なぜ、わざわざ混ぜるの？」とお思いの方もいるでしょう。理由はいたって簡単。コーヒー豆にはそれぞれ酸味や苦味、香りやコクなどの個性があるので、それらの長所や短所を補い合うと、理想のコーヒーが完成するのです。

［選びのポイント+α］同じ豆でも焙煎度合いで味が変化

焙煎には加熱する時間や程度によりレベルがあり、これを「焙煎度」と呼びます。同じコーヒー豆でも、焙煎度が異なると風味や香りが大きく変化するので、それぞれの珈琲豆や飲み方に合わせた焙煎度を見つけることが大切です。

焙煎度が浅いほど酸味が強く、深いほど苦味が強い味に仕上がります。熱を加えると、薄くグリーンがかった豆が、チョコレートのような色に変化して、香りと風味が生みます。

［ライトロースト］（浅煎り）
もっとも浅煎り。香り・コクともに不足していて、一般的には飲用に不向きです。焙煎のテストなどの際に用います

［シティロースト］（中煎り）
スタンダードな焙煎度。酸味よりも苦味とコクが強く感じられるようになります。こちらもストレートに適しています。

［コーヒーのお得技］コーヒー豆を長持ちさせる方法

案外日持ちするコーヒー豆ですが、生鮮食品なので時間の経過とともに傷んでしまいます。正しく保存しなければ劣化は早め、味が落ちてしまいます。コーヒーの天敵である「高い温度」「湿度」「酸素」「光」の4つを避けて保存しましょう。

コーヒーは空気に触れると酸化が進み、味が落ちてしまいます。空気に触れないように、密閉容器や袋に数日で飲みきれる量を分けて保存しておくのがオススメです。

温度や湿度が高いほど、コーヒーの劣化は早まります。とくに焙煎した後のコーヒー豆は湿気を吸収しやすいので、冷蔵庫で保存するのがいいでしょう。

どうしても長期間の保存が必要なときには冷凍庫で保存しましょう。豆の状態で1～2カ月、粉の状態で2～3週間の保存が可能になります。

コーヒーのプロが選抜10製品を実際に飲み比べました

冒頭でもお伝えしたとおり、カルディにあるたくさんのコーヒー豆の中から選抜した10製品を、コーヒーのプロである日本カフェプランナー協会会長の冨田氏佐奈栄に実際に飲んでもらい、本音で評価してもらいました。

苦味がガツンの後に酸味とコク余韻も味わい深いリッチブレンド

カルディ
リッチブレンド
購入価格：567円

10製品中唯一のS評価を獲得。見事1位に輝いたのは、リッチブレンドでした。

苦味にパンチがあるので、仕事中に気合を入れたいときの1杯にピッタリ。飲んだ後も、長く余韻を楽しめます。

豆は深煎りで、ツヤのある濃い色。これぞコーヒー豆って感じですね。

コチラが挽いた状態。色を見るからに、しっかりとした苦味が想像できます。

苦味と酸味のバランスが絶妙高コスパなスペシャルブレンド

カルディ
スペシャルブレンド
購入価格：507円

2位のスペシャルブレンドは、1位のリッチブレンドよりも少し苦味が抑えめです。酸味とのバランスが良く、しっかりとしたコーヒーを感じさせる味わいです。

とにかく苦味と酸味のバランスが良く、食べ物の味を邪魔しません。焼き菓子などを用意してのおやつタイムにもピッタリ。スッキリとした味わいなので、食後のリラックスタイムにも最適です。

ローストは深くもなく浅くもなく、中間といった感じ。

コチラが挽いた状態。苦味も酸味もしっかりと感じられる、フルボディタイプです。

冷やしても苦味しっかり深煎りでコクのあるアイスブレンド

カルディ
アイスブレンド
購入価格：537円

濃いめの苦味で、アイスコーヒーにちょうど良いブレンドです。ホットで飲めば、深いコクのある味に。ブラックのまま飲むよりも、カフェオレなどにするのがおすすめです。

アイスコーヒーは、お湯で淹れた後に氷で冷やして作るので、氷が溶けたときにちょうど良い濃さになるように、深入り豆を使うのが基本です。アイスブレンドは、しっかりとした苦味とコクがアイスコーヒーにピッタリ。

イタリアンローストという深煎りで、光沢のある濃い色の豆です。

コチラが挽いた状態。アイスコーヒーに合うように、苦味とコクを増強させています。

ガツンとは来ないけどバランス良し少し苦めが好きならカフェジーニョ

カルディ
カフェジーニョ
購入価格：691円

カフェジーニョとは、ブラジルでのエスプレッソの愛称のこと。ガツンとした味を想像しますが、そこまでインパクトのある苦味ではなく、バランスのとれた味わいです。

エスプレッソよりはマイルドで、苦味が強めのコーヒーが好きな人にちょうど良い味です。

ブレンドはせず、ブラジル産の豆をストレートに使っています。

コチラが挽いた状態。しっかりしたエスプレッソが飲みたいときには、豆の量を増やして淹れてみてください。さらに砂糖を足してもいいかもしれません。

店頭の試飲で配ってるのはコレ！酸味とコスパならマイルドカルディ

カルディ
マイルドカルディ
購入価格：496円

店頭でよく配っている「カルディの顔ともいえるコーヒー」がコチラ。苦味を押さえていて香り高く、飲む人を選ばない万人受けする味です。

ローストは中間の深さで、偏りがありません。

コチラが挽いた状態。少し酸味がありますが、強すぎず苦味とのバランスが良いです。温度が下がると酸味も落ち着くので、酸っぱいのが苦手な人や猫舌の人は、冷ましてから飲んでみてください。

酸味が強くてスッキリした味王道ストレートのキリマンジャロ

カルディ
キリマンジャロ
購入価格：718円

同率で5位になったのは、キリマンジャロでした。酸味は強いですがスッキリとしていて飲みやすいのが特徴。リラックスしたいときにおすすめです。

ブレンドせず、ストレートでタンザニア産の豆を使用しています。

コチラが挽いた状態。酸味が強いのが特徴で、それに最適な浅煎りにしていてます。

後味スッキリで毎朝飲みたいけど…コスパが残念なモーニングブレンド

カルディ
モーニングブレンド
購入価格：567円

スッキリとした後味で、朝食に飲みたいのがモーニングブレンド。苦味は弱めで酸味が際立ち、目覚めの1杯にピッタリのコーヒーです。

ローストはそれほど深くありませんが、しっかりとした苦味があります。

コチラが挽いた状態。苦みの引きもよく、絶妙なバランスです。

これといった特徴がなく…コスパも悪いモカフレンチ

カルディ
モカフレンチ
購入価格：837円

公式HPで「豊かで甘い香り」と紹介されていましたが、実際にはそこまで際立つ香りはありませんでした。

エチオピア産の豆をストレートで使用していて、高めの価格になっています。

コチラが挽いた状態。深煎りですが、バランスが悪いです。

高い割には物足りない味ブルーマウンテンブレンド

カルディ
ブルーマウンテンブレンド
購入価格：1598円

コーヒーの代名詞として有名なブルーマウンテン。さっぱりとしていて飲みやすいですが、薄～く平べったい味に物足りなさを感じます。

酸味が強い豆を活かすため、浅めから中間のローストになっています。

コチラが挽いた状態。ブレンドされているので、そこそこの苦味もあります。

酸味が強すぎてゴクゴク飲めないプレミアムブレンド

カルディ
プレミアムブレンド
購入価格：750円

残念ながら最下位となってしまったのは、3つの産地の豆をブレンドしたプレミアムブレンド。

ブラジル、コロンビア、グアテマラ産の3種類の有機栽培コーヒーを贅沢にブレンドしたと謳っています。

コチラが挽いた状態。酸味が強いばかりで、バランスが悪いです。