本当においしいハンバーガー、食べたことありますか？ ジューシーなパティに、具材をふかっと包みこむバンズ。各店こだわりぬかれたグルメバーガーは、いまや年齢や性別を超えて愛されるジャンルです。そこで、ハンバーガーを知り尽くした愛好家に、都内でいま行くべき5店舗を教えてもらいました！

愛好家が選ぶ、都内のハンバーガーの名店は？

ファストフードの代表選手として人気のハンバーガー。

選びぬかれた素材をていねいに調理した、ハンバーガーなのに1,000円を軽く超える…… いわゆる “グルメバーガー” が一時期話題になりましたよね。その人気はいまだ下がることなく、バラエティーに富んだハンバーガーショップは全国に続々とオープンしています。

そこで今回、ハンバーガーを食べ歩き、これまで食べた数は1300個にもおよぶというハンバーガー愛好家のシンさんに「都内の本当においしい5店舗を教えてください！」と、愚問をぶつけてみました……（そんなの山ほどあるだろうに）。

「macaroni読者のことを想像しながら選びました！」という5店舗、ぜひ最後までご覧ください。

ハンバーガーの名店推薦人

シン @_sin_stagram_
2006年ごろ、兄に連れていってもらった三軒茶屋のお店でハンバーガーを食べたのを機に、グルメバーガーの虜に。それ以降、東京のみならず名古屋や関西など全国、もちろん海外でもハンバーガーを食べ歩き、今までに食べた数は約1300個。生粋のバーガーおたく。

1. 「BURGER&MILKSHAKE CRANE」末広町

「まずは女性ひとりでも行きやすい『クレイン（CRANE）』。店主は、人形町にある名店『ブラザーズ』で修行された方で、見た目も味もバランスの取れた絶品ハンバーガーです。

いちばん人気は画像のスーパーチーズバーガー。下部が全部チーズで隠れてしまうほど、チーズのボリュームがすごいんです。僕のおすすめは、紅玉というたまごを使った、黄身が濃厚なエッグチーズバーガーですね。

また、店名にもなっているミルクシェイクもかならず飲むべし！ミニサイズもあるので、あまり量が食べられない方でも大丈夫です」（シン）

地下鉄の末広町駅より徒歩5分ほどの場所に位置する「BURGER＆MILKSHAKE CRANE（バーガー＆ミルクシェイク クレイン）」。ピンク色の店内がとてもキュートです。

ハンバーガーとミルクシェイクは、それぞれマンスリーメニューが登場。天津飯風のバーガーや、ドーナツをバンズにしたバーガーなど、毎月ユニークな顔ぶれ。その飽きないメニュー構成とクオリティの高さに、毎月足しげく通う常連さんも多数おられるそう。

店舗情報

2. 「Jack37Burger」小伝馬町

「ここの売りは、サンバルソースを使ったバリネスバーガー。サンバルソースはインドネシアで使われているどんな食材にも合う万能旨辛ソースなんですが、これがうまい。

パティ（肉）にもこだわりがあって、塊を仕入れて完全手作業で処理をするという徹底ぶり。ワイルドで肉々しいステーキのようなパティで、食べごたえ抜群です。

僕のおすすめはジャックバーガー。エッグチーズとサンバルソースが入っているんですが、サンバルソースと黄身が合わさってたまらないんです。常連はベーコンをプラスして食べます！」（シン）

「Jack37Burger（ジャックサンナナバーガー）」があるのは、地下鉄小伝馬町駅から徒歩3分ほどの場所。名店がこぞって使用する峰屋で特注した、天然酵母バンズを使ったハンバーガーが食べられるハンバーガーショップです。

シンさんからの情報にもあったサンバルソースはもちろん、こってりとした自家製の「てりやきソース」も食べ応えばつぐん。旨辛好きは訪問必須ですね！

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3. 「CRUZ BURGERS」 四谷

「お店の総合力でイチオシなのがここ。クラフトビールがかなり豊富で、常に5~6種類は生樽も用意してあるんです。

サイドメニューもおいしくて、ワッフルポテトにチーズやポークなどの食材がたっぷり乗ったローデッドフライが最高！ビールとサイドメニューを楽しんだあと、ハンバーガーで〆るというのもおすすめです（半分にカットしてもらえます）。

店主は『Jack37Burger』の店主と同じお店出身。同じ、手作業で肉の処理をされてますが、『クルズバーガーズ』はお肉がほろほろと崩れるような、肉々しくもやさしいパティです。僕は旨辛なエクストリームバーガーが好きでしたが、セロリとゴルゴンゾーラのバーガーなども女性は好きかもしれません！」（シン）

四ツ谷駅から徒歩5分ほどにある「クルズバーガー（CRUZ BURGERS）」は、アメリカ西海岸を中心としたクラフトビールのラインナップが充実したお店。

店内が広く大きなソファもあってくつろげるので、女子会に使ったり、大人数のときにもおすすめ。スタッフさんの対応もすてきだそうで、総合力No.1も納得ですね！

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4. 「McLean」蔵前

「ブルックリンの空気を感じられるような、とにかくすべてがおしゃれなマクレーン。

国産牛100%で、超あらびきなので肉感がすごい。下のバンズに塗ってあるマスタードの酸味のおかげで、食べ応えはあるのにライトに食べられるのがいいですね。

おすすめはかき揚げが挟まれている、天麩羅バーガー。甘じょっぱい天つゆソースがさっぱりしていますが、肉々しいパティと合わさって、和洋絶妙なバランス。バーガー袋に残った天つゆにポテトをつけて食べるのも、楽しみのひとつです」（シン）

「マクレーン （McLean）」があるのは、蔵前駅のA7出口より徒歩1分ほどの場所。いろいろな人々が交流できるような “バーガースタンド” を目指しているというハンバーガーショップです。

1階がお会計、2階がイートインスペースとなっており、併設のコーヒーショップのおいしいコーヒーを飲みながらゆったりと過ごせます。

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5. 「カフェ アルプス」荏原中延

「店名にカフェとついていますが、100%生粋のハンバーガー屋さん。山好きのオーナーが営む店内は、大きなソファ席が2つとテーブル席があり、家族連れにも愛されるアットホーム感があります。

おすすめはベーコンエッグバーガーにチーズをトッピングしたもの。牛100%のパティはベーコンエッグに負けない存在感があり、自家製タルタルソースもいい仕事をしています。

バンズが水分多めなんですが、カリッと焼かれていて全体のバランスもいいです。ハンバーガーにつけるのがフレンチフライかオニオンリングで選べるのもうれしいポイント。また、このクオリティで1,000円を切る商品も多く、その価格やアットホーム感などでみんなから愛されるお店です」（シン）

「カフェアルプス（CAFE ALPS）」は、東急池上線の荏原中延駅を出てすぐ。山好きのオーナーが営むお店は山小屋風で、店内には山の絵がたくさん。また、ご自分で作られたという木製の家具もとてもあたたかな雰囲気を演出しています。

荏原中延には商店街もあり、ホッとできるエリアなので、ゆったりと過ごしたい日にぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

ハンバーガーの名店、どこから食べに行く？

ハンバーガー愛好家シンさんがおすすめするハンバーガーの名店5選、いかがでしたか？

macaroniの読者を想像し、女性の行きやすさ、お店での過ごしやすさや、メニューの豊富さなどを考え、厳選してくださいました（シンさんありがとうございます！）。

気軽なハンバーガーチェーンもいいけれど、たまには店主のこだわりと熱意が詰まったグルメバーガーを食べに行ってみるのもおすすめ。きっとそのおいしさにやみつきになることまちがいなしです。

※記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。