「焼きビーフン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ビーフンをさっと熱湯で茹でたあと、フライパンでパパッと炒めればビーフンの完成です。オイスターソースが香る食欲そそるひと品ですよ。干し海老の旨味が効いているので本格的な味わいですよ。

材料（2人分）

ビーフン … 100g

豚ひき肉 … 100g

玉ねぎ … 1/4個

にんじん … 1/3本

ニラ … 1/2束

にんにく … 1片

干しえび … 5g

ぬるま湯 … 大さじ2杯

ごま油 … 大さじ1杯

サラダ油 … 小さじ1杯

a. 酒 … 小さじ2杯

a. しょうゆ … 小さじ1杯

a. オイスターソース … 小さじ2杯

こしょう … 少々

下ごしらえ

・にんにくはみじん切りにします。
・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
・干しえびは大さじ2杯のぬるま湯で戻しておきます。
・にんじんは4cm長さの千切りにします。ニラは4cm長さに切ります。

作り方

1. ビーフンはたっぷりのお湯で3分ほどゆでてザルに上げ、水気をしっかり切ります。すぐにボウルに移してサラダ油を回しかけ、ほぐします。

コツ・ポイント

・ビーフンはゆでるとほぐしにくくなるため、サラダ油を絡めておくのがポイントです。
・しょうゆの代わりにナンプラーを使ってタイ風にアレンジするのもおすすめですよ♪