作り置きは“時間をかけずに作る”が正解

日々の生活を豊かにしてくれる作り置きおかず。休日にまとめて作れば平日は何かと便利ですが、正直なところ1度にまとめて数品作るというのはちょっと面倒と感じている人も少なくないのではないでしょうか？

数を作らなければならない作り置きおかずこそ、なるべく時間をかけずパパッと手軽に作れるレシピを活用するのがマスト！そこで今回は1品あたり調理時間15分以内（下味をつける時間などを除く）で手軽で簡単に作れる絶品レシピをご紹介します。

15分以内で完成♡作り置きレシピ12選

1.ぷりふわ海老カツ

食感の楽しい海老カツは、シンプルな味付けで素材の味を存分に活かすのが◎。冷蔵保存はもちろん、1つずつ小分けにすれば冷凍保存もOK！トースターで温め直せば、作り置きでもカリッとした食感を楽しめますよ。

2.れんこんとサバの香味味噌炒め

こっくり味噌だれを絡めた「れんこんとサバの香味味噌炒め」。生姜とにんにくをきかせた味付けは、お魚料理なのにボリューミー。レシピでは鯖を使用していますが、お好みでほかの魚やお肉でアレンジしても絶品です。

3.鶏もも肉のマスタード焼き

ジューシーな鶏もも肉をハニーマスタードで味付けをした1品。下味をつけずそのまま焼いて味付けをするので手軽で作りやすいですよ。まろやかな甘みがやみつきになること間違いナシ！

4.むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー

そのまま食べても良し、アレンジしても良しな鶏チャーシューは常備しておくのが正解！胸肉をまるっとお鍋に入れて煮るだけでOKのほったらかしレシピなので、誰でも簡単に作れるのが嬉しいですよね。

5.なすと豚バラの甘酢照り焼き＊おろし添え

豚バラ肉となすを合わせた甘酢照り焼きです。こちらのレシピは“オイル蒸し”という調理法を取り入れているため、少量の油で作れてとってもヘルシー。さっぱりとした甘めのタレが男性ウケも抜群です。

6.ドライカレー

休日のランチにはもちろん、おつまみとしてビールと一緒に楽しんでも良しなドライカレー。パンに乗せたりパスタやサラダと一緒に楽しんでもいいですね。

7.春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ

どんなメインディッシュにも合うキャベツのサラダは、使い勝手抜群で定番レパートリーに入れておきたい1品。こちらのレシピは、千切りにしたキャベツを旨味たっぷりなかつお節やごまだれで味付けしています。

8.栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え

いつもの胡麻和えには、蒸し鶏を合わせてボリューミーに仕上げるのがおすすめ！食べ応えもあり、うんっと食べやすく仕上がっています。レンジを上手く併用して作ることで時短が叶いますよ。

9.ほうれん草の海苔ナムル

丁度良い塩加減が美味しいほうれん草の海苔ナムル。にんにく不要でシンプルな味付けのナムルですが、風味豊かな韓国海苔も一緒に和えて食べやすく仕上がっています。お弁当のおかずやお酒のアテにぴったり！

10.かぼちゃのサラダ

栄養豊富でこってり濃厚なかぼちゃを使ったサラダ。お好みでくるみやレーズン、クリームチーズを入れれば、デパ地下で売られているデリ風サラダにパワーアップ。ほんのりとした甘みがデザート感覚で楽しめます。

11.ちくわとにんじんのうま塩きんぴら

定番おかずのきんぴらだって、たまには違う味付けで楽しんでマンネリ回避するのも大事ですよね。ちくわと人参を使ったこちらのレシピは、鶏がらベースの塩味きんぴらになっています。食材の旨味たっぷりで絶品！

12.こんにゃくの甘辛きんぴら

お安い食材を使ってパパッと作りたいときぴったりなのが、こんにゃくを使ったこちらのレシピです。あらかじめ下茹でをして水分をしっかり飛ばすように炒めることで、短時間でも味がしみこみますよ。

時短メニューなら楽しく続けられそう♡

ある程度の品数を作らなければいけない作り置きメニューだって、1品1品が短時間で作れるレシピなら負担なく続けられそうですよね。どれも簡単お手軽に加えてごはんもお酒も進むやみつきレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。