「はんぺんの磯部つくね 」のレシピと作り方を動画でご紹介します。肉だねにはんぺんを加えることで時間が経ってもしっとりふわふわな食感が残ります。甘辛な味付けなので、お弁当のおかずにぴったりですよ♪

材料（10個分）

はんぺん … 1枚(100g)

鶏ひき肉 … 200g

塩こしょう … 少々

焼き海苔 … 適量

みりん … 大さじ2杯

しょうゆ … 大さじ1杯

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・焼き海苔は短冊状にカットします。
・大葉はみじん切りにします。

作り方

1. はんぺんは袋のままめん棒で叩いて潰します。
2. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、大葉、塩こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3. ②を丸く成形し、焼き海苔を巻きます。

コツ・ポイント

はんぺんは焼き色を付けて香ばしく仕上げるのがポイントです。砂糖としょうゆは焦げやすいので火加減に気をつけてくださいね！

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