ときどき食べたくなる濃厚なグラタン。今回ご紹介する「大根のみそミートソースグラタン」は、大根にコクのある味噌󠄀とチーズのミートソースがかかって食べ応え抜群。ミートソースは電子レンジで作れて、調理時間も30分程度と手軽なので、来客の際のおもてなし料理にもおすすめです。

食べ応えのあるミートソースグラタン

大根をたっぷり使った「大根のみそミートソースグラタン」。ミートソースに味噌󠄀を使うことでコクがアップし、より濃厚な味わいに。ボリューミーですが、お酒にもご飯にも合い、案外ペロッと食べられてしまう一品。ぜひたくさん作って、大勢の人と取り分けながら楽しんでください。

＜材料＞4人分

オリーブオイル … 大さじ1

合挽き肉 … 200g

ピザ用チーズ … 100g

顆粒コンソメの素 … 小さじ1

ケチャップ … 大さじ4

＜作り方＞

1. 大根は皮を厚めにむき、大きめの乱切りにします。パセリと、＜B＞の玉ねぎとにんにくはみじん切りにしてください。

みそミートソースには、ひかり味噌󠄀の「無添加 円熟こうじみそ󠄀」がぴったりです。米麹の自然な甘みと旨味を閉じ込めた豊かな香りと味わいで、チーズと合わさるとより濃厚に。和風のコクが感じられるミートソースになるので、パスタなどに使ってもいつもとちょっと違う味が楽しめますよ。公式ホームページには、ほかにも味噌󠄀を使ったレシピが多く掲載されているので、ぜひご覧ください。

photo / ひかり味噌󠄀株式会社