野菜料理をあと1品作りたい♡

野菜料理を追加したくなったときに便利なのが、簡単に作れるきんぴらです。どんな食材も美味しくしてくれるだけでなく、水気が少ないのでお弁当にもぴったりですよ。早速レシピをチェックしてみましょう。

きんぴらのアレンジレシピ10選

①にんじんのマヨきんぴら

にんじんのきんぴらと言えば細切りのお醤油味が基本ですが、こちらは大きめに切ってマヨネーズとコショウで味付けをしています。マヨネーズでコーティングしてあるので、冷めてもしっとりした食感を楽しめますよ。

②ブロッコリーの茎のきんぴら

ブロッコリーを買ったら、茎は甘辛味のきんぴらにしてはいかがでしょう？歯ごたえが残るようにサッと炒めるのが、美味しさの秘訣です。

③さつまいものきんぴら

さつまいもを生のまま炒めると、シャキシャキしたきんぴらができあがります。味付けに使うのは塩麴と白ごまだけですが、自然な甘みがあるので物足りなさを感じさせません。

④新じゃがのカレー青のりきんぴら

青のりとカレー粉をまぶしたじゃがいものきんぴらは、ほど良い塩気があってお酒との相性バツグンです。ホクホクのじゃがいもが好きな方は、中火でじっくりと炒めてくださいね。

⑤ごぼうのキンピラ 柚子風味

定番のきんぴらごぼうに少し飽きたら、塩麴と柚子汁でアレンジしてみましょう。さっぱりしていて香りが良く、いくらでも食べられそうな優しい味わいです。

⑥ピーマンの生姜きんぴら

こちらのピーマンのきんぴらには生姜がたっぷり入っていて、風味豊かに仕上がっています。みりんでほんのり甘さを加えているので、ご飯とよく合いますよ。

⑦セロリのゴマきんぴら

甘辛く味付けしてからゴマをたっぷりまぶせば、クセのあるセロリでも食べやすくなります。こちらのレシピは2人分で1本と少し多めですが、美味しすぎて足りなくなるかも！

⑧大根のバター醤油きんぴら

大根のきんぴらをバター醤油で味付けすれば、洋風のおかずになります。トッピングはパセリが合いますよ。

⑨れんこんと長ねぎの塩きんぴら

茶色いおかずが多い日に作ってみたいのが、お醤油を使わないれんこんと長ねぎの白いきんぴらです。ごま油の香りと赤唐辛子の辛さが効いていて、お酒がさらに美味しく感じられそうですね。

⑩いんげんのエスニックきんぴら

ナンプラーで味付けをしたいんげんとニラのきんぴらは、エスニック風の味わいが夏にぴったり！アクセントとしてピーナッツを加えると、カリッとした食感で箸が止まらなくなりそうです。

バリエーション豊富で食べやすい♡

きんぴらはアレンジしやすく、ピリ辛や甘めなど色々な味を楽しめますよ。お弁当にもおつまみにもちょうどいいので、ぜひ作ってみてくださいね。